Collations à la porte de l'école

L'attrait irrésistible des chariots de courses devant le portail de l'école

Dès que la cloche de l'école a sonné, devant un collège de Hanoi, les élèves se sont précipités pour encercler les vendeurs de rue qui vendaient des collations. Juste devant la porte de l'école, il y avait trois vendeurs ambulants qui vendaient des boulettes de poisson frites, des galettes de poulet et des boissons gazeuses, tous remplis d'étudiants au milieu de la fumée, de la poussière et des klaxons de voiture.

Vers 17 heures, toute la rue devant la porte de l'école est remplie de l'odeur parfumée de la nourriture. Certains étudiants y mangent, mais certains l'achètent pour le ramener à la maison, attendent que leurs parents viennent les chercher, puis s'assoient dans la voiture et le savourent comme collation l'après-midi.

Non seulement cet endroit, mais la plupart des zones autour des écoles à Hanoi ont la même situation. A 16h30, devant le portail de l'Université des sciences naturelles – VNU, des chariots vendant des « brochettes sales » ont également attiré un grand nombre d'étudiants.

« Les en-cas proposés à l'entrée de l'école sont très bon marché, délicieux et variés. Après l'école, nous avons souvent très faim, alors ces vendeurs ambulants juste devant l'école sont une véritable bouée de sauvetage », a déclaré NVT, élève de première.

Pendant ce temps, TPA, un élève de terminale, a déclaré : « Les collations achetées à la porte de l'école ont meilleur goût que celles achetées à la maison, probablement parce que je peux les manger avec des amis. »

L'attrait irrésistible des collations à la porte de l'école

Les aliments frits, les aliments transformés ou les aliments secs préemballés ne coûtent que 2 000 à 10 000 VND, ce qui convient parfaitement aux budgets des étudiants. 2 000 pour les petites brochettes et 8 000 à 10 000 VND pour les grandes brochettes, les boissons gazeuses ne coûtent qu'environ 10 000 VND pour une tasse et les produits préemballés ne coûtent que 2 000 à 5 000 VND. Le prix bon marché est l’une des raisons pour lesquelles les collations scolaires attirent les élèves, même si personne ne garantit la sécurité et l’hygiène des aliments.

Interrogés sur l'origine et la qualité de ces aliments, les vendeurs ambulants ont répondu vaguement que ces produits sont populaires auprès des étudiants et que leur prix est raisonnable, ils sont donc importés pour être vendus, et « les gens les mangent tout le temps et n'ont vu aucun problème avec eux ».

Les brochettes sont empilées sur des plaques en acier inoxydable sans aucun couvercle, directement exposées à des environnements poussiéreux, en particulier dans des zones très fréquentées comme les portes des écoles. L’huile de cuisson est réutilisée plusieurs fois pour différents aliments. Le vendeur utilise directement ses mains nues pour préparer la nourriture afin d'assurer la rapidité du service. Du choix des aliments à leur service, tout ne prend que quelques minutes, répondant parfaitement au besoin des étudiants en matière de repas rapides.

De plus, de nombreux jeunes convives choisissent d’acheter des aliments pré-frits qui ont été marinés avec de nombreuses couches de terre pendant une longue période.

Mme Thu, parent d'élève du lycée Nguyen Huy Tuong, a confié : « Je suis très inquiète, car je ne peux pas contrôler si mon enfant achète des collations à l'extérieur ou non. Personnellement, je ne donne pas d'argent à mon enfant pour acheter des collations, mais il peut les manger avec ses amis, ce qui m'inquiète beaucoup. »

Les dangers de la nourriture à la porte de l'école

Selon l'expert en nutrition Nguyen Trang Nhung, responsable de l'Institut national de nutrition, l'utilisation d'aliments d'origine inconnue et mal conservés présente de nombreux risques potentiels pour la santé des enfants, notamment des maladies digestives telles que l'intoxication alimentaire et la diarrhée.

De plus, les vendeurs ambulants préparent souvent la nourriture sur place, dans des conditions insalubres, créant ainsi des conditions favorables à la prolifération de bactéries pathogènes telles que Salmonella, E. coli, Campylobacter et de virus tels que Norovirus, provoquant de graves maladies infectieuses. À long terme, une alimentation insalubre peut également provoquer des maladies chroniques dangereuses telles que des maladies cardiovasculaires, hépatiques et rénales.

Les drogues sont habilement dissimulées dans des aliments, des bonbons, des boissons gazeuses...

Ce qui est encore plus alarmant, c’est que les drogues sont de plus en plus habilement déguisées en aliments attrayants tels que des bonbons, des boissons gazeuses et des gâteaux pour atteindre les jeunes. Une seule utilisation accidentelle peut avoir des conséquences imprévisibles. C’est pourquoi, selon Mme Nguyen Thi Trang Nhung, les familles et les écoles doivent y prêter une attention particulière.

La sécurité alimentaire dans les écoles est une question urgente, qui nécessite la participation et une coordination étroite des autorités, des écoles et des localités. Il est nécessaire de renforcer l’inspection, la supervision et le traitement strict des violations. Parallèlement, il faut renforcer la gestion des approvisionnements alimentaires et éliminer immédiatement les points de vente insalubres autour des écoles pour minimiser les risques d’intoxication alimentaire.

Source : https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov