Plat spécial de rouleaux de pho de Hanoi

Les rouleaux de pho de Hanoi sont un plat familier des habitants de la capitale. Le plat est composé de nouilles de riz, enveloppées à l'intérieur de viande, de légumes, de rouleaux de printemps, d'oignons, de germes de soja,... Le goût sucré de la viande, des légumes et de la sauce à tremper en fait un délicieux plat préféré.

Le Pho cuon est la fierté de la cuisine vietnamienne lorsqu'il figure au sommet des meilleures spécialités de Hanoi au monde avec les vermicelles de Hanoi au porc grillé , les vermicelles à la pâte de crevettes fermentées et le pho de Hanoi.

Pho cuon est apparu pour la première fois par hasard dans la rue Ngu Xa, Nguyen Khac Hieu, à Hanoï. Le restaurant de pho ouvre la nuit et une fois, un client est arrivé tard au restaurant pour manger du pho, le bouillon de pho avait disparu et il ne restait que quelques nouilles, alors le propriétaire a trouvé un moyen d'étaler finement les nouilles pho, de les laisser sécher et de les rouler avec du bœuf sauté et des herbes.

Pour rehausser la saveur, le propriétaire du restaurant a ajouté un bol de sauce de poisson. Après avoir terminé son repas, l'invité n'a cessé de le féliciter, et à partir de ce moment-là, les rouleaux de pho de Hanoi sont nés et sont devenus un plat célèbre, apprécié par de nombreuses personnes.

Les rouleaux de pho de Hanoi ont une saveur délicieuse et inoubliable. C'est la combinaison parfaite d'ingrédients : herbes, concombres, carottes, jambon, bœuf sauté à l'ail... soigneusement roulés dans des nouilles de riz moelleuses.