Le melon d'hiver et ses différentes façons de le transformer en médicament

La courge est un aliment sain - Photo d'illustration

Plantes saines

Maître Hoang Khanh Toan, ancien chef du département de médecine orientale (108 Hôpital militaire central), a déclaré que la courge est une plante très saine. Le melon d'hiver a une teneur élevée en eau, une chair lisse, légère et délicieuse sans graisse.

Selon les recherches modernes, en plus des protéines, du sucre et des fibres brutes, la courge contient également des vitamines et des sels inorganiques dont le corps a besoin. Chaque 500 g de courge contient 8 g de sucre, 1,5 g d'albumine, 6,1 g de vitamine C et du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B1 , B2 ...

De plus, la courge contient des niveaux élevés d’huiles végétales, qui sont très bénéfiques pour la peau et les cheveux. Le melon d'hiver est efficace pour prévenir et traiter certaines maladies telles que : la constipation, la réduction de l'inflammation, l'anti-toux, l'asthme...

Le docteur Dinh Minh Tri (Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville) a confirmé que le traitement approprié des courges peut aider à prévenir et à soutenir le traitement de nombreuses maladies :

- Surpoids, obésité : La courge contient beaucoup d'eau, peu d'énergie, pas de graisse du tout, manger de la courge vous aidera à vous sentir rassasié pendant longtemps sans vous soucier de la quantité de calories que vous venez de consommer.

En particulier, le composé chimique appelé hytérine-capérine présent dans la courge a la capacité d'empêcher le sucre de se transformer en graisse, réduisant ainsi l'accumulation de graisse dans le corps, ce qui le rend idéal pour traiter l'obésité.

Buvez 0,2 à 0,5 litre de jus de courge chaque jour pour vous aider à perdre du poids rapidement. Notez cependant que la courge est fraîche, donc pour les personnes de constitution froide, elles doivent commencer par une petite dose et augmenter progressivement pour s'adapter.

La chair de la courge contient beaucoup de fibres fibreuses qui sont très bénéfiques pour la digestion. La vitamine B9, la vitamine C, la vitamine E, la vitamine A et les minéraux potassium, phosphore, magnésium présents dans la courge aident également à affiner la taille et à prévenir l'accumulation de graisse au niveau de l'abdomen. La peau de la courge contient de nombreuses vitamines et minéraux, donc au lieu de la jeter, vous pouvez manger la peau, surtout lorsque le fruit est jeune.

- Détoxifie le foie et rafraîchit le corps : le melon d'hiver est frais et sucré, a pour effet de détoxifier, de refroidir, de réduire les mucosités et d'être diurétique. Les personnes souffrant de stéatose hépatique et d’insuffisance hépatique doivent consommer régulièrement du thé au melon d’hiver pour obtenir le meilleur effet de détoxification du foie.

- Améliore la vue : Le melon d'hiver contient des niveaux très élevés de vitamine B2, donc manger du melon d'hiver aide à réduire le risque de troubles oculaires et aide à réduire le stress oxydatif dans la rétine.   La courge aide également à réduire le risque de dégénérescence maculaire.

- Bon pour le cœur : En plus des vitamines B2 et C, la courge contient également beaucoup de potassium, c'est pourquoi la courge est appelée « l'aliment d'or » pour le cœur.

- Bon pour le système digestif : le melon d'hiver contient des fibres fibreuses, qui sont extrêmement bonnes pour les intestins, aident le système digestif à rester en bonne santé et préviennent la constipation, les maux d'estomac, les ballonnements, etc. Les faibles calories du melon d'hiver, sa teneur élevée en fibres et sa teneur élevée en eau aident à améliorer la digestion et à favoriser un poids corporel sain.

- Beauté : La courge est également utilisée dans les soins de la peau et le traitement de l'acné. L'extrait de melon d'hiver est un remède de confiance pour les femmes car il contient de nombreuses vitamines A, B, C, E, des actifs anti-âge et d'innombrables minéraux nécessaires à la peau.

Sachant comment le préparer, la courge n'est pas seulement un plat délicieux mais aussi un médicament - Photo d'illustration

Nourriture délicieuse – médecine

Maître Toan a déclaré que selon la médecine orientale, la courge est sucrée, froide, a des effets diurétiques, anti-inflammatoires, expectorants, antitussifs et amaigrissants, et constitue un aliment extrêmement nutritif pendant la saison chaude.

Manger régulièrement de la courge peut non seulement être diurétique, éliminer l'humidité, mais les propriétés rafraîchissantes, évacuant la chaleur et détoxifiantes de la courge sont bénéfiques pour les personnes souffrant de maladies respiratoires avec toux et mucosités dues à la chaleur, diabète, maladies cardiovasculaires, hypertension artérielle, œdème, maladie du foie, œdème pendant la grossesse, constipation, toux, asthme, inflammation...

- Bouillie de melon d'hiver pour traiter l'obésité : Melon d'hiver frais avec coquille 100g, riz 50g. Lavez et coupez la courge en petits morceaux. Lavez le riz. Faites cuire les deux ingrédients jusqu'à obtenir une bouillie. Mangez plusieurs fois par jour, un petit bol à chaque fois.

Utilisations : Élimine la chaleur et détoxifie, diurétique, réduit les gonflements et étanche la soif ; Idéal pour les personnes en surpoids et obèses, les personnes souffrant d'œdèmes, de diabète, d'insolation, d'insolation, d'infections des voies urinaires, les enfants souffrant de maladies de peau en été.

- Thé au melon d'hiver pour traiter la forte fièvre et la toux : 250 g de melon d'hiver, peler, laver, trancher et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter un peu de sucre candi, diviser en plusieurs portions par jour, utiliser en continu pendant 5 à 7 jours. Convient aux cas de forte fièvre et de toux sévère.

- Soupe de melon d'hiver pour soigner les os cassés : 150 g de melon d'hiver, 100 g de côtes de porc. Laissez mijoter les côtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écumez la graisse, puis ajoutez la courge, les oignons et les épices et faites cuire dans la soupe. Utilisé dans les cas de fracture osseuse avec gonflement sévère.

- L'eau d'écorce de melon d'hiver est diurétique et prévient les calculs rénaux : 60 g d'écorce de melon d'hiver, 60 g de soie de maïs, 30 g de coque de noix d'arec. Lavez le tout, faites bouillir avec 4 bols d'eau jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'un bol, ajoutez un peu de sucre candi, répartissez en plusieurs boissons par jour. A un effet rafraîchissant, diurétique, fossile.

- Écorces de melon d'hiver pour traiter les œdèmes : 100 g d'écorces de melon d'hiver, 100 g de féveroles, 2 litres d'eau. Mettez le tout dans une casserole et laissez cuire pendant 2 heures, puis retirez les résidus et buvez l'eau dans la journée. Utilisations : renforce la rate et élimine l'humidité, favorise la miction et réduit les gonflements.

- Traitement de l'hypertrophie de la prostate : 350 g de courge, 50 g de graines de coix crues, quantité suffisante de sucre blanc. Épluchez la courge, lavez-la et coupez-la en morceaux ; orge propre Faites cuire les deux ingrédients, ajoutez le sucre et divisez-les en plusieurs repas par jour. Ce plat est bon pour les personnes souffrant d'hypertrophie de la prostate et d'une vessie à faible température...

- Traitement des troubles lipidiques : 200g de courge, 1 feuille de lotus, 1 litre d'eau. Lavez et coupez la courge en rondelles ; feuilles de lotus déchiquetées Mettez les deux ingrédients dans une casserole et laissez cuire pendant 1 heure, ajoutez un peu de sel et consommez comme boisson gazeuse.

Utilisations : évacue la chaleur, soulage les irritations, favorise la miction et réduit les gonflements, produit des fluides corporels et étanche la soif. Très bon pour les personnes souffrant d'acné, d'aphtes, d'obésité, de troubles lipidiques, d'infections urinaires...

- Prévenir les coups de chaleur et les insolations : Presser 500g de courge pour en récupérer le jus, ajouter un peu de sel, répartir en plusieurs boissons par jour. Ou 500g de courge, 500g de pastèque, suffisamment de sucre blanc, presser pour obtenir le jus et ajouter un peu de sucre blanc, répartir en plusieurs boissons au cours de la journée.

Utilisations : tonique de la rate, évacuant la chaleur et détoxifiant, diurétique et réducteur d'œdèmes. C'est une très bonne boisson d'été, efficace pour prévenir les insolations, les coups de chaleur, l'acné, les démangeaisons, les brûlures...

Bien que la courge soit très bonne, vous ne devriez en manger que 1 à 2 repas par semaine.

Perdre du poids avec de la courge doit être associé à un menu nutritif pour éviter les carences qui réduisent la résistance de l'organisme.

Ne mangez pas et ne buvez pas de courge crue car elle a des propriétés savonneuses et peut provoquer des troubles digestifs et des maladies.

Source: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm