Le premier Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu s'est tenu à Bac Lieu - Le président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, Pham Van Thieu, a partagé sa passion pour le métier traditionnel de fabrication du sel.
Le soir du 6 mars, dans la ville de Bac Lieu, province de Bac Lieu, a eu lieu la cérémonie d'ouverture du Festival du sel de Bac Lieu Vietnam - 2025 avec pour thème « Valoriser le sel vietnamien ».
La production de sel à Bac Lieu s'est formée et développée au début du 20e siècle lorsque les gens ont récupéré des terres côtières. A cette époque, Bac Lieu est considérée comme la « capitale du sel » du Vietnam.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré qu'il s'agissait d'un grand événement avec de nombreuses activités significatives allant de la présentation de produits de sel uniques ; Présentation des avancées scientifiques et technologiques en matière de production lors de séminaires consacrés à l'application de la science et de la technologie pour s'adapter au changement climatique... Photo : An An
Grâce aux conditions naturelles favorables ainsi qu'au soin et à l'expérience des producteurs de sel de Bac Lieu, le sel local est toujours privilégié par les consommateurs nationaux et étrangers car sa qualité est inégalée partout ailleurs.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que le sel de Bac Lieu était associé à la vie des populations locales depuis des générations. Les vastes champs de sel blanc ressemblant à des « draps de soie géants » sont la preuve de la diligence, du travail acharné et de l'esprit créatif des producteurs de sel de Bac Lieu.
M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que le sel de Bac Lieu était associé à la vie des populations locales depuis des générations. Le sel de Bac Lieu n’est pas seulement une épice essentielle dans les repas quotidiens, mais aussi un produit ayant une profonde valeur culturelle, historique et économique de la localité. Avec sa qualité supérieure, le sel de Bac Lieu conquiert non seulement le goût des consommateurs, mais est également largement consommé au niveau national et exporté vers de nombreux pays. Photo : An An
Selon le chef du gouvernement provincial de Bac Lieu, le sel de Bac Lieu n'est pas seulement une épice essentielle dans les repas quotidiens, mais aussi un produit ayant une profonde valeur culturelle, historique et économique pour la localité. Avec sa qualité supérieure, le sel de Bac Lieu conquiert non seulement le goût des consommateurs, mais est également largement consommé au niveau national et exporté vers de nombreux pays.
« En plus d’être un élément culturel, la fabrication du sel représente également l’identité des habitants de Bac Lieu. En 2020, la fabrication du sel à Bac Lieu a été reconnue comme « Patrimoine culturel immatériel national ». C’est non seulement une motivation, mais aussi un rappel de notre responsabilité dans la préservation, la conservation et le développement du métier du patrimoine », a déclaré M. Thieu.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré qu'il s'agissait d'un grand événement avec de nombreuses activités significatives allant de la présentation de produits de sel uniques ; Présenter les avancées scientifiques et technologiques en matière de production lors de séminaires discutant de la manière d'appliquer la science et la technologie pour s'adapter au changement climatique...
Selon le vice-Premier ministre, le Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu est un événement visant à honorer les paludiers qui « portent le soleil et la pluie » pour créer des grains de sel qui cristallisent la saveur salée, les perles de la mer. En même temps, il contribue également à promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles, à attirer les investissements, à lier le développement de la production de sel et à valoriser les grains de sel vietnamiens sur le marché international...
Selon le vice-Premier ministre, la valeur du sel ne s'est pas améliorée, la production est instable et le bénéfice est encore très faible.
« Je propose que le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement prenne l'initiative et se coordonne avec les ministères, les branches et les localités pour examiner immédiatement les endroits présentant des conditions favorables au développement de l'industrie du sel dans une direction concentrée et à grande échelle ; former des zones de production industrielle de sel... afin que les grains de sel deviennent un produit de valeur économique, une source de fierté pour le peuple vietnamien » - a ordonné le vice-Premier ministre Tran Hong Ha.
Source: https://danviet.vn/ong-pham-van-thieu-chu-cich-ubnd-tinh-bac-lieu-chia-se-dip-khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam-20250306223511532.htm
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