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Les visiteurs affluent au Sake Village, à Ocean City, avant l'ouverture du Festival international de la bière et des grillades

Le jour de l'ouverture, l'Ocean BBQ & Brew Festival a attiré plus de dix mille touristes nationaux et internationaux venus visiter et déguster 150 plats grillés et 120 types de bières sur 64 stands du festival.

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Vice-président de la World Barbecue Association - Le chef Don David prend la parole lors de la cérémonie d'ouverture

Le festival a réuni des représentants de nombreuses ambassades au Vietnam, des chefs et des marques culinaires de nombreux pays tels que la Corée, la Chine, le Japon, la Mongolie, l'Allemagne, l'Italie, la France, le Brésil, le Liban..., créant ainsi un espace d'échange culinaire diversifié à Ocean City Hanoi.

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M. Shovgi Mehdizada - Ambassadeur extraordinaire et plénipotentiaire d'Azerbaïdjan au Vietnam et le chef Don David avec des chefs internationaux de Worldchefs au Festival

Après la cérémonie d'ouverture, les visiteurs ont afflué vers 64 stands de plus de 50 marques de barbecue et de bière représentant des cuisines du monde entier. Les stands de barbecue européens et latino-américains attirent les familles avec enfants avec les saveurs riches et l'apparence attrayante des brochettes de barbecue, des pizzas au feu de bois ou des saucisses allemandes traditionnelles. « En plus de savourer des grillades haut de gamme provenant de pays du monde entier, ma famille a également appris beaucoup d'informations intéressantes sur la culture culinaire et l'origine des plats », a partagé Mme Thanh, employée de banque à Hanoi.

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Le Festival international du barbecue et de la bière rassemble plus de 50 marques culinaires de 15 pays à travers le monde

Les plats emblématiques des grillades européennes haut de gamme, comme la pizza italienne au feu de bois, le bœuf grillé à la française, les saucisses grillées allemandes originales... ou les célèbres grillades latino-américaines avec de riches côtes de porc BBQ, des brochettes de viande grillées à la brésilienne accrocheuses, des tourtes à la viande mexicaines grasses, plongent les visiteurs dans l'espace attrayant et parfumé du festival de grillades.

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Chef Alan Payen - Membre senior de l'Emirates Culinary Guild, Jury international des Worldchefs au Festival

Pour les convives qui aiment la cuisine asiatique, le choix ne manque pas avec des stands de marques haut de gamme familières telles que le barbecue japonais de qualité Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, Yakimono ou le riche barbecue coréen Jeonbok, Goong BBQ, Diamond BBQ, Tuoi BBQ.... Des plats de barbecue chinois épicés sont également présents au festival.

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Des marques de restaurants de grillades du Japon, d'Allemagne, de Corée et du Vietnam proposent au festival des stands de grillades ouverts servant directement les visiteurs.

L'espace barbecue vietnamien propose des plats grillés typiques du nord-ouest tels que le cochon d'aisselle grillé avec des feuilles de mac mat, le poulet grillé avec du mac khen, du riz au bambou grillé ou du veau entier rôti aux saveurs traditionnelles vietnamiennes. La marque Wonder BBQ de VinWonders ainsi que les marques Lagoon et Fresh BBQ ont attiré un grand nombre de convives, en particulier des touristes étrangers. « J'ai toujours admiré la culture culinaire unique du Vietnam, avec sa préparation élaborée et ses épices typiques qui mettent en valeur les ingrédients frais. Ce poulet sauvage grillé accompagné de riz au bambou est vraiment impressionnant ; j'ai invité mes collègues à revenir au festival demain pour déguster d'autres grillades accompagnées de bière », a déclaré M. Felix, professeur de polonais vivant à Ocean City.

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Les touristes étrangers aiment découvrir et essayer de nouveaux plats grillés au stand de grillades du pays du Moyen-Orient - le Liban.

Outre les stands de barbecue animés avec une fumée parfumée, les stands de bières artisanales de marques vietnamiennes attirent également de nombreux connaisseurs de bière. Plus de 120 gammes de bières aux saveurs uniques répondent aux divers besoins des convives, des gammes de bières légèrement amères aux saveurs fruitées adaptées aux femmes pour se désaltérer, aux gammes de bières très amères, marinées au goût de fumée de bois, adaptées aux hommes pour siroter avec de la viande grillée ou des fruits de mer grillés.

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Les clients peuvent profiter de 120 bières premium et bières artisanales

« Des marques de bières célèbres d'Allemagne, des Pays-Bas, de République tchèque et de Belgique sont disponibles ici. J'ai l'impression de voyager au-delà des frontières lors de l'événement ; j'ai même acheté une douzaine de bouteilles supplémentaires pour les déguster chez moi », a déclaré M. An (employé informatique) en montrant avec enthousiasme le « butin de guerre » qu'il venait d'acheter sur le stand international de bières de l'événement.

Une équipe spéciale de chefs internationaux se relayera pour préparer, démontrer et servir des grillades au comptoir tout au long du festival. En particulier, le concours de barbecue semi-professionnel attirant les chefs amateurs est prêt à 15h00. le 23 mars avec un prix total pouvant atteindre 45 millions de VND.

En plus de la scène culinaire dynamique, pendant le festival, les visiteurs seront immergés dans une série d'activités de divertissement passionnantes, notamment des performances culinaires spéciales, des défilés de rue dynamiques, combinés à des performances uniques telles que la cuisine et la danse hip-hop. Les amateurs de bière et de barbecue pourront notamment s'essayer à des mini-jeux spectaculaires tels que des concours de dégustation de bière, des concours de mukbang de bière et de barbecue, qui auront lieu à partir de 19h30. jusqu'à 22h tous les jours.

L'entrée au Ocean BBQ & Brew Festival est gratuite et offre la possibilité de parcourir, d'acheter et de déguster des centaines de plats grillés et de bières haut de gamme sur les stands du festival. L'événement dure jusqu'au 23 mars, avec un programme dynamique de 10h30 à 23h. tous les jours.

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Le Dinh