En décembre, les vents de mousson du nord-est soufflent continuellement. Le vent froid du nord pénètre chaque fibre de la chair. Dans les champs du village, quelques agriculteurs enfilent des imperméables pour couvrir leur corps, tentent de labourer et se préparent à planter leurs cultures. Le Têt arrive très bientôt, mais ils ne peuvent pas encore se reposer, car janvier et février sont très longs. La saison des récoltes de mars hante toujours les agriculteurs de ma ville natale.
Même si les travaux agricoles sont encore très chargés, dans leur esprit, ils pensent déjà au Têt. Il y a tellement de choses dont il faut s’inquiéter. Le Têt approche, les enfants ont besoin de nouveaux vêtements. Sur l’autel ancestral, il doit également y avoir un plateau de cinq fruits. Ensuite, le banh chung, les oignons marinés, les phrases parallèles… nécessitent également une grosse somme d’argent. Toute l'année, il élevait des cochons et des poulets, gardant le meilleur riz gluant pour le Têt. Mais je dois en vendre pour avoir de l'argent pour faire des achats. Les gens de la campagne célèbrent le Têt sans avoir besoin de beaucoup de fleurs et de lumières clignotantes. Les choses les plus nécessaires sont un gros cochon, quelques poulets castrés vivants et dix kilos de riz gluant parfumé.
Je me souviens encore des fêtes rustiques du Têt dans ma ville natale, mais pleines d’amour du village et d’affection entre voisins. Un mois entier avant le Têt, mon père avait fait fermenter suffisamment de vin pour plusieurs jours afin de célébrer le Têt et de divertir ses invités. Une caractéristique culturelle très belle est que pendant le Têt, les villageois passent du temps à se rendre visite les uns les autres avec des sentiments chaleureux. Chaque fois qu'un invité vient célébrer le Têt, le propriétaire préparera un plateau de nourriture avec toutes les saveurs du Têt pour inviter l'invité. Je vous souhaite une nouvelle année prospère, de gros cochons, beaucoup de riz, des propriétaires en bonne santé et une vie heureuse et chaleureuse. Juste un morceau de banh chung et un verre de vin fort pour porter chance pour la nouvelle année et tout le monde est heureux.
Le moment le plus heureux et le plus excitant du Têt à la campagne est celui où la famille doit abattre un gros cochon. Les abats seront transformés en plats et ne peuvent manquer de boudin noir et de saucisse de porc. Le premier somptueux repas du Têt contient toujours de nombreuses émotions. Une assiette d'abats de porc et de viande bouillie parfumée nous a donné, à nous les enfants, un repas satisfaisant, compensant notre frugalité de toute l'année. Les voisins et les voisines viennent souvent aider à l'abattage des cochons. Et la fête répand la joie et l’amour. L’arrière-goût du Têt dans le village se répand dans les quartiers. L’arôme parfumé du riz gluant provenant des pots de banh chung reste gravé dans l’esprit des villageois.
Chez moi, ma mère emballe souvent du banh chung le trentième jour du Têt. La famille a beaucoup d'enfants mais peu de travailleurs, donc ils ne sont pas aisés. Nous avons toujours faim. Ma mère avait donc peur que si elle emballait les gâteaux trop tôt, ils seraient épuisés avant le troisième jour du Têt. Même si nous avons dû attendre, nous étions très impatients d'aider notre mère à emballer les gâteaux. Panier de riz blanc pur et de haricots verts décortiqués. Maman a soigneusement plié chaque feuille, mesuré chaque bol de riz et emballé chaque banh chung avec beaucoup d'effort. Le soir du Nouvel An, mon père prépare souvent une bassine d'eau de chaux pour badigeonner les souches d'arbres autour de la maison. Devant la porte, mon père utilisait de la poudre de chaux pour dégainer des arbalètes, des épées et des couteaux pour éloigner les mauvais esprits...
Moins animé et coloré avec ses lumières et ses fleurs qu'en ville, le Têt au village a sa propre saveur, chaleureuse et intime. Pendant le Têt, chaque maison installe un poteau devant la maison et accroche des objets symboliques de prospérité et de bonheur sur le poteau. Ces symboles sont fabriqués à partir de tissu rouge ou de papier coloré, ce qui rend l'image du Têt à la campagne plus impressionnante. À l'occasion des vacances du Têt, le village organise souvent de nombreux jeux folkloriques amusants et sains.
Les villageois choisissent souvent un terrain sec, plat et spacieux au centre pour faire un terrain de football et y installer une clôture. Le matin du premier jour du Têt, nous, les enfants, habillés de vêtements neufs, avons couru dans le village et nous nous sommes rassemblés pour jouer à des jeux traditionnels tels que : jouer au volant, aux billes, à la toupie et jouer à des simulations de batailles. Des jeunes hommes et femmes jouent aux combats de coqs, au tir à la corde, à la marche sur échasses et au lancer de balles. Les personnes âgées se sont réunies autour du feu, sirotant du vin, discutant d'histoires de village, d'histoires de campagne, d'histoires d'affaires, d'histoires d'agriculture...
Le Têt est différent dans chaque endroit, mais le Têt dans le village conserve encore de nombreuses caractéristiques traditionnelles du peuple vietnamien. Peu importe la distance à laquelle nous allons, nous nous souvenons toujours de la fête du Têt de notre patrie, chaleureuse avec l'amour humain et l'amour de notre patrie.
Selon le journal du week-end Tuyen Quang
Source : https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm
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