Faut-il nourrir les bébés avec de l’huile ou de la graisse ?

Mon bébé a 6 mois et commence à manger des aliments solides. Est-il préférable de mélanger de l’huile végétale ou de la graisse animale dans les aliments pour bébé ? (Truc Quynh, Long An)

Répondre:

Les graisses fournissent l’énergie nécessaire aux bébés pour maintenir leurs activités quotidiennes. Certaines vitamines comme A, D, E, K sont liposolubles. L’ajout d’huile aide le corps de votre bébé à dissoudre et à absorber ces vitamines plus efficacement.

40 à 60 % de l’énergie qu’un bébé allaité reçoit provient des matières grasses du lait. Lorsque votre bébé commence à manger des aliments solides et réduit progressivement sa consommation de lait, vous devez ajouter plus de matières grasses aux aliments solides pour équilibrer la nutrition.

De nombreux parents ont l’habitude de nourrir leurs bébés uniquement avec de l’huile végétale. Cependant, les huiles végétales et les graisses animales sont toutes deux nécessaires au sevrage des bébés. À partir de 6 mois, les enfants grandissent rapidement, peuvent gagner 1,5 cm de taille et 500 g de poids chaque mois. Les bébés ont besoin de suppléments d’acide arachidonique (ARA) – un acide gras oméga-6 – présent dans les graisses animales pour une meilleure croissance.

L'ARA est également nécessaire au développement et au maintien du fonctionnement des systèmes nerveux central et périphérique des enfants, favorisant ainsi le développement global du cerveau et de la vision des enfants. L'ARA est également impliquée dans la production d'eicosanoïdes qui régulent les réponses inflammatoires et immunitaires. Grâce à cela, les enfants augmentent leur capacité à prévenir de nombreux agents pathogènes.

Votre bébé a 6 mois, mélangez donc environ 5 ml d'huile de cuisson à chaque repas (bouillie, farine de riz, soupe...). L’équilibre recommandé entre les graisses animales et les graisses végétales pour un bébé de 6 mois est de 70 % et 30 %. Vous pouvez nourrir votre bébé en alternance dans le ratio de deux repas gras, un repas gras, ou au moins un repas mélangé gras, un repas gras pour un développement optimal.

Il faut savoir que même si les repas de votre enfant contiennent une certaine quantité de graisses animales provenant de viande, de poisson, d'oeufs..., cela ne suffit pas à couvrir les besoins en graisses de l'organisme.

Docteur Nguyen Anh Duy Tung
Système de clinique nutritionnelle Nutrihome

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