En moyenne, un Vietnamien consomme 1 litre de boissons sucrées par semaine - Photo d'illustration : AFP
C'est ce qu'a déclaré le Dr Truong Tuyet Mai, de l'Institut national de nutrition, lors d'une réunion scientifique sur les effets nocifs des boissons sucrées et les recommandations politiques de contrôle organisée par l'Institut national de nutrition le 24 juin.
Risque de nombreuses maladies dues à l'excès de sucre
Selon le Dr Mai, au Vietnam, le taux de consommation de boissons sucrées a augmenté rapidement au cours des 10 dernières années. On estime que le Vietnamien moyen consomme 1 litre de boissons sucrées par semaine. C’est un nombre très élevé.
Parallèlement, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que la consommation de sucres libres, ou de tout sucre ajouté aux aliments ou aux boissons, soit limitée à moins de 10 % de l’apport énergétique total, idéalement à moins de 5 %. Estimé à environ 25 g par jour pour un adulte moyen.
Selon l’OMS, une portion de 330 ml de boissons sucrées contient généralement environ 35 g de sucre, fournissant environ 140 kcal d’énergie et très peu d’autres valeurs nutritionnelles.
Les boissons sucrées sont définies comme « toutes les boissons contenant des sucres libres, y compris les boissons gazeuses ou non gazeuses, les jus de fruits liquides, concentrés et en poudre, les eaux aromatisées, les boissons énergisantes et sportives, les thés en conserve, les cafés prêts à boire et les laits sucrés ».
"Consommer trop de boissons sucrées entraînera des risques de surpoids, d'obésité, de diabète de type 2, de troubles métaboliques, de maladies cardiovasculaires, d'atteinte rénale, d'augmentation du risque d'accident vasculaire cérébral, de carie dentaire, de goutte...
Une revue systématique et une méta-analyse de 17 études ont révélé que la consommation de boissons très sucrées augmentait le risque de diabète de type 2 de 1,51 fois.
En particulier, l'étude a analysé les données de 3 études de cohorte aux États-Unis avec environ 200 000 participants sur environ 20 ans, montrant qu'une consommation croissante de boissons sucrées > 177 ml/jour pendant 4 ans était associée à un risque de diabète 16 % plus élevé au cours des 4 années suivantes.
Parallèlement, remplacer quotidiennement 355 ml de boissons sucrées par d’autres boissons a réduit le risque de diabète de 2 à 10 %.
De plus, les boissons sucrées pourraient être liées à 9,3 % des maladies cardiovasculaires diagnostiquées. Une étude menée aux États-Unis auprès de 106 000 enseignants a montré que la consommation de ≥ 355 ml de boissons sucrées par jour est associée aux maladies cardiovasculaires, à la revascularisation et aux accidents vasculaires cérébraux", a cité le Dr Nguyet.
La consommation de boissons sucrées au Vietnam a augmenté au fil des ans - Photo : OMS
Politique de réduction des boissons sucrées
En parlant des politiques de contrôle des boissons sucrées et des recommandations, le Dr Hoang Thi My Hanh, de l'Institut de stratégie et de politique de santé (ministère de la Santé), a déclaré que le Vietnam n'a actuellement pas de politiques visant à réduire la consommation de boissons sucrées.
Mme Hanh recommande de se concentrer sur les groupes politiques pour réduire la consommation de boissons sucrées. Plus précisément, les boissons sucrées doivent être soumises à une taxe d’accise supplémentaire.
Parallèlement, il est nécessaire de communiquer pour sensibiliser et éduquer les mères et les élèves sur la nutrition. Contrôler la publicité et le marketing destinés aux enfants (canaux traditionnels et en ligne). Réduire la disponibilité des produits malsains dans les écoles, en particulier dans les grandes villes, en évitant par exemple de les vendre dans les distributeurs automatiques. Il y a une étiquette nutritionnelle sur le devant du produit.
Le Dr Nguyen Tuan Lam, expert de l'OMS au Vietnam, a déclaré que selon les statistiques de l'OMS, plus de 110 pays appliquent actuellement des taxes sur les boissons gazeuses. Il est prouvé qu’une augmentation des taxes de 20 % pour augmenter les prix réduirait la consommation de boissons gazeuses d’environ 20 %. A condition toutefois que l'augmentation de la taxe soit intégralement répercutée sur le prix.
M. Lam a cité le fait qu'au Mexique, deux ans après l'application d'une taxe sur les boissons sucrées, les ménages les plus démunis ont réduit leurs achats de boissons sucrées de 11,7 %, contre 7,6 % dans la population générale.
En Afrique du Sud, un taux d’imposition d’environ 12 % a entraîné une réduction de la consommation de produits d’environ 15 %.
Le Vietnam devrait envisager d'imposer une taxe sur les boissons sucrées à hauteur de 20 % du prix de détail, comme le recommande l'OMS, afin de réduire les risques pour la santé des générations futures. Parallèlement, il devrait envisager une taxation en fonction de la teneur en sucre ou d'un seuil pour encourager les produits moins sucrés.
De plus, un environnement favorable devrait être créé pour réduire la consommation de boissons sucrées. Les réglementations en matière d'étiquetage frontal indiquent la teneur en sucre. « Sensibilisez les gens aux options de boissons saines », a recommandé Lam.
Source : https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm
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