Les producteurs de poivrons de Dak Lak vivent une récolte pleine d'émotions mitigées. Les prix élevés du poivre sont source de joie, mais la baisse de la production suscite des inquiétudes. Face aux difficultés causées par les conditions climatiques et les maladies, de nombreux ménages se demandent s’il faut s’en tenir au poivron ou se tourner vers d’autres cultures pour garantir leurs revenus.
Mme Nguyen Thi Duyen (village d'Ana, commune de Dray Sap) se tenait silencieusement au milieu du jardin de poivrons et soupirait. La famille de Mme Duyen cultive plus de 500 hectares de poivrons, mais le rendement de cette année a fortement diminué.
Mme Nguyen Thi Duyen cueillait du poivre sous le soleil brûlant. « Il fait trop beau et c'est fatiguant, alors essayez d'abord de cueillir à l'ombre, puis de grimper au soleil lorsque le temps est doux », a partagé Mme Duyen.
« L'année dernière, le poivre coûtait 76 000 VND/kg, la production était d'environ 1,5 tonne, ce qui suffisait à couvrir les dépenses. Cette année, le poivre est très mauvais, il en reste probablement moins de la moitié.
« La récolte de poivrons qui a fleuri fin mai et début juin l'année dernière a connu une sécheresse prolongée et toutes les fleurs de poivrons sont tombées. C'était déchirant à voir. Avec ce genre de mauvaises récoltes, nous avons dépensé beaucoup d'argent en engrais et en soins, mais nous avons reçu très peu en retour. J'espère juste que le prix du poivron restera stable, sinon nous devrons abandonner le poivron et nous concentrer sur le café », a déploré Mme Duyen.
Mme Nguyen Thi Duyen est assise, cueillant méticuleusement chaque branche et chaque feuille mélangées aux grains de poivre qu'elle vient de cueillir. Mme Duyen a dit qu'en procédant ainsi avec soin, le poivre sera propre et beau, et se vendra à un prix plus élevé.
Cette inquiétude ne concerne pas seulement Mme Duyen. Mme Nguyen Thi Dao, propriétaire d'un jardin de poivrons de plus d'un hectare en face de la maison de Mme Duyen, partage le même sentiment.
« À cause de la sécheresse, de la pauvreté des sols et de l'acidité de l'eau, la récolte de poivrons de cette année n'est pas meilleure que celle des autres. Le rendement de ma famille n'est que de 40 à 50 % de celui de l'année dernière. Mais ce n'est pas grave, le prix est le double, donc la vente rapportera quand même un peu d'argent », a déclaré Mme Dao.
Cependant, Mme Dao a également admis que de nombreux ménages de la région ont abandonné le poivre pour se tourner vers la culture d'arbres fruitiers tels que le durian, le longane, le litchi et le jacquier thaïlandais, car le poivre est désormais trop instable.
Mme Nguyen Thi Dao a partagé lors de la cueillette du poivre : « La récolte de poivrons de cette année est mauvaise, les fruits sont rares, j'ai cueilli toute la journée mais j'en ai eu très peu, les regarder me fait de la peine. »
Mme Dao a déclaré que cette année, la récolte de poivrons a été mauvaise, il y avait beaucoup moins de fruits que les années précédentes. Mais heureusement, grâce au prix élevé du poivre, j’ai pu récupérer un peu et gagner suffisamment d’argent pour prendre soin de ma famille.
À environ 4 km du champ de poivrons de Mme Dao, M. Ta Nang Dung, propriétaire d'un champ de poivrons de 1,3 ha intercalé avec du durian, a déclaré avec tristesse : « La récolte de poivrons de cette année a échoué, la production est inférieure de moitié à celle de l'année dernière. Regarder le champ de poivrons me fait de la peine. Mais heureusement, les prix du poivre ont augmenté, ce qui aide un peu. »
« L'année dernière, j'ai dépensé 20 millions de VND pour embaucher des ouvriers pour cueillir les fruits. Cette année, cela m'a coûté moins de 8 millions de VND, mais le revenu est encore plus élevé », a déclaré M. Dung en regardant les plants de poivrons mélangés dans le jardin de durians verts luxuriants qui étaient en fleurs.
M. Ta Nang Dung, à Buon Kla, commune de Dray Sap, district de Krong Ana, province de Dak Lak, sèche du poivre fraîchement récolté. Les grains de poivre sont étalés dans la cour et séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Une fois séchés, les grains de poivre passent du vert au noir et paraissent fermes. On l’appelle souvent en plaisantant « l’or noir » car il se vend à bon prix et constitue une source de revenus importante pour de nombreuses familles.
Selon M. Dung, ces dernières années, la culture intercalaire de nombreux types de plantes s’est avérée une solution raisonnable pour réduire les risques.
« De nos jours, il est très dangereux de ne compter que sur un seul type d'arbre. Les années où le climat est favorable, tout va bien, mais les années où les récoltes sont mauvaises, comme celle-ci, c'est comme si on perdait tout. Grâce au durian, j'ai toujours une source de revenus stable, donc j'ai moins de soucis à me faire », a expliqué M. Dung.
M. Dung s'occupe avec diligence du jardin de durians intercalé avec du poivre. M. Dung a déclaré que le jardinage nécessite une réflexion à long terme, des cultures intercalaires puis une conversion progressive, un peu chaque année, afin qu'il y ait toujours une récolte et que l'argent soit moins instable.
Non seulement Dray Sap, mais de nombreuses autres régions de culture du poivre se trouvent également dans la même situation. M. Hoang Viet Son, de la commune d'Ea Kenh, district de Krong Pac (Dak Lak), possède 1,4 hectare de terres où sont cultivés du poivre, du café et du durian. Il a déclaré : « La récolte de poivre de cette année est mauvaise, mais le prix est bon, donc les gens sont temporairement rassurés. Je pratique la culture intercalaire, donc je ne suis pas trop inquiet, après cette récolte, il y en aura une autre pour compenser. Si nous le faisons régulièrement comme ça, nous pouvons survivre, mais dépendre uniquement des plants de poivre est très difficile. »
M. Son a joyeusement parlé de son jardin, où il cultive trois types d’arbres fruitiers. Chaque fois que la saison du durian se termine, il est occupé à récolter le café. Après cela, toute la famille s'est reposée pour célébrer le Têt, puis il était temps de cueillir le poivre. Grâce à cette méthode de culture intercalaire, le revenu de sa famille est toujours stable et aisé.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, Dak Lak compte actuellement plus de 28 500 hectares de poivre, soit une diminution de 2 500 hectares par rapport à 2022. Dont la superficie destinée aux produits est de plus de 27 000 hectares.
La superficie cultivée en poivrons continue de diminuer, car les prix du poivron ont à nouveau augmenté, ce qui permet aux gens de faire des bénéfices et de se concentrer davantage sur l'investissement et les soins, mais la nouvelle superficie de plantation n'a pas augmenté de manière significative.
Les producteurs de poivrons espèrent tous que les prix resteront stables pour compenser les dégâts causés par les intempéries. Mais avec la situation de plus en plus grave du changement climatique, de nombreux ménages ont envisagé de changer de cultures.
Certains ménages ont commencé à expérimenter de nouvelles variétés de poivrons, moins sujettes aux maladies, tandis que d’autres se sont tournés vers des arbres fruitiers à plus grande valeur économique.
Source: https://danviet.vn/gia-tieu-tang-cao-nhung-tai-sao-nong-dan-trong-tieu-tai-dak-lak-van-kem-vui-20250308112846517.htm
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