Si vous souhaitez échapper temporairement à l'agitation de la vie urbaine pour profiter de l'espace frais et calme de la campagne et rechercher des expériences intéressantes sur la vie, le travail agricole et la culture indigène, alors le séjour à la ferme est un excellent choix pour les visiteurs. Ceci est considéré comme une orientation potentielle pour le développement du tourisme agricole et rural, mais il nécessite un corridor juridique approprié pour fonctionner efficacement et conformément à la réglementation.
Le séjour à la ferme, également connu sous le nom de « hébergement à la ferme », « complexe agricole »... peut être simplement compris comme une forme de tourisme associée aux fermes agricoles, qui fournissent des services d'hébergement, de restauration et de boissons, ainsi que des activités telles que : Divertissement, expérience de la production, de la transformation, de la récolte, achat de produits agricoles directement à la ferme... Le séjour à la ferme est apparu dans le monde depuis les années 80 du siècle dernier, mais au cours des 10 dernières années, il n'a pris forme qu'au Vietnam et s'est développé de plus en plus fortement, notamment depuis la pandémie de Covid-19, lorsque la tendance du tourisme vert, durable et proche de la nature a reçu une attention particulière de la part des touristes.
En tant que pays agricole avec une longue tradition de travail de production, un climat riche et des conditions de sol adaptées à la culture d'une variété de cultures et d'élevage, ainsi que des valeurs culturelles uniques formées en association avec le processus de production agricole, le Vietnam est considéré comme un pays possédant des ressources inestimables pour développer le tourisme agricole, y compris les séjours à la ferme. Il s’agit également d’un modèle touristique avec un large segment de marché, répondant aux besoins d’expérience des enfants et des adultes, en particulier des groupes familiaux et des touristes internationaux...
Selon les experts, le développement du tourisme à la ferme permet non seulement de diversifier les produits touristiques, mais également de promouvoir la consommation locale, d’augmenter les revenus de la production agricole, de créer davantage d’emplois, de préserver le patrimoine agricole et de promouvoir la culture locale. Ces derniers temps, le modèle de séjour à la ferme a connu un essor considérable dans les provinces et les villes de notre pays, telles que : Hanoi, Ninh Binh, Hoa Binh, Son La, Quang Nam, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Binh Thuan, Lam Dong, Ho Chi Minh-Ville, Can Tho, Dong Thap, An Giang... De nombreux séjours à la ferme sont devenus des destinations attrayantes pour les touristes nationaux et étrangers.
Cependant, dans la réalité, le développement de l’hébergement à la ferme dans notre pays pose de nombreux problèmes. Français Dans le rapport de synthèse sur la tâche « Évaluer l'état actuel du développement de l'hébergement à la ferme au Vietnam et recommandations politiques », le groupe d'experts de l'Institut de recherche sur le développement du tourisme (Administration nationale du tourisme du Vietnam) a déclaré : Le développement du tourisme associé à l'agriculture et aux zones rurales est l'une des principales politiques et orientations de notre pays, exprimée dans de nombreux documents du Parti et documents du Gouvernement.
Cependant, en ce qui concerne la question du développement de l'hébergement à la ferme, le Vietnam ne dispose toujours pas de réglementations et de lignes directrices spécifiques, alors qu'il s'agit d'un type d'activité spécifique et interdisciplinaire, réglementé et ajusté par de nombreux documents juridiques différents dans de nombreux secteurs et domaines différents. Cela crée une certaine confusion dans de nombreuses localités et les confronte à des difficultés de gestion, tant pour encourager le développement de l'hébergement à la ferme que pour traiter les infractions à ce type d'activité.
Les experts affirment que le potentiel de développement des fermes dans de nombreuses localités du Vietnam est énorme, mais toutes ne sont pas prévues dans des zones de services commerciaux. Dans de nombreuses localités, les terres prévues pour les services commerciaux n’ont aucun potentiel pour le développement d’activités d’hébergement à la ferme, tandis que les terres présentant un potentiel pour le développement d’activités d’hébergement à la ferme ne sont pas prévues pour les services commerciaux. L’ajustement et la conversion des objectifs d’utilisation des terres pour développer des modèles d’hébergement à la ferme ont un impact significatif sur la planification locale.
Récemment, certains investisseurs ont profité de l’activité d’hébergement à la ferme pour spéculer sur les terres agricoles et mener illégalement des activités immobilières, modifiant ainsi la nature, l’échelle et le but de l’utilisation des terres agricoles. De plus, de nombreux séjours à la ferme spontanés présentent également de nombreux risques en matière de sécurité et de sûreté pour les touristes lors de leurs visites et expériences...
Par conséquent, pour promouvoir le développement de l'hébergement à la ferme au Vietnam de manière efficace et conformément à la réglementation, l'important est de revoir, modifier, compléter et perfectionner le cadre juridique de l'hébergement à la ferme, en mettant particulièrement l'accent sur la planification pour maximiser le potentiel de ce modèle, en assurant un développement durable et des avantages pour la communauté locale et les touristes. L’État doit mettre en place des politiques de soutien au capital, à la construction d’infrastructures, aux installations techniques pour le tourisme ainsi que pour diffuser l’expérience et les connaissances en gestion auprès des populations pour ce nouveau modèle économique, telles que les techniques de culture agricole, les compétences en communication touristique, etc.
En outre, l’industrie du tourisme doit élaborer un ensemble de critères pour les destinations de tourisme agricole et rural et des critères pour les séjours à la ferme associés au programme de construction de nouvelles zones rurales modèles pour guider les localités dans l’investissement dans la construction et l’organisation de destinations de tourisme agricole et rural et de destinations de séjour à la ferme pour répondre aux exigences d’exploitation des valeurs typiques. L’industrie du tourisme doit également se coordonner avec l’industrie agricole pour élaborer des documents guidant le processus de fourniture de certains services touristiques de base dans les lieux d’hébergement à la ferme et organiser des programmes de formation pour les personnes au service du tourisme.
Les experts soulignent que pour que les modèles d’hébergement à la ferme soient uniques et différents, une attention particulière doit être accordée à l’exploitation et à la promotion des valeurs culturelles locales, par exemple en guidant les touristes pour qu’ils expérimentent les méthodes agricoles traditionnelles, apprennent à cuisiner des plats locaux, participent à des cérémonies et festivals traditionnels, etc. Lors de la conception et de la construction d’installations d’hébergement à la ferme, il est nécessaire de maintenir, voire de restaurer, l’architecture traditionnelle de la région.
Développer les séjours à la ferme dans la bonne direction et conformément à la réglementation créera de nombreux avantages dans le développement de produits touristiques aux caractéristiques et couleurs culturelles locales, améliorant ainsi la compétitivité du tourisme vietnamien.
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