Un nouveau goût avec les exquis rouleaux de riz de la cuisine chinoise

Rouleaux de riz de Hong Kong au K37/5 Hai Ho, quartier Thanh Binh, district de Hai Chau. Photo : V.

Les rouleaux de riz de Hong Kong sont un plat unique avec une forte saveur culinaire chinoise, combinant la sophistication d'ingrédients frais et une préparation habile et attrayante. Contrairement aux rouleaux de riz vietnamiens traditionnels, le banh cuon a une croûte fine et moelleuse qui est cuite à la vapeur mais ne se déchire pas facilement, enveloppant entièrement la garniture à l'intérieur.

En dégustant, les convives ressentiront l'harmonie entre la douceur du gâteau et la riche saveur de la garniture. La garniture peut être du porc haché, du char siu, des crevettes fraîches ou une combinaison de fruits de mer et de légumes soigneusement préparés pour préserver la saveur naturelle. Après la cuisson à la vapeur, le gâteau est généralement coupé en morceaux de la taille d'une bouchée et garni d'une sauce riche et délicieuse. La particularité de ce plat est la sauce à base de sauce soja, d'huile de sésame et d'épices spéciales pour créer une saveur riche et légèrement sucrée, facile à manger sans être trop salée ou grasse.

À Da Nang, les gens peuvent déguster ce plat unique de gâteau de riz au K37/5 Hai Ho, quartier Thanh Binh, district de Hai Chau. Le restaurant propose un menu varié avec des rouleaux de riz traditionnels, du bœuf, des crevettes, du char siu et des garnitures mixtes, au prix de 15 000 à 35 000 VND/portion. Les rouleaux de riz blanc lisses, soigneusement disposés sur une assiette par le propriétaire, recouverts d'une couche de sauce brune brillante et la garniture enveloppée à l'intérieur du gâteau créeront un attrait irrésistible.

Les convives ressentiront l'harmonie de chaque ingrédient, de la couche parfumée de gâteau de riz gluant à la garniture savoureuse et au bok choy qui l'accompagne. De plus, le restaurant propose également des raviolis et des wontons attrayants, tels que : des raviolis aux œufs salés, des raviolis aux pêches, des raviolis au char siu, des raviolis aux pétoncles, des raviolis au charbon de bambou, etc. Les plats sont placés dans des cuiseurs vapeur traditionnels en bambou, qui retiennent la chaleur et mettent en valeur les caractéristiques de la cuisine chinoise. Grâce à cela, les convives sont non seulement ravis par le goût mais également attirés par la décoration délicate et belle. La boutique est ouverte tous les jours de 6h à 10h.

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Source : https://baodanang.vn/channel/5433/202503/la-mieng-cung-mon-banh-cuon-tinh-te-am-thuc-trung-hoa-4002889/