Deux plats traditionnels vietnamiens qui apparaissent souvent lors des anniversaires de décès, des fêtes de fin d'année et du Têt sont les rouleaux de printemps et le poulet bouilli, que les Africains qui les mangent pour la première fois louent continuellement comme étant délicieux.
Cong Giap (de Nghe An) est un membre familier du groupe africain qui travaille avec Quang Linh Vlogs depuis de nombreuses années en Angola.
En plus de soutenir les populations locales dans l'agriculture, il cuisine régulièrement des plats typiquement vietnamiens à faire découvrir aux populations locales tels que : haricots sautés aux gésiers de poulet, salade d'oreilles de porc, porc rôti, riz au poulet, vermicelles de porc grillés, pain à la sauce au vin rouge...
Dans une vidéo récente publiée sur sa chaîne YouTube comptant plus de 626 000 abonnés, Cong Giap s'est rendu au village de Maiala pour cuisiner un repas de style vietnamien à l'occasion de la cérémonie d'inauguration d'une nouvelle maison pour le curé.
Il s’agit d’un cadeau spécial qu’un donateur vietnamien a envoyé à un prêtre angolais.
Dans cette soirée intime, outre Cong Giap et le curé, il y avait aussi le chef du village, le chef de la police du district, le propriétaire foncier et quelques autres personnes.
« Cher père et oncles, aujourd'hui je veux organiser une cérémonie d'inauguration de maison pour vous et profiter de l'occasion pour organiser une réunion de printemps avec tout le monde. « Je vais cuisiner un repas traditionnel vietnamien avec des plats traditionnels », a déclaré Cong Giap avec enthousiasme.
Les membres du groupe Quang Linh Vlogs ont également présenté avec enthousiasme certains plats vietnamiens lors de la fête, notamment du poulet bouilli, de la soupe de pommes de terre et de côtes levées et des rouleaux de printemps.
Il y a également du riz blanc et des herbes à côté pour le plaisir de tous.
« Tous les plats du repas d'aujourd'hui sont cuisinés à la manière vietnamienne. Lors des fêtes, du Têt ou des anniversaires de décès, la plupart des Vietnamiens mangent du poulet bouilli et des rouleaux de printemps comme celui-ci", a expliqué Cong Giap.
Il guide également méticuleusement les gens sur la façon de profiter de la nourriture comme les Vietnamiens. Par exemple, du poulet bouilli saupoudré de feuilles de citron hachées, trempées dans de la poudre d'assaisonnement, et des rouleaux de printemps mangés avec des herbes, trempés dans une sauce de poisson aigre-douce.
Le chef de la police du district a révélé que c'était la première fois qu'il goûtait à la cuisine traditionnelle vietnamienne. Il était donc très impatient et curieux de savoir quel goût avaient les rouleaux de printemps et le poulet bouilli.
« Les plats sont tous délicieux. Je n'ai jamais rien essayé de tel. « La sauce de poisson est également spéciale, elle est toujours délicieuse pour tremper du poulet bouilli », a déclaré cette personne.
En tant que personnage principal de la fête, le prêtre a exprimé son émotion en savourant la fête à la vietnamienne le jour de son emménagement dans la nouvelle maison. Le prêtre prit un morceau de poulet bouilli avec des feuilles de citron hachées, le trempa doucement dans de la poudre d'assaisonnement et le goûta lentement.
Le prêtre a commenté que le poulet bouilli avait une viande ferme, un arôme naturel et une douceur.
Tout au long du repas, les membres n’ont cessé de lever les doigts pour montrer leur satisfaction et leur plaisir. Tout le monde a fait l’éloge de la nourriture et s’est dit surpris de la façon dont les Vietnamiens préparent les ingrédients et assaisonnent chaque plat avec des épices uniques.
Photo : Cong Giap Vlogs – La vie en Afrique
Source : https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-an-co-kieu-viet-het-loi-khen-mon-ga-luoc-va-cha-nem-2365945.html
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