Fleurs de café blanc sur les collines des hauts plateaux du centre-sud

(LĐ online) - Bien que nous ne soyons pas encore en mars, dans les hautes terres du centre-sud, c'est la saison pour les abeilles de récolter le miel, car les fleurs de café fleurissent blanches et parfumées sur tous les flancs des collines.

Les fleurs de café fleurissent en blanc partout dans la région

De nos jours, de la capitale du café de Di Linh à la zone profonde de Dam Rong, des terres au pied de la montagne Min Tram Hanh à la commune de Ta Nung de la ville de Da Lat et s'étendant jusqu'au district de Lam Ha, les fleurs de café fleurissent ensemble après un arrosage proactif et des pluies « dorées » opportunes.

Les fleurs fleurissent dans le jardin au loin, les fleurs fleurissent autour de la maison. Partout dans les jardins, l’odeur du café flotte dans chaque recoin de la maison.

Le tapis de « neige blanche » recouvre le plateau

Un tapis de fleurs de caféier « blanc neigeux » recouvre les hauts plateaux

Pour les habitants des hauts plateaux du centre, la saison des fleurs de café n'est pas seulement le moment où la terre et le ciel ajoutent une beauté immaculée, mais apporte également le signal d'une récolte à venir. Car pour les agriculteurs expérimentés, rien qu'en regardant la quantité de fleurs qui fleurissent, ils peuvent prédire dans une certaine mesure les résultats de la récolte de l'année suivante.

Les jardins de fleurs blanches ajoutent du romantisme aux routes.

Les jardins de fleurs de café blanc ajoutent du romantisme aux routes.

La petite maison de Mme Tran Thi Huong (hameau 2, commune de Ro Men, district de Dam Rong) est entourée d'un jardin de café juste à côté de la maison. En regardant avec enthousiasme 2 hectares de fleurs de café blanc fleurir parmi les feuilles vertes sous la lumière dorée du soleil de janvier, Mme Huong a déclaré : « Notre famille n'a arrosé qu'une seule fois et les fleurs fleurissent déjà comme ça. Les plants de café doivent être arrosés ou arrosés pour qu'ils fleurissent simultanément. S'ils sont arrosés à la base, les fleurs ne fleuriront pas uniformément. Si rien d'inhabituel ne se produit, avec la floraison régulière actuelle, il est presque certain que 100 % des fruits seront produits. Normalement, nous attendons 1 semaine à 10 jours que les fleurs se fanent, puis nous arrosons à nouveau et nous concentrons sur la cueillette des bourgeons et la fertilisation des plantes.

Les producteurs de café enthousiasmés par la nouvelle récolte

Actuellement, la commune de Ro Men compte plus de 1 500 hectares de café cultivés par plus de 1 800 ménages. Mme Nguyen Thi Kim Dung, vice-présidente du comité populaire de la commune de Ro Men, a déclaré : « Le café est identifié comme la culture clé du développement économique local. Alors que les prix du café continuent d’augmenter et ne montrent aucun signe de ralentissement, les agriculteurs sont enthousiastes car les fleurs s’épanouissent, promettant une récolte abondante. Les gens accordent également plus d’attention à l’entretien des caféiers, en investissant notamment dans des machines et en assurant un approvisionnement en eau adéquat pour les caféiers pendant la floraison et la fructification.

La saison des fleurs de café est aussi la saison où les abeilles vont récolter le miel.

La beauté immaculée des fleurs de café annonce une récolte abondante à venir.

Dans le village 4 de la commune de Tan Thuong, district de Di Linh, même pendant les jours du Nouvel An lunaire, M. K'Tep n'oublie toujours pas de monter et de descendre la colline, surveillant la situation du jardin de café de sa famille et des jardins environnants. Il a dit : « Les fleurs de café fleurissent en fonction de chaque année. S'il pleut tôt, les fleurs de café fleurissent deux fois. S'il ne pleut pas beaucoup, elles fleurissent 2 à 3 fois. Après avoir fleuri pendant environ une semaine, les fleurs tombent et portent des fruits. Dans notre localité, le terrain est principalement vallonné et escarpé, nous devons donc irriguer les racines et non les buses. Les gens doivent donc être proactifs dans l'irrigation. Quand il pleut, c'est bien car cela réduit le travail et les coûts et les fleurs fleurissent uniformément, mais il faut que ce soit au bon moment, car si les fleurs fleurissent le matin et qu'il pleut l'après-midi, toutes les fleurs seront ruinées.

Depuis la mi-février, les pluies ont commencé à apparaître dans certaines localités du district de Di Linh, apportant joie et enthousiasme aux agriculteurs.

L’enfance des enfants des Hauts Plateaux Centraux est liée aux plantations de café.

En 2024, les producteurs de café de nombreuses régions de la province de Lam Dong souffriront de la sécheresse, ce qui entraînera également une diminution de la productivité. Ainsi, dès la fin de la saison de récolte, les agriculteurs « nourrissent » rapidement les caféiers en taillant les branches, en fertilisant, en arrosant… afin que les arbres puissent germer et grandir, se préparant ainsi à une nouvelle récolte.

Les touristes sont fascinés par la saison des fleurs de café

Les touristes sont fascinés par la prise de photos avec des fleurs de café.

Des mains diligentes, prenant soin d'une saison de fleurs, à la fois flottant avec la pluie et le soleil, et appliquant l'expérience de nombreuses années de travail avec les caféiers pour changer avec souplesse en fonction du temps et de la terre. Et chaque tapis de « neige blanche » qui recouvre le plateau ces jours-ci est une digne récompense pour ces soins, cette attente et ce dévouement.