Les bienfaits des blancs d’œufs pour la santé

Le blanc d’œuf est le liquide à l’intérieur de l’œuf, formé autour du jaune. Les blancs et les jaunes d’œufs sont tous deux sains car ils sont très nutritifs. En particulier, les blancs d’œufs sont riches en protéines.

Vous trouverez ci-dessous les bienfaits des blancs d’œufs pour la santé, selon le site Web de santé Health .

Les blancs d’œufs fournissent des acides aminés essentiels importants pour la santé.

Valeurs nutritionnelles des blancs d'œufs

Le blanc d’œuf d’un œuf de 34 grammes contient 17,7 calories, 3,64 grammes de protéines, de matières grasses, d’amidon, de sélénium et de vitamine B2.

Les blancs d’œufs fournissent tous les acides aminés essentiels importants pour la santé humaine que le corps ne peut pas produire lui-même.

Les acides aminés servent d’éléments de base des protéines, nécessaires à la construction des os, des muscles et de la peau. Les acides aminés jouent également un rôle important dans des composés tels que les hormones et les neurotransmetteurs.

Le sélénium présent dans les blancs d’œufs est un nutriment important pour la reproduction, la fonction thyroïdienne et la production d’ADN. Le sélénium aide également à protéger le corps contre les infections et les dommages cellulaires.

Augmenter la masse musculaire et la force

Selon les recherches, la consommation quotidienne de blancs d’œufs pendant 8 semaines (équivalent à 8 grammes de protéines de blanc d’œuf par jour), associée à un exercice régulier, aide à augmenter le poids musculaire des bras et des jambes des femmes de plus de 55 ans. De plus, il augmente également la force musculaire pour les activités.

Réduire la graisse viscérale

Dans une étude, 37 adultes ayant un IMC (indice de masse corporelle) de 25 ou plus ont mangé des blancs d’œufs fermentés dans de l’acide lactique (équivalent à 8 grammes de protéines de blanc d’œuf par jour) pendant 12 semaines. Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient des blancs d’œufs avaient considérablement réduit leur graisse viscérale (graisse autour des organes) par rapport à celles qui n’en consommaient pas.

A la capacité de réduire le cholestérol

Dans une étude de 2017 menée auprès de 88 hommes adultes, ceux qui consommaient 8 grammes de protéines de blanc d’œuf par jour ont pu réduire leur taux de mauvais cholestérol, contribuant ainsi à prévenir les maladies cardiaques.

Bien que riches en nutriments, les personnes allergiques aux œufs ne doivent pas manger de blancs d’œufs, car cela peut provoquer des nausées et des maux d’estomac. De plus, les utilisateurs doivent choisir des œufs d'origine claire et éviter d'acheter des œufs contaminés par la bactérie Salmonella, nocive pour la santé, selon Santé .

Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm