Histoire de « La Boulangerie sans profit »

Jeune fille handicapée, Vo Cham Anh (21 ans), du quartier de Coc Leu (ville de Lao Cai), a surmonté l'adversité grâce à sa détermination et au soutien de sa famille pour devenir propriétaire d'une boulangerie spéciale appelée « La Boulangerie Sans Mots ».

Un après-midi chaud de mars, nous étions à la « Boulangerie sans mots » pour écouter Mme Do Thi Mo raconter l’histoire de sa fille Cham Anh, la propriétaire de cette boulangerie spéciale. Depuis sa naissance, la santé de Cham Anh était très fragile car il devait rester longtemps dans une couveuse. L'incident est arrivé à Cham Anh alors qu'elle avait une forte fièvre à l'âge de 18 mois. Je me souviens encore très bien d'une fois où j'ai appelé mon fils et qu'il n'est pas revenu. J'étais extrêmement inquiète et je l'ai emmené à l'hôpital pour un contrôle. Le médecin a conclu que Cham Anh était sévèrement sourd et que la seule solution était de porter des écouteurs. Cependant, étant trop jeune, Cham Anh a refusé de porter des écouteurs, son état s'est aggravé et, n'entendant plus, Cham Anh ne pouvait plus parler… » – se souvient Mme Mo.

Bien qu'il ne puisse ni parler ni entendre, Cham Anh a une forte passion pour la peinture. Voyant que sa fille aimait dessiner, la mère de Cham Anh a trouvé un cours pour enseigner l'écriture et le dessin aux enfants handicapés afin qu'elle puisse y assister. En parlant du destin qui a amené Cham Anh à la profession de pâtissier, Mme Mo a confié : Au départ, le rêve de Cham Anh était de devenir peintre. Mais elle a conseillé à sa fille de réfléchir et de choisir une carrière de pâtissière qui lui convient, car faire des gâteaux nécessite également un œil esthétique et des mains habiles. Et Cham Anh peut toujours continuer sa passion pour le dessin. L'important c'est que faire des gâteaux m'aidera à avoir un revenu quotidien, à subvenir à mes besoins, même lorsque mes parents seront vieux et ne pourront plus être là...

Cham Anh a donc décidé d'étudier la pâtisserie à Hanoi. Après 3 mois de travail acharné et avec le soutien dévoué de sa mère, Cham Anh a compris et maîtrisé le processus et les techniques de fabrication des gâteaux. « J'adore la pâtisserie. Aujourd'hui, c'est ma passion et un travail qui me permet de subvenir à mes besoins. Je suis très heureuse et heureuse quand les gens me soutiennent, me commandent des gâteaux et me félicitent. C'est ce qui me motive à continuer d'apprendre et d'améliorer chacun de mes produits. » Vo Cham Anh partage souvent ce message et demande à sa mère de le diffuser sur sa page Facebook.

Au début, de nombreux parents, amis et clients sont venus à la boulangerie pour soutenir et encourager le propriétaire de la boulangerie, mais plus tard, les gens sont « tombés amoureux » des gâteaux ici. Grâce à cela, Cham Anh a des clients qui viennent commander des gâteaux tous les jours. Mme Nguyen Thu Huyen, une cliente de la boulangerie, a partagé : Je commande souvent des gâteaux d'anniversaire pour toute ma famille ici, car le gâteau a une base éponge moelleuse, n'est pas trop sucré et le prix est raisonnable.

Une fille handicapée aux mains habiles prépare des gâteaux délicieux et magnifiques.

Fidèle à son nom « La Boulangerie Sans Mots » - tout se passe ici tranquillement et en douceur. C'est peut-être aussi une pâtisserie spéciale dans la ville de Lao Cai, car elle est fabriquée à partir de la passion, de la persévérance et des mains habiles d'une personne handicapée. Cham Anh a également exprimé sa volonté d'enseigner gratuitement la pâtisserie à d'autres personnes handicapées, afin qu'elles puissent travailler et gagner de l'argent pour prendre soin de leur propre vie.

« Donner naissance à un enfant normal est déjà très difficile, pour des personnes handicapées comme Cham Anh, c'est encore plus difficile. Mais voir mon enfant grandir chaque jour, prendre confiance en lui et s'investir utilement pour lui-même et la communauté me rend si heureuse que je ne peux pas vous le dire… » – Mme Do Thi Mo a conclu son récit avec nous dans la précieuse « Boulangerie sans mots ».

Source : https://baolaocai.vn/chuyen-tu-tiem-banh-khong-loi-post399291.html