Pour rendre les champs de gingembre… plus « sucrés »

Le gingembre Ky Son a commencé à prendre pied sur le marché.

Rêver de devenir riche

L'une des communes qui cultive le plus de gingembre à Ky Son est la commune de Na Ngoi. On peut dire que le gingembre est la culture fer de lance du développement économique de cette commune frontalière. Rappelez-vous, en 2019, après la récolte du gingembre, de nombreuses familles de Na Ngoi ont gagné des centaines de millions de dongs, échappant ainsi instantanément à la pauvreté.

En raison du grand potentiel du gingembre, le district de Ky Son, province de Nghe An, a déposé un dossier et obtenu un certificat d'indication géographique pour le produit auprès du Département de la propriété intellectuelle (ministère de la Science et de la Technologie). C’est pourquoi la zone de culture du gingembre dans le district de Ky Son augmente de plus en plus. C'est pourquoi, dans chaque commune, en passant par de nombreuses collines, on aperçoit des gingembreiers dans les champs et dans les plantations. Tout au long de la zone frontalière, dans les communes telles que Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly et Na Ngoi, des arbres à gingembre ont pris racine sur les pentes des montagnes et les flancs des collines.

Auparavant, la zone de culture du gingembre dans tout le district de Ky Son n'était que de 320 à 350 hectares, mais rien qu'en 2020, la zone de culture du gingembre a atteint 468 hectares et atteint désormais près de 1 000 hectares.

Le pic des prix a eu lieu en 2020, lorsque les prix du gingembre sont passés de 33 000 à 35 000 VND/kg ; Il y a eu des moments où le prix atteignait 40 000 VND/kg, faisant pleurer les gens de joie.

Quand les gens sont heureux, les dirigeants à tous les niveaux sont dix fois plus heureux. M. Vi Hoe, secrétaire du comité du Parti du district de Ky Son, a déclaré : « Les gens et nous avons considéré le gingembre comme un arbre pour échapper à la pauvreté et devenir progressivement riches. » En fait, dans de nombreuses régions montagneuses, si le gingembre n’est pas cultivé, il est très difficile de cultiver d’autres cultures en raison de la forte pente.

Le gingembre Ky Son a été sélectionné comme l'un des trois produits typiques de la région occidentale de Nghe An. La « réputation » du gingembre Ky Son s’étend loin et loin grâce à sa qualité et ses indications géographiques… La preuve en est que des tonnes de gingembre ont traversé montagnes et forêts vers de nombreux pays du monde.

Le gingembre est cultivé par les habitants de Ky Son sur la colline.

Le pionnier qui a ouvert la voie à l'exportation du gingembre Ky Son à l'étranger était le vétéran Nguyen Van Luan. M. Luan est actuellement membre de la branche 2 de l’Association des anciens combattants de la ville de Muong Xen, district de Ky Son ; est directeur de la coopérative de services agricoles et artisanaux de Huong Son (coopérative Huong Son), province de Nghe An.

La coopérative Huong Son du vétéran Nguyen Van Luan est l'une des plus grandes unités de la province de Nghe An dans l'achat, la consommation et l'exportation de gingembre. En moyenne, chaque année, la coopérative Huong Son achète plus de 1 000 tonnes de gingembre et le transforme pour le fournir aux petits commerçants destinés à la consommation intérieure et à l'exportation vers les marchés du Bangladesh, de l'Inde, du Pakistan, de l'Ouzbékistan, du Turkménistan et des pays européens.

Le vétéran Nguyen Van Luan a partagé : C'est la base pour que les gens produisent activement, stimulent la consommation et affirment la marque de gingembre Ky Son sur le marché. Jusqu'à présent, quatre communes cultivaient du gingembre répondant aux critères des entreprises exportatrices vers l'étranger, notamment Tay Son, Ta Ca, Muong Long et Dooc May. Sur cette base, la coopérative Huong Son a transformé les produits au gingembre Ky Son en produits OCOP pour élargir le marché de consommation. En 2020, le produit « Ky Son Ginger » a reçu le certificat de produit OCOP 3 étoiles du Comité populaire de la province de Nghe An.

Pour rendre les champs de gingembre… plus « sucrés »

Il n'y aurait rien à dire si ce n'était pas le fait que récemment, le gingembre Ky Son était bas en prix et difficile à vendre. Ces dernières années, les producteurs ont étendu leurs superficies de culture, et plus ils récoltaient de produits, plus il était difficile de les vendre. Une année, ils ont même fait appel à l'aide pour aider les producteurs de gingembre dans le district montagneux de Ky Son.

Classification et transformation du gingembre à la coopérative de services agricoles et artisanaux de Huong Son

L’histoire du gingembre Ky Son qui est difficile à vendre est due à de nombreuses raisons. Dans les zones de culture du gingembre du district de Ky Son, chaque commune cultive les deux variétés de gingembre (dé et trau khon). Le mélange de ces deux variétés de gingembre produira inévitablement des produits de gingembre différents, qui ne sont pas attrayants, difficiles à vendre et difficiles à vendre, sans parler du fait que la qualité est également différente. Ky Son ne dispose pas d'usine de transformation, le marché de consommation est limité, mais la zone de plantation s'étend, ce qui entraîne une offre excédentaire et des difficultés de consommation.

Toutefois, selon les informations du département agricole du district, le prix du gingembre du Nouvel An lunaire jusqu'au début janvier fluctue chaque année entre 18 000 et 25 000 VND/kg ; En saison, le prix est de 12 000 à 15 000 VND/kg. À ce prix, les producteurs de gingembre peuvent être assurés de produire.

En fait, il y a eu des moments où le gingembre Ky Son a rencontré de nombreuses difficultés dans sa consommation. Mais, à court et à long terme, c'est toujours une culture indispensable dans la vie quotidienne des gens, à la fois comme épice dans les repas et comme médicament, non seulement dans le pays mais aussi dans le monde.

Pour que le gingembre Ky Son se développe de manière durable et efficace, il est nécessaire, selon certains experts économiques, de choisir de bonnes variétés et d'avoir un plan de plantation de gingembre chaque année pour produire autant que ce qui est consommé ; éviter une offre excédentaire, puis pousser les producteurs et les gestionnaires de gingembre dans une situation difficile « d'appel au sauvetage ».

Un facteur important est de pouvoir établir des liens étroits avec des entreprises à l’intérieur et à l’extérieur de la province qui ont la capacité et les conditions pour produire et consommer des produits. Sur cette base, nous devons bientôt appeler les investisseurs à construire des usines de transformation d'huile essentielle de gingembre et de poudre de gingembre à Nghe An ou mieux dans le district de Ky Son pour créer les conditions d'expansion de la zone, de production stable à long terme, de création d'emplois et de génération de revenus...

Par ailleurs, il est également nécessaire d’organiser des formations sur les techniques de production du gingembre et de culture intensive pour que les populations puissent avoir des récoltes de gingembre de bonne qualité ; En particulier, il est nécessaire d'organiser correctement les activités promotionnelles et de présenter les produits dans les médias, afin que les clients nationaux et étrangers sachent qu'ils doivent acheter et investir dans la production et la transformation.../.

Pionnier dans l'exportation du gingembre Ky Son vers le marché mondial

Source : https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm