Vers une agriculture biologique durable

De nos jours, les produits agricoles de qualité et sûrs, en particulier les produits agricoles biologiques, sont de plus en plus appréciés des consommateurs. Profitant des avantages disponibles, les secteurs agricoles provinciaux et locaux se concentrent sur le développement de modèles de production agricole biologique et d’agriculture naturelle vers une agriculture propre, sûre et durable.

Entretien des plantes certifiées biologiques vietnamiennes à la ferme Dfarm, commune de Kim Thach, district de Vinh Linh - Photo : LA

Jardin de poivres écologique et biologique

En arrivant dans la commune de Gio An, district de Gio Linh, il n'est pas difficile de voir des maisons entourées de jardins de poivrons verts. Sous le jardin de poivrons, les gens cultivent des courges, des courges et des luffas pour les utiliser dans les repas quotidiens et les vendre pour un revenu supplémentaire. Mme Nguyen Thi Hang, du village de Binh Son, commune de Gio An, a déclaré que sa famille cultivait des légumes intercalaires dans le jardin de poivrons depuis 7 à 8 ans, depuis que les 300 plants de poivrons de sa famille ont été certifiés conformes aux normes biologiques européennes.

Auparavant, comme de nombreux foyers de la commune de Gio An, son jardin de poivrons ne produisait que du poivre car les pesticides et les herbicides que sa famille utilisait depuis de nombreuses années provoquaient la dégradation du sol et le rendaient infertile. En 2014, après de nombreuses formations, Mme Hang décide de se lancer dans la culture du poivron biologique.

À l’heure actuelle, tout a presque complètement changé, notamment dans les techniques agricoles et l’utilisation d’engrais organiques et de pesticides biologiques. Il a fallu 3 ans pour améliorer le sol. En 2017, après de nombreux échantillons prélevés et testés, le jardin de poivrons de Mme Hang a été certifié conforme aux normes biologiques européennes. Tout le monde dans la famille poussa un soupir de soulagement, la joie éclata.

Selon Mme Hang, le poivre est une culture difficile, ne supporte pas l’engorgement mais a besoin de beaucoup d’eau. Par conséquent, lors de la culture du poivre biologique, les mauvaises herbes qui poussent dans le jardin aideront à retenir l'humidité dans le sol. L'engrais organique appliqué à des doses suffisantes fournira des nutriments pour aider les plants de poivrons à avoir une vitalité à long terme, des graines fermes, épicées et délicieuses.

En particulier, la culture du poivron selon les normes biologiques offre non seulement aux consommateurs des produits propres et sains, mais permet également aux membres de sa famille de vivre dans un environnement sûr. Le jardin de poivrons devient l'espace écologique de sa famille. Dans le jardin, les herbes sauvages et le lierre poussent et fleurissent naturellement. Si nécessaire, ils seront coupés et empilés sur les racines du poivron pour retenir l'humidité et ajouter de la matière organique à la plante.

La durée de vie des plants de poivrons est plus longue ; Le rendement de la culture du poivre biologique est encore plus élevé que celui obtenu avec l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides conventionnels. Le prix du poivre biologique est également acheté par la coopérative Ong Voi à un prix de 5 000 à 10 000 VND/kg supérieur au prix du marché à la même période. Ainsi, malgré le soleil et le vent, le jardin de poivrons biologiques de la famille de Mme Hang continue de pousser vert et luxuriant. Les légumes cultivés dans le jardin poussent également mieux.

« Non seulement le poivre bio est acheté à un prix plus élevé, mais sa production est toujours stable, ce qui suscite l'enthousiasme des agriculteurs. De plus, la coopérative dispense chaque année des formations techniques et suit de près le processus de production du poivre bio », a déclaré Mme Hang.

Selon les statistiques du Comité populaire de la commune de Gio An, jusqu'à présent, sur un total de 75 hectares de poivre dans la localité, 45 hectares ont été certifiés conformes aux normes biologiques européennes. La zone restante est également en cours de conversion à l’agriculture biologique. La totalité de la production annuelle de poivre biologique, soit environ 70 tonnes, est achetée par la coopérative Ong Voi dans la commune à un prix plus élevé que le prix du marché pour l'exportation vers les marchés européens, japonais et américains.

Le vice-président du comité populaire de la commune de Gio An, Le Phuoc Hieu, a déclaré qu'il est difficile d'avoir une zone de culture, et que former et entretenir une zone de poivre biologique est encore plus difficile. Mais progressivement, grâce à la propagande et à la supervision étroites de la coopérative Ong Voi, la conscience et la responsabilité des gens ont considérablement changé.

Depuis de nombreuses années, grâce à des tests d'échantillons, le poivre biologique de Gio An répond toujours aux besoins des partenaires étrangers. La localité s'efforce d'avoir 100 % de la superficie cultivée en poivre de Gio An certifiée biologique européenne dans les 2 à 3 prochaines années. En outre, d’autres arbres fruitiers tels que les orangers, les mandariniers, les pamplemoussiers et les goyaves sont désormais également cultivés de manière biologique.

« Outre l'ancien système de puits, vestige d'un passé lointain, les plantations de poivrons verts biologiques, cultivées toute l'année, ont créé un espace de vie écologique attrayant à Gio An. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles le gouvernement local est plus audacieux dans le développement de l'agrotourisme », a révélé M. Hieu.

Vers une agriculture verte et durable

La dernière récolte d'hiver-printemps a été la première récolte que M. Nguyen Tan Le du village de Dinh Xa, commune de Cam Hieu, district de Cam Lo a plantée sur 0,5 hectare de la variété de riz ST25 selon le modèle de production de riz biologique utilisant des semis en plateaux et des repiqueurs liés à la consommation de produits mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole en coordination avec la société par actions Quang Tri Trading Corporation. Après près de 3,5 mois, il a récolté plus de 3,3 tonnes de riz frais. Avec un prix d'achat de 13 millions de VND/tonne de riz frais directement sur le terrain, M. Le a gagné près de 43 millions de VND, soit un bénéfice net de plus de 18 millions de VND.

« La plupart des étapes du processus sont mécanisées. D'un point de vue économique, si elles sont bien réalisées, les bénéfices peuvent atteindre 40 millions de VND/ha. Je continuerai donc à cultiver du riz biologique pour améliorer l'efficacité économique et apporter de nombreux avantages environnementaux », a déclaré M. Le.

Le directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, Tran Can, a informé que le modèle a été mis en œuvre dans la commune de Cam Hieu sur une superficie de 8 hectares, en utilisant la variété de riz ST25. C'est la zone où les agriculteurs produisent de manière biologique depuis les récoltes précédentes. Le processus de croissance des plants de riz est strictement soigné et géré. Utiliser des engrais organiques, des produits biologiques, des protéines de poisson et d’escargot ; jus de tige et de feuille fermenté; herbes; phosphate de calcium osseux, calcium de coquille d'œuf, lait d'œuf...

Le rendement du riz frais a atteint plus de 6,5 tonnes/ha et a été acheté par Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company avec un prix d'achat sur le terrain de 13 000 VND/kg... Après déduction des coûts, le champ modèle a réalisé un bénéfice de plus de 36,5 millions de VND/ha, soit deux fois plus élevé que celui des champs de masse. Selon M. Can, l’avantage de la culture du riz biologique est qu’elle contribue à réduire la pollution écologique et à protéger la santé des producteurs et des consommateurs. L’utilisation d’engrais organiques ajoute non seulement des micronutriments et des nutriments aux plants de riz, mais aide également à éliminer l’acidité, à éliminer l’alun et à très bien améliorer le sol.

Jusqu'à présent, le district de Vinh Linh compte 8 coopératives produisant du riz dans une direction biologique, se liant à la consommation de produits sur une superficie de 158 hectares avec près de 600 ménages agricoles participants. Le rendement moyen est de 6 tonnes/ha ; le revenu a atteint 49 millions de VND/ha. En moyenne, le revenu d'un hectare après déduction des coûts est de 3 à 4 millions de VND/ha supérieur à la production normale de riz.

En particulier, en utilisant un processus fermé et concentré depuis le semis jusqu’à la récolte du riz frais dans le champ, les pertes après récolte ont été réduites de 5 à 7 %. Actuellement, les sociétés associées ont progressivement stabilisé le marché de production ; a créé la marque de riz biologique Vinh Lam et certifie le riz biologique Vinh Linh.

Outre l'efficacité économique, l'agriculture biologique n'utilise pas d'engrais chimiques ni de pesticides, mais utilise uniquement des engrais organiques et des produits microbiens issus d'herbes, créant un environnement sûr pour les producteurs, sans résidus de pesticides ni d'engrais, créant des eaux de surface, de l'air frais, des terres fertiles, réduisant les émissions de carbone, produisant des produits sûrs et de qualité et rétablissant progressivement l'équilibre de l'écosystème du champ. En outre, promouvoir la mécanisation synchrone, renforcer le lien entre les 4 maisons, améliorer l'efficacité opérationnelle des coopératives agricoles.

Le vice-président du Comité populaire du district de Vinh Linh, Nguyen Anh Tuan, a déclaré qu'afin de faciliter l'association et la consommation de produits à base de riz biologique, le district a créé en 2023 l'Union des coopératives de production de riz biologique pour promouvoir la production, élargir le marché, augmenter les revenus des populations et contribuer au développement de la socio-économie locale.

Soutenir les investissements dans l’amélioration des champs, la consolidation des terres, le système de canaux d’irrigation pour les zones de production de riz biologique. Construction d'un système de traitement préliminaire et de transformation du riz Vinh Linh à la coopérative Duc Xa, commune de Vinh Thuy. D’ici 2025, l’ensemble du district s’efforce d’avoir 300 hectares de production de riz biologique, dont 100 hectares seront certifiés biologiques. Parallèlement, il faut accroître la recherche et inviter les entreprises à coopérer pour consommer des produits à hauteur d'environ 3 000 tonnes par an.

Dans le but de restructurer l'agriculture associée à la construction de nouvelles zones rurales, en passant progressivement d'une agriculture de quantité à une agriculture de qualité et de valeur, ces dernières années, le secteur agricole a exploité le potentiel et les atouts des localités de la province pour déplacer la production de la largeur vers la profondeur, en investissant avec concentration et points clés pour créer des produits agricoles clés, contribuant à améliorer l'efficacité de la production dans le sens des marchandises.

En particulier, viser l'objectif d'un développement agricole durable et global en termes d'économie, de société et d'environnement, avec la percée du développement d'une production agricole biologique à grande échelle associée à des produits clés tels que le riz biologique de haute qualité, le café Arabica Khe Sanh, le poivre Quang Tri et les arbres fruitiers de spécialité. À partir de là, façonner une nouvelle production agricole, transformer les conditions difficiles en avantages de développement, lier le développement agricole à l'écotourisme.

Jusqu'à présent, toute la province compte 478 hectares de cultures produites de manière biologique, notamment : riz, poivre, arbres fruitiers... En outre, il existe 74 hectares de riz cultivé naturellement, 317,9 hectares de production biologique et 40 hectares de riz VietGap. Les produits biologiques ont été exportés vers des marchés internationaux exigeants tels que : les États-Unis, l'Allemagne, le Japon, les Pays-Bas...

Le vice-président permanent du Comité populaire provincial, Ha Sy Dong, a déclaré que pour que les agriculteurs s'en tiennent à l'agriculture biologique, la province a mis en place de nombreuses politiques, donnant la priorité à l'allocation de ressources pour soutenir les personnes, les coopératives et les entreprises qui investissent dans le secteur agricole en général et dans l'agriculture biologique en particulier. Soutenir et faciliter les entreprises en termes de locaux pour la construction de séchage, de conservation, de transformation, de consommation, de recherche scientifique et de test de modèles.

Façonner et reproduire le modèle de liaison « 5 maisons » dans la production de riz. Créer des usines pour transformer le riz biologique et les produits à base de riz profondément transformés. Exploiter au mieux les sous-produits de la production de riz tels que la paille et le son de riz pour servir au développement de l'élevage, aux engrais organiques, aux industries alimentaires et cosmétiques.

De plus, les modèles de production biologique ont contribué à impacter positivement la sensibilisation des agriculteurs et leurs pratiques agricoles en matière d'utilisation d'engrais organiques et de pesticides biologiques bénéfiques pour l'environnement... Visant ainsi à construire une agriculture verte et durable.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm