Les 7 et 8 décembre 2024, le 12e Festival international de la gastronomie a eu lieu dans la zone du corps diplomatique, à Hanoi. Il s'agit d'un événement annuel sur la culture - la cuisine - la diplomatie internationale avec la participation des ambassades des pays, des centres culturels étrangers, des départements locaux des affaires étrangères et le soutien des entreprises, associations, sponsors et agences relevant du ministère des Affaires étrangères.

Sous le thème Gastronomie de l'Unité - Cuisine Connectante, le Festival International de l'Alimentation 2024 rassemble plus de 130 stands, ouvrant un espace culturel culinaire coloré. Les convives ont pu participer à des activités promotionnelles et à des expériences culinaires impressionnantes réalisées par des artisans vietnamiens et des chefs professionnels ainsi que par des invités étrangers, comme du pain géant servi avec de la sauce chili Chin-su, du banh chung du nord-ouest du village de Thai Hai, des rouleaux de pho colorés de 12 m de long, etc.

S'exprimant lors de l'événement, Mme Pauline Tamesis, Coordonnatrice résidente des Nations Unies au Vietnam, a déclaré : « Cet événement a réuni des personnes de nombreuses cultures différentes autour du langage commun de la cuisine. Des riches saveurs de l'Asie du Sud-Est aux plats exquis de l'Europe, le Festival international de la gastronomie ouvre un voyage d'expériences riche et diversifié. »

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L'exposition spéciale du pain de 3 régions attire les convives à visiter et à expérimenter. Photo : Masan Consumer

Le stand de Chin-su attire les visiteurs

En tant que sponsor principal du 12e Festival international de l'alimentation, Masan Consumer Corporation (Masan Consumer) a apporté sa célèbre marque nationale et internationale, Chin-su. L’apparition de Chin-su a attiré une grande attention car la marque a continuellement laissé son empreinte sur la carte culinaire internationale.

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Les visiteurs étaient enthousiastes et ont fait la queue pour visiter le stand de Chin-su afin de découvrir les activités du festival. Photo : Masan Consumer

En tant que société leader dans le domaine des biens de consommation au Vietnam, les produits célèbres de Masan Consumer tels que la sauce chili Chin-Su, la sauce de poisson Nam Ngu, le café Vinacafé, les nouilles Omachi... sont présents dans plus de 20 pays et territoires à travers le monde.

En novembre dernier, la sauce chili Chin-su est apparue sur des panneaux d'affichage géants dans les rues animées de Corée et du Japon, comme Myeongdong (Séoul) et Dotonbori (Osaka). Cela a créé un effet fort, attirant de nombreux visiteurs à s'enregistrer, le hashtag #Chinsujapan ou #Chinsukorea s'est également répandu sur les réseaux sociaux, affirmant l'empreinte du voyage Go Global - Around the World de Chin-su.

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L'image de la sauce chili Chin-su apparaissant sur des panneaux publicitaires géants en Corée et au Japon a déjà fait sensation. Photo : Masan Consumer
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Les invités étrangers ont de nombreux compliments sur le service d'épices de Chin-su. Photo : Masan Consumer

Présente à l'événement en avance, Mme Anna de Turquie a partagé : « Grâce à ma venue ici, j'ai pu déguster de nombreux plats de pays que je n'ai pas eu l'occasion de visiter. En particulier, j'étais extrêmement excité d'aller au stand Chin-su pour essayer la sauce chili Chin-su Sriracha. Un ami à moi qui a voyagé au Japon a dit que ce produit était très populaire auprès des Japonais. Et le goût épicé de la sauce chili Chin-su Sriracha rend vraiment n'importe quel plat plus délicieux.

Contribuer à la promotion de la cuisine vietnamienne

La participation de Masan Consumer au 12e Festival international de la gastronomie contribue non seulement à honorer les saveurs uniques des épices vietnamiennes, mais présente également la quintessence de la cuisine vietnamienne à des amis du monde entier. Avec la stratégie « Go Global - Make Vietnamese Foods Global Foods », Masan Consumer s'efforce constamment de promouvoir largement ses produits dans le monde entier, élevant ainsi la cuisine vietnamienne sur le marché international.

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Les convives s'enregistrent au stand de Chin-su pour recevoir des cadeaux spéciaux. Photo : Masan Consumer

M. Raja, propriétaire d'un stand pakistanais et propriétaire de la chaîne de restaurants Nan kabab à Hanoi, a partagé qu'après 19 ans de vie au Vietnam, il a remarqué des similitudes dans la façon dont les épices sont utilisées pour préparer les plats vietnamiens et les plats de son pays d'origine. Selon lui, le Festival international de la gastronomie est une excellente occasion de connecter les cultures culinaires des pays et, en même temps, d'aider les étrangers comme lui à découvrir davantage la richesse des épices et de la cuisine vietnamiennes.

« Les Vietnamiens et les Pakistanais utilisent tous deux des épices en cuisine pour créer des saveurs uniques pour leurs plats. J'ai préparé des plats pakistanais avec des épices vietnamiennes, même du steak de bœuf vietnamien avec des épices pakistanaises et j'ai reçu de nombreux compliments. « Je suis heureux d'être ici pour en apprendre davantage sur la cuisine vietnamienne, ainsi que pour avoir l'opportunité de présenter les plats traditionnels pakistanais et les caractéristiques de la nourriture Halal », a partagé Raja.

Le Festival international de la gastronomie 2024 est devenu un événement mémorable avec de nombreuses bonnes impressions.

Vinh Phu