Développer une agriculture à valeur ajoutée multiple à Yen Bai : opportunités et défis - Partie 1 : Augmenter la valeur des produits pour les agriculteurs

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Développer des modèles agricoles multi-valeurs

Mme Dinh Thi Duong, une personne de l'ethnie Muong de la commune de Phuc Son, ville de Nghia Lo, a pris la tête du tourisme communautaire en mettant l'accent sur l'aide aux touristes pour découvrir et explorer la culture indigène du groupe ethnique Muong. En commençant par le nom très simple « Homestay and Muong Kitchen Cuisine », Mme Duong a créé des circuits et des itinéraires pour emmener les touristes à vélo dans le paisible village.

Il existe un espace villageois Muong qui aide les visiteurs à ressentir les valeurs culturelles uniques du peuple Muong avec une architecture de maison typique, des activités culturelles quotidiennes, des croyances et des festivals folkloriques qui sont encore préservés aujourd'hui.

Mme Duong a partagé : « Comme son nom l'indique, « Homestay and Muong Kitchen Cuisine », nous cuisinons et présentons personnellement des produits agricoles locaux directement sur ce plateau unique. Pas de viande, de riz gluant, ni de poisson, mais seulement la couleur verte des légumes, des pousses de bambou sauvage, des poissons de l'étang, des poulets du jardin… tout cela provenant des champs de Phuc Son. Depuis deux ans, « Homestay and Muong Kitchen Cuisine » a vu le nombre de touristes augmenter et des agences de voyages ont signé des contrats pour les servir. »

Ha Van Cong, touriste à Hanoï, a déclaré : « Ma première impression en arrivant ici a été que l'espace était très spacieux, confortable et l'air très frais. Les maisons sur pilotis des Muong m'ont particulièrement enthousiasmé. La cuisine est également délicieuse et les gens sont chaleureux et amicaux. Ma famille et moi avons vécu des expériences très enrichissantes en venant ici. »

« Nous avons reçu une grande reconnaissance et un grand soutien de la part de nos clients, notamment de ceux qui aiment découvrir la culture et les habitants de Muong Lo. Grâce à cela, ma famille gagne près d'un milliard de VND par an. Ma famille, comme d'autres ménages de la région, tirent des revenus de la vente de produits agricoles aux touristes et de la participation à des spectacles culturels Muong à la demande des clients », a confié Mme Duong.

Les touristes viennent visiter, découvrir et explorer la terre et les habitants de Muong Lo.

Pendant de nombreuses années, les champs en terrasses du district montagneux de Mu Cang Chai ont non seulement apporté du riz au peuple Mong, mais les valeurs de la nature, du sol et de la culture ethnique de ces champs ont apporté une valeur immense.

L’histoire de la coopérative touristique de Raspberry Hill dans la commune de La Pan Tan, district de Mu Cang Chai en est un exemple. La coopérative a été créée en juillet 2022 avec 7 membres. La coopérative loue actuellement près de 5 hectares de champs en terrasses dans la zone de la colline des framboises pour la riziculture et le tourisme. Pendant les mois de pointe de la saison touristique, la coopérative crée des emplois pour plus de 10 travailleurs saisonniers et gère 500 motos-taxis qui emmènent les visiteurs visiter la région des framboises, créant ainsi une source de revenus importante pour la population locale.

Mme Giang Thi Bau, du village de Ta Chi Lu, commune de La Pan Tan, a déclaré : « Non seulement nous louons des terres à la coopérative, mais notre famille y travaille directement avec un salaire de 150 000 VND par jour. De plus, je loue des costumes traditionnels aux touristes et leur vends des produits traditionnels Mong pour augmenter mes revenus. Depuis que je travaille dans le tourisme et que j'ai fondé la coopérative, nos vies sont meilleures qu'avant. »

Ly A Do, directeur de la coopérative de la colline Mam Xoi, a déclaré : « La coopérative a embauché des personnes pour travailler directement dans leurs champs afin d'augmenter leurs revenus. Parallèlement, elle a associé les activités agricoles en terrasses des habitants au développement touristique, promouvant ainsi largement l'image de la colline Mam Xoi auprès des touristes nationaux et étrangers. Elle offre aux habitants davantage d'opportunités de développer l'économie et de réduire durablement la pauvreté sur leur propre territoire. La coopérative est l'une des coopératives du district de Mu Cang Chai détenues par des agriculteurs qui ont favorisé l'efficacité économique en créant des emplois pour eux sur leur propre territoire. »

L'agriculture à valeurs multiples : ouvrir la voie à la richesse des agriculteurs

Après avoir visité un modèle de culture d'arbres fruitiers à haute valeur économique tels que : les raisins noirs d'été, les raisins pivoines, les cerisiers brésiliens, les grenadiers rouges indiens... dans les provinces de Bac Giang, Vinh Phuc, Son La, en juin 2023, M. Phung Duc Nghia a créé la coopérative de production agricole et touristique de Tinh Nghia avec pour activité la culture d'arbres fruitiers, l'aquaculture, l'élevage de bétail et de volaille et la création de modèles d'agrotourisme et de tourisme expérientiel.

Jusqu'à présent, la coopérative a planté plus de 2 500 raisins Black Summer et Pivoine ; 150 vignes ligneuses; 150 plants de cerisiers du Brésil et quelques autres fleurs ornementales et arbres fruitiers. Selon l’évaluation, toutes les cultures poussent bien. Les vignes noires et les cerisiers du Brésil ont porté des fruits après 6 mois de plantation. La qualité des fruits répond aux exigences de taille, de couleur et de poids. Le coût d’investissement pour 1 hectare de viticulture est d’environ 3 milliards de VND. « Bien que le coût soit assez élevé, avec un rendement moyen de 16 à 18 tonnes/ha et un prix de vente de 120 000 à 150 000 VND/kg, on estime qu'après 2 ans de culture du raisin, le capital peut être récupéré » - s'est réjoui M. Nghia.

Lors du choix de l'emplacement du projet, la coopérative de production agricole et de tourisme de Tinh Nghia a choisi Tan Huong, une commune purement agricole du district de Yen Binh. La coopérative a appliqué de nouvelles avancées scientifiques et techniques et des variétés végétales de grande valeur pour créer des produits, formant progressivement une chaîne de consommation de produits pour changer les consciences et augmenter les revenus des gens.

Construire avec succès un modèle de viticulture de haute technologie combiné à l'agrotourisme pour créer progressivement une chaîne de consommation de produits. À partir de là, la coopérative développera une échelle de plantation concentrée, durable et sûre ; Assurer la sécurité alimentaire et des produits de haute qualité.

« Il s'agit d'une nouvelle orientation de la production agricole, axée sur la promotion de nouvelles variétés de cultures et d'élevage spécialisés, la création d'emplois pour accroître les revenus des populations et la constitution progressive d'une chaîne de valeur pour la consommation des produits. Le succès de la coopérative contribuera à créer les conditions propices au développement de l'agrotourisme et du tourisme d'expérience, et attirera les touristes pour découvrir le modèle et déguster les spécialités locales. Ainsi, les revenus des populations augmenteront, offrant ainsi aux agriculteurs de nombreuses possibilités de s'enrichir », a déclaré Tran Quang Trung, président par intérim de la commune de Tan Huong.

En réalité, Yen Bai est une province avec des atouts en matière d'agriculture et les agriculteurs ont exploité les valeurs ajoutées de l'agriculture, en combinant culture, tourisme... pour créer une destination attractive pour les touristes. Le développement de coopératives combiné à des activités touristiques favorisera le développement d’une agriculture propre ; attirer et créer des emplois pour les travailleurs locaux. Bien géré et exploité, il constituera un pont pour promouvoir les produits locaux et combiner le développement de l’écotourisme, limiter la pollution environnementale et sensibiliser les travailleurs des zones potentielles à l’importance de l’agrotourisme.

L’agriculture intégrée à valeur ajoutée multiple vise à créer une valeur ajoutée optimale par unité de surface cultivée, dans un contexte où les terres agricoles diminuent de plus en plus et sont affectées par le changement climatique, les catastrophes naturelles et les épidémies. L'intégration multi-valeurs est la cristallisation des ressources indigènes, avec des techniques et des technologies de transformation avancées, et des identités culturelles et sociales, créant une marque pour les produits agricoles et ruraux ; Relier harmonieusement l'agriculture traditionnelle aux modèles agricoles biologiques, intelligents et circulaires...

Réserve naturelle de Na Hau, commune de Na Hau, district de Van Yen

Par exemple, le modèle d'élevage d'esturgeons combiné au développement touristique de la coopérative agricole et touristique de Na Hau, commune de Na Hau, district de Van Yen, a apporté un maximum d'avantages à la population. L'élevage d'esturgeons dans les zones d'eau propre de Na Hau permet non seulement de tirer parti des ressources naturelles, mais aussi de créer des produits de grande valeur commerciale, approvisionnant le marché. Les gens tirent des revenus de l’esturgeon et d’autres produits agricoles, contribuant ainsi à améliorer la vie des populations locales, à créer des emplois et à réduire durablement la pauvreté.

M. Nguyen Manh Ha, directeur de la coopérative, a déclaré : « Le modèle d'élevage d'esturgeons associé à des normes durables contribue à protéger les sources d'eau propre. Les visiteurs de Na Hau peuvent découvrir l'élevage d'esturgeons, en apprendre davantage sur les processus de production durables et combiner l'exploration de paysages naturels et la cuisine locale. Il s’agit d’un élément attractif qui attire les touristes et valorise le modèle agricole. Grâce aux activités touristiques, les populations et les touristes sont sensibilisés à la conservation de la nature et au développement économique durable.

A Yen Bai, de nombreuses localités ont des atouts dans l'agriculture, les habitants exploitent également les valeurs ajoutées de l'agriculture, en combinant culture, tourisme... pour créer une destination attractive pour les touristes. Les localités s’orientent de plus en plus vers une agriculture intégrée, efficace, durable et multi-valeurs, dans le sens de : l’augmentation de la valeur ajoutée et de la compétitivité.

Manh Cuong

(Leçon 2 : Créer une percée vers le développement durable)

Source : https://baoyenbai.com.vn/12/348474/Phat-trien-nong-nghiep-da-gia-tri-o-Yen-Bai-Co-hoi-va-thach-thuc---Lesson-1-Tang-gia-tri-san-pham-cho-nguoi-nong-dan.aspx