Les prix du porc ont augmenté de façon spectaculaire

Les prix du porc ont fortement augmenté cette semaine dans tout le pays, en particulier dans le Sud, atteignant 80 000 VND par kilogramme, soit une hausse de 40 % par rapport à la même période l'année dernière.

Selon les associations d'éleveurs, le prix des porcs vivants à Ho Chi Minh-Ville, Ba Ria - Vung Tau, Ben Tre et Tra Vinh a augmenté de 1 000 à 2 000 VND par kilogramme pour atteindre 79 000 VND, soit une augmentation de 11 % au cours des deux dernières semaines et de 40 % par rapport à la même période l'année dernière. À Dong Nai, les commerçants cherchent à acheter des porcs vivants à 80 000 VND le kilo, mais l'offre est limitée.

Dans le Nord, les prix du porc ont fluctué entre 72 000 et 74 000 VND par kilogramme, les prix à Hanoi, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong et Thai Binh atteignant les niveaux les plus élevés. Dans la région des Hauts Plateaux centraux, le prix des porcs vivants a également grimpé en flèche, atteignant 72 000 à 78 000 VND par kilogramme.

Ferme porcine Hoang Anh Gia Lai. Photo : Thi Ha

Le marché de gros de Hoc Mon a déclaré que le nombre de porcs importés dans la nuit du 26 février a atteint plus de 4 200, mais a tout de même diminué d'environ 2 000 porcs par rapport à avant le Têt. Le prix du porc de la société CP a atteint 74 500 VND par kg pour la catégorie 1, tandis que les porcs des agriculteurs ont été vendus à un prix fluctuant de 70 000 à 80 000 VND.

L'escalade des prix du porc vivant a entraîné une augmentation du prix du porc abattu sur les marchés de gros de 5 000 à 10 000 VND par kilogramme par rapport à la semaine dernière, ce qui a fait grimper le prix des côtes levées à 160 000 VND par kilogramme et celui de la poitrine de porc à 125 000 VND par kilogramme.

Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association du bétail de Dong Nai, l'augmentation rapide des prix du porc est principalement due à une diminution de l'offre. À Dong Nai seulement, plus de 305 fermes ont dû déménager vers les hauts plateaux du centre, provoquant une pénurie d'approvisionnement dans cette région. Les épidémies de peste porcine africaine, de fièvre aphteuse et de diarrhée depuis début 2024 ont encore poussé l'offre à son plus bas niveau depuis cinq ans. Les perspectives du marché restent imprévisibles, car les autorités autorisant les importations de porcs vivants de l’étranger pourraient perturber davantage l’offre et la demande.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Long An a déclaré que les fermes et les ménages ont commencé à se réapprovisionner après le Têt, mais que les conditions météorologiques instables pourraient augmenter le risque de maladie.

Mme Le Thi Mai Khanh, chef du département d'élevage, de médecine vétérinaire et de pêche de Long An, recommande aux habitants d'appliquer la biosécurité dans l'élevage, de vacciner de manière proactive et de renforcer la surveillance pour limiter le risque d'épidémies.

Selon les prévisions de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la consommation de porc au Vietnam en 2025 pourrait atteindre 4 millions de tonnes, soit une augmentation de 3,3% par rapport à l'année précédente. Cependant, le fait que l’épidémie ne soit pas encore totalement maîtrisée et le coût élevé de la restauration du troupeau peuvent créer de nombreux défis pour l’approvisionnement national.

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