Les hamburgers vietnamiens parmi les 14 meilleurs plats du monde

Les hamburgers sont classés 14e dans le top 100 des aliments les plus délicieux au monde, tandis que la cuisine vietnamienne est classée 22e.

Giải thưởng Taste Atlas 2023/24: Bánh mì kẹp thịt Việt Nam trong top 14 món ăn ngon nhất thế giới

Les sandwichs vietnamiens sont un mets célèbre et populaire dans le monde entier. (Source : journal Nhan Dan)

Il s’agit du résultat d’une étude récente des Taste Atlas Awards 2023/24, basée sur 271 819 évaluations de plats et 80 863 évaluations de produits alimentaires.

Dans le classement mondial des meilleurs aliments, la première place revient à la picanha de bœuf brésilienne, un délicieux morceau de viande prélevé sur la croupe d'une vache et doté d'une saveur merveilleuse.

Le roti canai, un pain plat malaisien, arrive en deuxième position, suivi du phat kophrao, un plat de viande hachée sautée thaïlandaise. Plat traditionnel à base de porc ou de poulet, de basilic thaï, de piment et d'ail servi avec du riz.

La célèbre pizza italienne Napoletana, garnie de tomates, de mozzarella fraîche, de basilic et d'huile d'olive, est arrivée en quatrième position.

Jeudi, c'est le guotie, une sorte de ravioli frit chinois.

Les hamburgers vietnamiens se classent 14e avec 4,63 points, tandis que le pho au bœuf arrive dernier du classement avec 4,47 points. Le banh mi et le pho sont deux représentants réguliers du Vietnam parmi les meilleurs plats du monde et sont largement vendus dans de nombreux pays.

Le Banh mi est considéré comme une combinaison de cuisine asiatique et européenne utilisant de la baguette française et des garnitures riches telles que du pâté, des saucisses, des rouleaux de printemps, de la viande rôtie, de la viande grillée, des cornichons, des légumes crus, des sauces, de la sauce chili.

Ce plat est considéré par les convives étrangers comme facile à manger et bon marché, avec environ un dollar pour acheter une miche de pain entière.

C'est l'un des plats de rue les plus célèbres et il apparaît souvent dans la liste des « plats incontournables à déguster lors d'une visite au Vietnam » pour les touristes internationaux. En particulier, le pain de Hoi An a également été classé par le regretté chef Anthony Bourdain comme « le meilleur pain du monde ».

En 2021, la page Voyages et Cuisine de CNN (Royaume-Uni) a répertorié 23 « meilleurs » sandwichs au monde, dont des sandwichs vietnamiens.

Dans le classement des cuisines les plus attrayantes du monde de cette année, l'Italie occupe la première place. Selon les experts de Taste Atlas , l'Italie et le Japon ont des scores égaux, mais l'Italie est supérieure car sa pizza est mieux notée.

La deuxième place revient au Japon. Viennent ensuite respectivement la Grèce, le Portugal et la Chine. En Asie du Sud-Est, la cuisine indonésienne se classe au 6e rang et la cuisine thaïlandaise au 17e rang, bien qu'elle contienne plus de plats sur la liste que l'Indonésie.

La liste des 100 aliments les plus délicieux du monde établie par Taste Atlas a également suscité un débat sur la page des fans de l'organisation, qui compte près d'un million d'abonnés. De nombreuses personnes ont exprimé leur tristesse lorsque leur plat préféré n’a pas atteint le sommet ou n’a pas obtenu le classement élevé qu’il méritait.