L'attrait irrésistible des chariots de supermarché devant le portail de l'école
Dès que la cloche de l'école a sonné, devant un collège de Hanoi, les élèves se sont précipités pour encercler les vendeurs de rue qui proposaient des collations. Juste devant la porte de l'école, il y avait trois vendeurs ambulants qui vendaient des boulettes de poisson frit, des gâteaux de poulet et des boissons gazeuses, tous remplis d'étudiants au milieu de la fumée, de la poussière et des klaxons de voiture.
Vers 17 heures, toute la rue devant la porte de l’école est remplie de l’odeur parfumée de la nourriture. Certains étudiants y mangent, mais certains l'achètent pour le ramener à la maison, attendent que leurs parents viennent les chercher, puis s'assoient dans la voiture et le dégustent en guise de collation l'après-midi.
Non seulement cet endroit, mais la plupart des zones autour des écoles à Hanoi ont la même situation. A 16h30, devant le portail de l'Université des sciences naturelles – VNU, des chariots vendant des « brochettes sales » ont également attiré un grand nombre d'étudiants.
« Les collations à l’école sont très bon marché, mais les saveurs sont délicieuses et variées. « Après l’école, nous avons souvent très faim, donc ces vendeurs de rue juste devant la porte de l’école sont comme un sauveur », a déclaré NVT, un élève de 11e année.
Pendant ce temps, TPA, un élève de terminale, a déclaré : « Les collations achetées à la porte de l'école ont meilleur goût que celles que j'achète à la maison, probablement parce que je peux les manger avec des amis. »
Les aliments frits, les aliments transformés ou les aliments secs préemballés ne coûtent que 2 000 à 10 000 VND, ce qui convient parfaitement au budget des étudiants. 2 000 VND pour les petites brochettes et 8 000 à 10 000 VND pour les grandes brochettes, les boissons gazeuses ne coûtent qu'environ 10 000 VND pour une tasse et les produits préemballés ne coûtent qu'entre 2 000 et 5 000 VND. Le prix bon marché est l’une des raisons pour lesquelles les collations scolaires attirent les élèves, même si personne ne garantit la sécurité et l’hygiène des aliments.
Interrogés sur l'origine et la qualité de ces aliments, les vendeurs de rue ont répondu vaguement que ces produits sont populaires auprès des étudiants et que leur prix est raisonnable, ils sont donc importés pour être vendus et que « les gens les mangent tout le temps et n'ont constaté aucun problème avec eux ».
Les brochettes sont empilées sur des plaques en acier inoxydable sans aucun couvercle, directement exposées à des environnements poussiéreux, en particulier dans les zones très fréquentées telles que les portes des écoles. L’huile de cuisson est réutilisée de nombreuses fois pour différents aliments. Le vendeur prépare directement les plats à mains nues pour assurer un service rapide. Du choix des plats au service, tout ne prend que quelques minutes, répondant parfaitement au besoin des étudiants de se restaurer rapidement.
De plus, de nombreux jeunes convives choisissent d’acheter des aliments pré-frits qui ont été marinés avec de nombreuses couches de terre pendant une longue période.
Mme Thu, parent d'un élève de l'école secondaire Nguyen Huy Tuong, a déclaré : « Je suis très inquiète car je ne peux pas contrôler si mon enfant achète des collations à l'extérieur ou non. Je ne donne pas moi-même d'argent à mon enfant pour acheter des collations, mais il peut les manger avec ses amis, et cela m'inquiète beaucoup. »
Les dangers de la nourriture à la porte de l'école
Selon l'expert en nutrition Nguyen Trang Nhung, responsable de l'Institut national de nutrition, la consommation d'aliments d'origine inconnue et mal conservés présente de nombreux risques potentiels pour la santé des enfants, en particulier les maladies digestives telles que les intoxications alimentaires et la diarrhée.
De plus, les vendeurs ambulants préparent souvent la nourriture sur place, dans des conditions insalubres, créant des conditions favorables à la prolifération de bactéries pathogènes telles que Salmonella, E.coli, Campylobacter et de virus tels que Norovirus, provoquant de graves maladies infectieuses. À long terme, les aliments insalubres peuvent également provoquer des maladies chroniques dangereuses telles que des maladies cardiovasculaires, hépatiques et rénales.
Ce qui est encore plus alarmant, c’est que les drogues sont de plus en plus habilement déguisées en aliments attrayants tels que des bonbons, des boissons gazeuses et des gâteaux pour atteindre les jeunes. Une seule utilisation accidentelle peut avoir des conséquences imprévisibles. C’est pourquoi, selon Mme Nguyen Thi Trang Nhung, les familles et les écoles doivent y prêter une attention particulière.
La sécurité alimentaire dans les écoles est une question urgente, qui nécessite la participation et une coordination étroite des autorités, des écoles et des localités. Il est nécessaire de renforcer l’inspection, la supervision et le traitement strict des violations. Parallèlement, il faut renforcer la gestion des approvisionnements alimentaires et éliminer immédiatement les points de vente insalubres autour des écoles pour minimiser les risques d’intoxication alimentaire.
Source : https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov
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