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Et une nouvelle recherche, publiée dans la revue universitaire Food and Function , a découvert un autre avantage inattendu de votre tasse de thé du matin, selon le site scientifique Scitech Daily .

Lorsque les gens sont stressés, ils ont tendance à grignoter des aliments gras, a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr Catarina Rendeiro, professeur associé de sciences nutritionnelles à l'Université de Birmingham (Royaume-Uni). Nos recherches précédentes ont montré que les aliments riches en graisses peuvent altérer la fonction des vaisseaux sanguins et réduire l’apport d’oxygène au cerveau. Nous avons donc voulu voir si l’ajout d’un aliment riche en flavonoïdes, comme le thé vert, à un repas riche en graisses pouvait réduire les effets du stress.

Le thé vert et le cacao riches en flavonoïdes peuvent protéger le système cardiovasculaire du stress, même après un régime riche en graisses

Les chercheurs ont donné à un groupe de jeunes adultes en bonne santé un petit-déjeuner composé de deux croissants avec du beurre, d'une tranche et demie de fromage et d'une boisson à forte ou faible teneur en flavonoïdes.

Après avoir mangé, les participants se sont reposés avant de passer un test de mathématiques stressant, conçu pour augmenter le rythme cardiaque et la pression artérielle, de manière similaire au stress de la vie quotidienne, explique Rendeiro.

Les participants ont été invités à répondre au plus grand nombre de questions possible en 8 minutes. Dans le même temps, les auteurs ont mesuré le flux sanguin, les niveaux d’oxygène dans le cerveau et évalué leur risque de maladie cardiaque.

Les résultats ont montré que la consommation d’un aliment riche en graisses associé à une boisson à faible teneur en flavonoïdes pendant le stress réduisait la fonction vasculaire, et ce phénomène persistait jusqu’à 90 minutes après la fin du stress.

À l’inverse, les boissons riches en flavonoïdes étaient efficaces pour prévenir la détérioration de la fonction des vaisseaux sanguins après un stress.

Les aliments riches en graisses peuvent altérer la fonction des vaisseaux sanguins et réduire l’apport d’oxygène au cerveau.

Plus précisément, lors de tests effectués 30 et 90 minutes après la période de stress, les résultats ont montré que la boisson à haute teneur en flavanols augmentait significativement la vasodilatation induite par le flux sanguin, par rapport à la boisson à faible teneur en flavanols.

Les chercheurs ont conclu que le thé vert riche en flavonoïdes peut protéger le système cardiovasculaire du stress même après avoir mangé des graisses.

À propos des flavanols

Les flavanols sont des composés que l'on trouve en abondance dans le thé, le cacao brut et les baies, explique Rosalind Baynham, co-auteure de l'étude. Cette substance est également présente dans de nombreux fruits, légumes et noix.

Les flavonoïdes sont très bénéfiques pour la santé, notamment pour réguler la pression artérielle et protéger la santé cardiovasculaire, explique l'experte Rosalind Baynham.

L'Académie de nutrition et de diététique recommande aux adultes de consommer 400 à 600 mg de flavanols par jour, selon Scitech Daily.

Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm