Les producteurs de patates douces réalisent d'importants bénéfices grâce au triplement des prix

Chaque kilogramme de patate douce doit être acheté par les commerçants à 15 000 VND le kilogramme, soit trois fois plus que la même période en 2024, ce qui permet aux producteurs de réaliser des bénéfices élevés.

Cultivant plus d'un hectare de patates douces dans la commune de Ha Mon, Dak Ha (Kon Tum), M. Tung a déclaré avoir récolté 20 tonnes de tubercules, gagnant 300 millions de VND. Après déduction des dépenses, il a réalisé un bénéfice de près de 150 millions de VND. « Les pommes de terre se vendent à un prix élevé, avec une bonne productivité, donc les bénéfices sont plus stables que ceux des autres cultures », a expliqué M. Tung.

Après avoir perdu des centaines de millions de dongs lors de la récolte précédente, M. Hiep de Gia Lai a maintenant récupéré son capital grâce à la forte augmentation des prix de la pomme de terre. Cette année, chaque kilo de pommes de terre coûte 15 000 VND, soit trois fois plus que l’année dernière. Ainsi, avec 3 hectares de plantation de cresson et de variétés japonaises, M. Hiep a gagné environ 400 millions de VND, après déduction des dépenses.

Selon M. Hiep, les patates douces sont relativement faciles à cultiver, mais si le temps est défavorable, leur rendement diminuera et elles sont sensibles aux parasites. L'année dernière, les prix étaient bas, ce qui a poussé de nombreuses personnes à abandonner leurs champs. Cette année, la superficie a diminué et les prix ont augmenté.

Kon Tum et Gia Lai sont deux provinces qui comptent de grandes zones de culture de patates douces, en particulier de janvier à avril, lorsque le temps est favorable, les agriculteurs se concentrent souvent sur la culture de plus que sur d'autres cultures. Il s'agit également de la plus grande zone de culture de pommes de terre Le Can du pays.

Les patates douces Le Can, spécialité de Gia Lai, sont cultivées sur les terres de Le Can, commune de Tan Binh, district de Dak Doa, et ont été protégées par une indication géographique. Ce type de pomme de terre a un arôme caractéristique, une chair jaune curcuma, est friable et sucrée grâce au sol basaltique riche en manganèse. Pendant ce temps, les patates douces japonaises importées de Da Lat et cultivées localement sont plus douces, plus flexibles et plus sucrées que les patates douces Le Can.

Au contraire, dans les provinces de l’Ouest, la saison d’hiver-printemps est favorable à la culture du riz, de sorte que la superficie consacrée à la culture des pommes de terre n’est pas grande.

Patates douces au jardin de Kon Tum. Photo : Thanh Mai

Expliquant la raison de la hausse soudaine des prix, Mme Thanh Mai, commerçante spécialisée dans l'achat de pommes de terre dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre, a déclaré que cette année, la superficie de plantation a diminué d'environ 30 à 40 % par rapport à la même période de l'année dernière, provoquant une diminution de l'offre, faisant grimper les prix de 3 fois. De nombreux ménages cultivant des patates douces cette année peuvent gagner 100 à 150 millions de VND par hectare.

Les commerçants ont déclaré que les prix des patates douces ont augmenté en raison d'une forte demande intérieure et d'exportation. Pendant ce temps, les agriculteurs se sont tournés vers la culture du café et du poivre lorsque les prix de ces cultures ont atteint des sommets. En mai, lorsque la nouvelle récolte commence, les prix des pommes de terre devraient encore augmenter à mesure que la superficie cultivée continue de diminuer, et pendant la saison des pluies, les pommes de terre sont susceptibles de se gâter.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de Kon Tum et Gia Lai, la superficie plantée en patates douces cette année a diminué par rapport aux années précédentes. Kon Tum entretient généralement environ 500 à 530 hectares, et Gia Lai environ 5 000 hectares. Cependant, lors de la récolte d'hiver-printemps de cette année, la superficie cultivée en patates douces à Kon Tum a diminué de 40 %, tandis que Gia Lai ne comptait qu'environ 2 000 hectares, contre 3 400 hectares l'année dernière.

La principale raison était que les prix de la patate douce étaient instables l’année dernière, ce qui a poussé les agriculteurs à se tourner vers la culture du riz, des légumes ou des arbres fruitiers.

Les autorités estiment que le marché de la patate douce s'est redressé. Cependant, les marchés de consommation de produits exigent de plus en plus une qualité et une conception de produits supérieures. Pour produire ce produit agricole de manière durable, les agriculteurs sont tenus de modifier leurs pratiques agricoles, de produire selon les BPA et les processus biologiques... pour créer des produits propres, sûrs sur le plan alimentaire et environnemental.

Les statistiques douanières montrent qu'en 2024, les patates douces seront le deuxième produit après le piment en termes de chiffre d'affaires à l'exportation dans le groupe des légumes. Le chiffre d'affaires à l'exportation pour l'ensemble de l'année a atteint 34,3 millions USD, soit une augmentation de 25,5% par rapport à 2023. En janvier, les exportations de patates douces ont atteint un peu plus de 2 millions USD, en baisse de 30% par rapport à la même période de l'année dernière en raison d'une forte baisse de l'offre.

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