Le stand présentant les produits agricoles typiques des districts montagneux de Nghe An tels que Ky Son et Tuong Duong, bien que situé assez loin de la porte principale de la foire, est toujours bondé de visiteurs venant visiter, acheter et trouver des informations.
Mme Le Thi Van, membre de la coopérative agricole et touristique communautaire de Muong Long, district de Ky Son, a déclaré qu'en participant à cette foire, la coopérative a sélectionné les produits agricoles les plus uniques et de qualité de Muong Long et des communes du district de Ky Son pour les présenter aux consommateurs.
Ces produits agricoles sont cultivés de manière entièrement naturelle, biologique, verte et propre dans des zones de production de montagne à des milliers de mètres d'altitude, tels que : le poulet noir, le bœuf transformé à partir de vaches locales, la saucisse transformée à partir de jeunes porcs, les légumes, le taro, le gingembre, la courge... et de nombreux produits sont récoltés par les villageois des montagnes et des forêts de manière entièrement naturelle, tels que les graines de mac khen, les graines de doi, les pousses de bambou, les vers de bambou,...
Ce sont tous des produits cultivés par les habitants de la commune de Muong Long et d'autres communes et villages du district de Ky Son, garantissant la sécurité alimentaire, la verdure, la propreté et préservant la saveur traditionnelle et la saveur délicieuse des produits.
Présentant également les produits agricoles locaux de Tuong Duong, Mme Tran Thi Thao - membre de la coopérative de production et de commerce de bœuf Thao Hao - a participé à la foire avec un stand principalement composé de produits transformés et préparés tels que du bœuf, du porc, de la poitrine de porc fumée, du piment sauvage salé, des pousses de bambou sauvage salées, du riz gluant des hautes terres, etc.
« Nous commandons les matières premières pour transformer ces produits auprès des populations locales, des ménages qui élèvent et cultivent des plantes et des animaux indigènes, avec l'engagement de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire, ainsi qu'une origine claire », a déclaré Mme Tran Thi Thao.
De plus, de nombreux produits ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, comme l'aubergine sucrée et les pousses de bambou séchées Tam Hop (Tuong Duong). Le district de Con Cuong propose du poisson frais de la rivière Giang, du vin fermenté, du vin de riz, du brocart, de la viande aigre, du melon en tube de bambou, du rotin et de l'artisanat en bambou. Le district d'Anh Son propose des produits à base d'orange Kim Nhan, du thé gai Cao Son, du thé vert Hung Son, du poulet aux herbes Linh Son et des œufs aux herbes, de l'huile essentielle de pamplemousse Dong Que...
De nombreux produits représentant les hauts plateaux de Nghe An présentés à la foire ont satisfait à la norme OCOP 3 étoiles, notamment les produits au gingembre Ky Son qui ont obtenu des indications géographiques auprès du Département de la propriété intellectuelle. Issu d'un produit agricole cultivé en haute montagne, vendant principalement des produits bruts, le gingembre Ky Son obtient désormais l'OCOP 3 étoiles avec de nombreux produits profondément transformés tels que la poudre de gingembre et l'huile essentielle de gingembre.
Les produits transformés à partir de porc noir et de vache jaune indigène, animaux d'élevage populaires des habitants des hautes terres, tels que la saucisse chinoise, le bœuf giang et le porc giang sont également des produits OCOP 3 étoiles au niveau provincial.
En venant à la foire, les particuliers et les entreprises agricoles ne cherchent pas seulement à promouvoir leurs produits sur les stands. « Profitant de mes pauses ou de mes quarts de travail, je vais dans les restaurants, les hôtels et les brasseries pour contacter, présenter et commercialiser les produits spécialisés des peuples occidentaux. « Chaque fois que je viens en ville, c'est une opportunité pour les produits que je fabrique d'atteindre des marchés plus éloignés et plus potentiels », a déclaré Mme Tran Thi Thao.
M. Nguyen Van Luan, directeur de la coopérative de services agricoles et de petites industries de Huong Son, située dans la commune de Ta Ca, district de Ky Son, a également déclaré que pour introduire leurs produits sur le marché, les agriculteurs des hautes terres ont enduré des difficultés, ont enduré le soleil et la pluie pour cultiver et élever du bétail. C'est pourquoi les membres de la coopérative qui viennent à la foire, représentant la « marque » agricole du district de Ky Son, des hauts plateaux de Nghe An, s'efforcent toujours de présenter et de promouvoir leurs produits.
La foire industrielle et commerciale de la région du Centre-Nord - Nghe An 2023 se tiendra à l'échelle nationale du 5 au 11 décembre. La province de Nghe An compte 150 stands sur un total de 250 stands exposés ici. Les stands des régions montagneuses sont particulièrement nombreux et proposent de nombreux produits uniques et de grande qualité.
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