Le programme « Une Commune, Un Produit » (OCOP) est non seulement considéré comme l’une des solutions importantes pour promouvoir la production et augmenter les revenus des habitants des zones rurales, mais il aide également les produits agricoles et les spécialités locales à s’implanter solidement sur le marché, créant ainsi une force interne pour construire de nouvelles zones rurales.
Modèle de production de riz de haute qualité sur de grands champs à Phu Tho.
Selon le Département de l’économie coopérative, à ce jour, le pays compte plus de 14 000 produits OCOP certifiés 3 étoiles ou plus. Les produits OCOP créent des emplois stables, aidant les gens à augmenter leurs revenus.
Développer des produits agricoles de valeur
L'application de la science et de la technologie dans la production ainsi que l'orientation de la construction de marques de produits à partir de la certification standard OCOP sont l'un des facteurs importants pour que de nombreux produits agricoles locaux affirment leurs marques et acquièrent une position solide sur le marché.
À ce jour, l’ensemble du pays compte plus de 14 000 produits OCOP certifiés 3 étoiles ou plus. Les produits OCOP créent des emplois stables, aidant les gens à augmenter leurs revenus.
Dans de nombreuses localités, le développement des produits OCOP est actuellement considéré comme une solution pour améliorer l’efficacité économique des agriculteurs, en faisant évoluer progressivement le modèle de production agricole autosuffisant vers une économie agricole basée sur la demande du marché.
Dans la commune de Doan Ha (district de Thanh Thuy, province de Phu Tho), la plupart des terres agricoles sont utilisées par les agriculteurs pour cultiver deux cultures de riz, avec une faible efficacité économique. Suite aux conseils du secteur agricole local selon lesquels les conditions du sol à Doan Ha sont adaptées à la variété de riz de spécialité ST25, la coopérative de services agricoles de Doan Ha a commencé un essai de plantation de cette variété de riz.
Surmontant les difficultés initiales, le modèle de production de riz de spécialité ST25 de la Coopérative a apporté une efficacité économique et des avantages environnementaux à chaque saison de production. Suivre le processus correct d’entretien du riz fourni par la coopérative aide les agriculteurs à réduire les coûts de production. Après 3 récoltes, le rendement moyen du riz a atteint 60-65 quintaux/ha, la valeur nutritionnelle et le revenu de la variété de riz ST25 sont également supérieurs à ceux du riz ordinaire.
Non seulement les habitants de la commune de Doan Ha ont réussi avec la variété de riz ST25, mais aussi la commune de Xuan Truong, ville de Da Lat, est l'une des localités avec la plus grande zone de culture de roses dans la province de Lam Dong avec environ 300 hectares, avec un rendement moyen d'environ 4 tonnes/ha. Il y a 6 ou 7 ans, les agriculteurs devaient lutter pour trouver un débouché à chaque fois que leurs kakis mûrissaient, mais aujourd'hui, la technologie de séchage au vent a permis d'augmenter la valeur des kakis frais de près de 10 fois.
Grâce à la technologie de séchage au vent, les kakis ont progressivement retrouvé leur place sur la « carte des produits agricoles » de la ville de montagne, contribuant à la prospérité de nombreux ménages du plateau de Lang Biang.
Avec la certification OCOP 4 étoiles, la marque de kaki séché au vent des hautes terres de Lam Vien est largement connue et appréciée des consommateurs pour sa qualité délicieuse et naturellement propre.
Pour diversifier les produits transformés, les populations locales ont cultivé de nouvelles variétés telles que les kakis, les huit mers, les carrés... Le vice-président du comité populaire de la commune de Xuan Truong, Nguyen Trong Binh, a déclaré que l'objectif de la commune est d'exporter des kakis séchés au vent.
Modèle de production de kaki séché au vent de Lam Dong.
Élever les produits OCOP
Les plaqueminiers ont apporté de nombreuses valeurs pratiques aux habitants de la ville de montagne. Après avoir été cultivés en intercalaire sur les collines de thé et les plantations de café pour leurs fruits, les kakis sont devenus au fil du temps une spécialité de cette région.
Grâce au soutien et au transfert de technologie de la JICA Japon, les kakis séchés au vent sont désormais devenus un produit agricole célèbre de la ville de montagne de Da Lat. Le séchage des kakis n'est pas difficile, ne nécessite ni additifs ni conservateurs, les gens peuvent donc facilement appliquer cette technologie en fonction des conditions économiques de chaque famille. Après avoir été cueillis sur l'arbre, pelés et trempés dans de l'eau chaude ou du saké, les kakis seront suspendus par les agriculteurs sur des ficelles ou des crochets en longues rangées devant leurs maisons ou dans des serres pour sécher au vent, créant une belle scène au milieu des montagnes et des forêts. L’application de la « technologie hoshigaki » (technologie du kaki séché au vent) a permis aux kakis d’accroître leur valeur et leurs avantages économiques pour les agriculteurs.
Selon les calculs des gens, en moyenne 6 kg de kakis frais après séchage donneront 1 kg de produit fini. Chaque kilogramme de kaki séché au vent permet aux producteurs de réaliser un bénéfice de 150 000 à 200 000 VND après déduction des coûts.
De retour dans la commune de Doan Ha, district de Thanh Thuy (Phu Tho) pour améliorer l'efficacité économique sur la même superficie de terres agricoles, la variété de riz de spécialité ST25 est considérée comme une avancée dans le changement des variétés de cultures, augmentant la valeur des grains de riz ainsi que visant à développer un modèle de riz commercial de haute qualité dans la localité.
Le vice-président du comité populaire de la commune de Doan Ha, Nguyen Manh Ha, a déclaré qu'après 4 saisons de production, la variété de riz ST25 s'est avérée très efficace. La localité a prévu d'agrandir la zone de production du riz de spécialité ST25. Pour mettre en œuvre le plan, les autorités locales ont mobilisé la population pour consolider les parcelles de terre, proposé aux autorités compétentes de soutenir les coopératives pour consolider les terres et créé les conditions pour promouvoir la mécanisation de la production. Pour cette variété de riz, la commune construit des normes VietGAP et vise un produit OCOP 4 étoiles pour devenir progressivement une variété de riz commerciale...
Selon le directeur de la coopérative de services agricoles de Doan Ha, Nguyen Tien Cong, pour améliorer l'efficacité économique et la valeur de la marque des produits agricoles, la coopérative de services agricoles de Doan Ha a finalisé la demande de certification OCOP 3 étoiles pour les produits à base de riz ST25. « Afin que les gens puissent produire selon une norme garantie, la coopérative s'est coordonnée avec le comité directeur de la production de la commune pour faire un travail de propagande afin que les gens puissent clairement comprendre le processus d'un produit standard VietGAP et OCOP », a déclaré M. Cong.
Outre les efforts et l'application de mécanismes et de politiques visant à encourager l'autonomie locale, la résolution n° 22 du Conseil populaire provincial de Phu Tho publiée en 2021 est également considérée comme une ligne directrice pour l'application d'un certain nombre de mécanismes et de politiques spécifiques visant à soutenir et à promouvoir la production locale de produits agricoles.
Parallèlement à la résolution n° 22, le secteur agricole conseille activement les autorités locales pour créer les conditions permettant aux organisations économiques collectives et aux coopératives d’accéder aux politiques de soutien au développement de la production associée à une consommation durable de produits agricoles.
Le chef du département de l'agriculture du district de Thanh Thuy, Nguyen Trong Luyen, a souligné : « Dans les années à venir, le point de vue du district est de consacrer certaines ressources pour soutenir la promotion du commerce... en particulier les modèles clés... ».
À partir de la production réelle dans les localités, le développement des produits OCOP, en plus d'augmenter la valeur des produits agricoles, est également un facteur important - un produit spécial dans le développement du tourisme rural avec une relation biologique. Les produits OCOP sont des ressources pour la création de produits de tourisme rural.
Selon les économistes, au contraire, le tourisme rural est l’espace de développement des produits OCOP. Et pour que ces deux produits soient liés, créant une avancée décisive dans le développement de l’économie agricole, des agriculteurs et des zones rurales, des politiques plus synchrones sont peut-être nécessaires du niveau central au niveau local.
Selon nhandan.vn
Source : https://baophutho.vn/tao-noi-luc-tu-san-pham-ocop-225275.htm
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