Le ministère de la Santé demande une enquête sur 37 personnes soupçonnées d'intoxication alimentaire après avoir mangé du pain

Le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a reçu des informations sur un cas suspect d'intoxication alimentaire dû à la consommation de pain qui a entraîné l'hospitalisation de 37 personnes, dont 33 élèves de l'école secondaire Tan Tuc, district de Binh Chanh, Ho Chi Minh-Ville.

Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a envoyé une dépêche officielle demandant au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville d'ordonner aux hôpitaux où sont soignés des patients de concentrer toutes les ressources sur le traitement actif des patients, afin de ne pas affecter leur santé et leur vie. Si nécessaire, vous pouvez demander une consultation professionnelle auprès d'un hôpital de niveau supérieur.

Le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville doit organiser d'urgence une enquête pour déterminer la cause de l'intoxication suspectée conformément à la réglementation, retracer l'origine de l'aliment suspecté d'avoir provoqué l'intoxication et prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin de trouver la cause.

Dans le même temps, suspendez temporairement le fonctionnement de l'établissement soupçonné d'avoir provoqué l'empoisonnement, enquêtez sur la mise en œuvre des réglementations de sécurité alimentaire de l'établissement, traitez strictement les violations des réglementations de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publiez les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Département exige également de renforcer la propagande et les directives pour les établissements de production et de commerce de nourriture de rue, les établissements de restauration et les cuisines collectives afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'appliquer strictement la gestion de l'origine des ingrédients alimentaires, l'inspection alimentaire en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Diffuser et éduquer les gens sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire et les mesures visant à prévenir les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de modifier les comportements et les habitudes qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire dans le choix et l'utilisation des aliments, et de ne pas utiliser d'aliments d'origine, d'étiquette ou de source inconnues.

* Le 29 mars, l'hôpital du district 11 a reçu 37 cas d'urgence après avoir mangé du pain, dont 33 enfants de 13 à 15 ans, 1 enfant de 6 ans et 3 adultes. Parmi eux, 2 enfants ont dû être hospitalisés pour observation, les autres ont reçu des soins d'urgence, des ordonnances, puis sont rentrés chez eux pour observation. Les patients suspectés d’intoxication alimentaire reçoivent des antibiotiques, une réhydratation et un traitement symptomatique.

Le directeur du département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a déclaré que l'intoxication alimentaire suspectée était du pain acheté dans le district 6. Actuellement, les autorités ont prélevé des échantillons pour les tester afin de clarifier la cause et attendent les résultats.

Minh Trang

Source : https://baophapluat.vn/bo-y-te-yeu-cau-dieu-tra-vu-37-nguoi-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-post543971.html