Les prix du café sont sous pression pour s'ajuster, le marché a-t-il « fait baisser la fièvre » ?

Le prix moyen à l'exportation du café vietnamien a augmenté à 5 678 USD/tonne, en hausse de 4,4 % par rapport à janvier 2025 et de 70,8 % par rapport à février 2024. Ainsi, le prix moyen à l'exportation de cet article au cours des deux premiers mois de 2025 a atteint 5 561 USD/tonne, soit une augmentation de 75,9% par rapport à la même période en 2024, selon le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce).

Prix ​​du café aujourd'hui 22/03/2025

Les prix mondiaux du café ont continué d'évoluer dans des directions opposées à la fin de la semaine, mais contrairement à hier, les prix du café robusta ont augmenté, tandis que les prix de l'arabica ont légèrement diminué.

Les prix du café sur le marché intérieur se négocient actuellement entre 132 500 et 133 500. Le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce) a estimé que les exportations de café du Vietnam en février 2025 ont augmenté positivement grâce à une offre intérieure abondante lorsque le Vietnam est entré dans la saison des récoltes. Il convient de noter que les prix à l’exportation du café ont fortement augmenté au cours des deux premiers mois de l’année, soit 75,9 % par rapport à la même période.

La Réserve fédérale américaine (Fed) a maintenu ses taux d'intérêt inchangés lors de sa réunion de mars, réduisant ainsi la pression sur le dollar américain et soutenant les prix des matières premières en général, y compris le café.

L’offre a été affectée par la sécheresse dans les régions de culture qui a affecté les rendements. Selon le dernier rapport de l'Organisation internationale du café (OIC), la production mondiale de café au cours de la campagne 2023/24 est en baisse de 20 % par rapport aux prévisions initiales, en particulier dans les principaux pays producteurs comme le Vietnam et le Brésil, contribuant à la hausse des prix. Parallèlement, l’industrie agroalimentaire se développe sur les principaux marchés comme les États-Unis, l’Europe et la Chine, favorisant ainsi les importations de café.

Les prix du café devraient continuer à augmenter au début de cette année en raison des inquiétudes concernant les pénuries d'approvisionnement, ont déclaré les experts. La récolte de café au Vietnam touche à sa fin. Dans les temps à venir, les prix du café seront soumis à une pression d’ajustement à mesure que les nouvelles récoltes seront progressivement mises sur le marché. Par ailleurs, comme mentionné ci-dessus, la demande mondiale de café montre des signes de baisse en raison du prix de vente trop élevé. Par conséquent, des ajustements de prix pourraient survenir au cours de la période à venir.

Les prix du café sur le marché intérieur ont clôturé le 21 mars en forte baisse de 1 200 à 1 500 VND/kg dans certaines localités d'achat clés.

Selon World & Vietnam , à la fin de la séance de négociation de ce week-end (21 mars), le prix du café robusta sur la bourse ICE Futures Europe de Londres pour livraison en mai 2025 a augmenté de 18 USD, s'échangeant à 5 515 USD/tonne. Les contrats à terme pour livraison en juillet 2025 ont augmenté de 22 USD, s'échangeant à 5 504 USD/tonne. Faible volume d'échanges.

Les prix du café arabica sur la bourse ICE Futures US New York ont ​​légèrement baissé, avec une livraison en mai 2025 en baisse de 1,9 cent, s'échangeant à 390,15 cents/lb. Les contrats à terme de juillet 2025 ont chuté de 0,05 cent pour s'échanger à 385,30 cents/lb. Volume moyen de transactions élevé.

Les prix du café sur le marché intérieur ont clôturé le 21 mars en forte baisse de 1 200 à 1 500 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg

Prix ​​moyen	Moyen
Taux de change USD/VND	25 320	+ 10
DAK LAK	133 500	- 1 500
LAM DONG	132 500	- 1 200
GIA LAI	133 500	- 1 300
DAK NONG	133 500	- 1500

(Source : giacaphe.com)

Les prix mondiaux du café connaissent une période de forte croissance, les deux principales variétés de café, l’arabica et le robusta, atteignant des sommets records.

Les contrats à terme sur le café arabica sur l'ICE Futures Exchange aux États-Unis ont augmenté de 70 % au cours de l'année écoulée et de plus de 20 % depuis le début de 2025, atteignant un sommet historique de plus de 4,30 $ la livre le 11 février. De même, les prix du café robusta ont augmenté de 72 % en 2024, atteignant un record de 5 847 $/tonne le 12 février. ​

La principale raison de cette fièvre des prix est que l’offre est inférieure à la demande. La production de café dans les principales régions productrices, notamment au Brésil, a chuté en raison de conditions météorologiques défavorables. La sécheresse prolongée a eu un impact négatif sur les rendements des cultures, provoquant une baisse de la production de café Arabica.

En outre, des facteurs géopolitiques tels que les perturbations du transport maritime dans la mer Rouge, la possibilité de tarifs douaniers américains et de futures réglementations anti-déforestation de l’Union européenne (UE) ont également contribué à soutenir les prix élevés du café.

Au Vietnam, les prix du café national ont également fortement augmenté, suivant les tendances mondiales. Les prix du café Robusta dans les provinces des Hauts Plateaux centraux ont augmenté d'environ 10 000 VND/kg par rapport à la semaine précédente. Les exportations de café du Vietnam ont dépassé 2 milliards de dollars après seulement 2,5 mois en 2025. Au cours des 15 premiers jours de mars, lorsque les prix du café sur le marché mondial ont augmenté, le chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de ce produit a également fortement augmenté. ​

Cependant, certains experts prédisent que les prix du café pourraient chuter de 30 % cette année en raison des prix élevés qui entraîneraient une baisse de la demande et d'une récolte de café exceptionnelle attendue au Brésil l'année prochaine. Par conséquent, les entreprises et les agriculteurs doivent suivre de près l’évolution du marché pour disposer de stratégies commerciales appropriées.

Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2232025-gia-ca-phe-chiu-ap-luc-dieu-chinh-thi-truong-da-cat-con-sot-308441.html