Le restaurant est populaire grâce à... la fille.

LeLeMan est le nom que donne sa fille à sa mère - Mme Le Le Man (62 ans), propriétaire d'un restaurant végétarien avec plus de dix ans d'expérience sur la rue Dinh Hoa (District 8, Ho Chi Minh-Ville).

Restaurant entièrement féminin

Un mardi après-midi, je me suis arrêté au restaurant de Mme Le Man. Aujourd'hui, le restaurant propose des vermicelles avec de la soupe de crabe, le même menu familier qu'il propose depuis de nombreuses années. Même si ce n'est pas une journée végétarienne, le restaurant a toujours des clients réguliers qui viennent le soutenir, un client après l'autre.

Le magasin vend un plat différent chaque jour.

[CLIP] : Tieu Nhu « évalue » la nourriture de sa mère et reçoit une « douche de cœur ».

Dans la boutique, la sœur cadette de Mme Le Man et quelques autres personnes travaillaient sans relâche pour que les clients n'aient pas à attendre longtemps. Ouvert de 9h à 18h, mais certains jours, à partir de 16h, le restaurant n'a plus de nourriture.

La propriétaire a confié que ce restaurant a été ouvert par sa belle-soeur il y a plus de 10 ans. À cette époque, Mme Man travaillait comme vendeuse d’épices et de sauces maison (sauce soja, tofu fermenté, satay, sauce chili, etc.). Ma belle-soeur l'a vendu pendant quelques mois puis a arrêté. Voyant cela, Mme Man a immédiatement « hérité » du restaurant, l'ouvrant pour vendre des plats végétariens jusqu'à aujourd'hui.

Au lieu de vendre un seul plat, la propriétaire dit qu'elle vend un plat végétarien différent chaque jour pour changer le goût des clients. Les clients ne s'ennuieront pas et pourront venir au restaurant toute la semaine.

En conséquence, le menu du restaurant est varié avec de la soupe de nouilles ou des vermicelles avec des rouleaux de printemps (deuxième) ; soupe de vermicelles au crabe - soupe de vermicelles (mardi) ; nouilles wonton (mercredi) ; Nouilles thaïlandaises (jeudi) ; Nouilles Hue (vendredi) ; Pho (samedi). Le 1er et le 15 de chaque mois lunaire, LeLeMan vend du curry et des rouleaux de printemps.

Le restaurant est régulièrement soutenu par les clients.

« Le curry est aussi le plat le plus populaire de mon restaurant, mais les clients apprécient aussi beaucoup les autres. Je les cuisine moi-même, je les étudie moi-même, je les enseigne par métier, je n'apprends rien de personne. Je les cuisine à la maison parce que mes proches les trouvent délicieux, alors je les cuisine pour les clients », confie le propriétaire en souriant.

Une particularité de ce restaurant est que le propriétaire et les serveuses sont toutes des femmes. Mme Man a confié que les jours de pleine lune et de nouvelle lune, lorsque le restaurant est bondé, son fils collecte de l'argent supplémentaire. En temps normal, le restaurant est géré par des femmes.

Fier de ma fille

En tant que critique culinaire populaire sur les réseaux sociaux, Mme Tieu Nhu, la fille de LeLeMan, a récemment réalisé de nombreux clips racontant des histoires sur le restaurant de sa mère et a reçu beaucoup de cœurs. À partir de là, l'activité du restaurant est également devenue plus populaire.

« Ma fille est ma fierté. Elle est très talentueuse, émotive, active et adorable. Grâce à elle, beaucoup de gens me connaissent et de nombreux clients viennent me soutenir », a déclaré LeLeMan.

La soupe de vermicelles coûte 35 000 VND.

Tieu Nhu a confié que pour elle, le restaurant végétarien de sa mère avait une signification particulière, car grâce à lui, sa mère avait de l'argent pour subvenir aux besoins de la famille et envoyer ses deux sœurs à l'école. Elle-même est également heureuse de pouvoir faire découvrir les délicieux plats cuisinés par sa mère à davantage de personnes.

Ici, chaque plat coûte à partir de 35 000 VND. Le plat Hu Tieu Mi Hoan Thanh vendu le mercredi coûte 40 000 VND. En tant que client régulier depuis près de 6 ans, M. Hung Nguyen (42 ans, vivant dans le district 8) a déclaré que ce prix n'était pas élevé.

Selon lui, les plats ici sont délicieux et ont le goût de ceux que l'on mange à la maison. C'est aussi la raison pour laquelle il vient ici 3 à 4 fois par semaine, surtout qu'il ne manque pas les journées végétariennes où le restaurant vend son plat de curry préféré.

« J'adore le curry, mais je ne peux en manger que deux jours par mois. Parfois, j'aimerais qu'elle le vende toutes les semaines pour que je puisse en manger. Mais attendre est un bonheur, les autres plats sont tous délicieux », a-t-il confié avec humour.

Les enfants sont la fierté des restaurateurs.

Le restaurant est situé au 29 Dinh Hoa (District 8, HCMC).

Pour LeLeMan, le restaurant est la passion qu'elle a construite au fil des années, le « bol de riz » de la propriétaire pour nourrir ses enfants. Son bonheur quotidien est de cuisiner de délicieux plats pour ses convives…

Lien source: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm