Les prix du porc continuent d'augmenter fortement, s'établissant actuellement à 72 000 VND par kilo - le niveau le plus élevé depuis 2023.
Dans le Nord, les prix variaient entre 68 000 et 71 000 VND par kilo, Hanoi et Bac Giang atteignant les niveaux les plus élevés.
Les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre ont enregistré la plus forte augmentation à Binh Thuan et Lam Dong, jusqu'à 71 000 VND. Pendant ce temps, les provinces de Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Quang Tri et Thua Thien Hue coûtent entre 69 000 et 70 000 VND par kg.
Le Sud est la région où le prix du porc est le plus élevé du pays. Dong Nai a enregistré 72 000 VND par kg, soit une augmentation de 4 000 VND par rapport à la semaine dernière. Tay Ninh, Ba Ria - Vung Tau, Long An, Binh Duong, Can Tho et Ho Chi Minh-Ville environ 70 000 à 71 000 VND.
Les prix du porc ont également augmenté sur les marchés traditionnels. La poitrine de porc coûte actuellement entre 170 000 et 185 000 VND par kg, soit une augmentation de 5 000 VND, et les côtes levées coûtent entre 190 000 et 200 000 VND.
Un rapport du marché de gros de Hoc Mon (HCMC) a montré que le nombre de porcs arrivant au marché le matin du 10 février a atteint 3 565, soit 266 tonnes, soit une augmentation de près de 1 000 porcs par rapport à la semaine dernière, mais toujours 1 400 porcs de moins que le pic avant le Nouvel An lunaire. Cela contribue au prix élevé des porcs vivants. Auparavant, la différence entre les types 1 et 2 était généralement de 4 000 à 6 000 VND par kg, mais désormais l'écart s'est réduit à environ 1 000 VND.
Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, le prix des porcs vivants est toujours à la hausse en raison de la reprise de la demande, mais l'offre est limitée. Le rétablissement du cheptel agricole est faible en raison des problèmes de santé et des prix élevés des porcelets. Même les grandes entreprises d’élevage sont confrontées à des difficultés en raison de la peste porcine africaine et d’autres maladies, qui entraînent une baisse de la production.
« Les prix du porc continueront d'augmenter à mesure que les écoles et les zones de transformation reprendront leurs activités, mais il sera difficile de dépasser le pic de 2020 », prédit M. Doan.
Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), il est prévu que d'ici 2025, la consommation de porc au Vietnam pourrait atteindre 4 millions de tonnes, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Toutefois, l’approvisionnement national pourrait être confronté à des difficultés en raison des maladies et des coûts élevés de restauration du troupeau. Les prix du porc devraient rester entre 65 000 et 75 000 VND par kilo jusqu'au premier semestre 2025.
Le Département de la production animale a rapporté que le chiffre d'affaires des importations de produits d'élevage en janvier de cette année a atteint 383 millions de dollars, soit une augmentation de 32,5% par rapport à la même période de l'année dernière. Parmi celles-ci, les importations de lait et de produits laitiers ont atteint 120 millions USD, en hausse de 47%, tandis que les importations de viande et de sous-produits de viande ont augmenté de 34,9%, à 186 millions USD.
Sur le marché international, la production mondiale de porc devrait diminuer en 2025 en raison de la faible demande et de l’offre limitée de porcs d’abattage. Ces fluctuations pourraient affecter le prix et l’offre de porc au Vietnam dans les temps à venir.
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