Que manger pour avoir un cœur en bonne santé et bien dormir ?

La santé cardiaque et le sommeil sont étroitement liés. L’insomnie et le manque de sommeil peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque, tandis que les problèmes cardiaques affectent également négativement le sommeil.

Les choux de Bruxelles sont également connus sous le nom de chou bébé. C'est une plante de la même famille que le brocoli, le chou frisé et le chou. Les choux de Bruxelles sont très bénéfiques pour la santé car ils contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et de nombreux autres nutriments importants, selon le site Web de santé Verywell Health (USA).

Les choux de Bruxelles contiennent des nutriments qui peuvent aider à améliorer la santé cardiaque et favoriser le sommeil en même temps.

Une tasse de choux de Bruxelles peut fournir jusqu’à 80 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. Cette vitamine est non seulement nécessaire à la fonction immunitaire, mais c'est également un antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres.

Les choux de Bruxelles sont également riches en potassium et pauvres en sodium, ce qui aide à contrôler la pression artérielle. De plus, la teneur en tryptophane des choux de Bruxelles joue également un rôle important en aidant à créer le neurotransmetteur sérotonine et l'hormone mélatonine, qui aident à s'endormir facilement.

Certaines recherches montrent également que les anthocyanes et les glucosinolates présents dans les choux de Bruxelles ont des effets protecteurs sur la santé du cœur, du cerveau et du foie. Une recherche publiée dans la revue Molecules a révélé que le glucosinolate, lorsqu’il pénètre dans l’organisme, se décompose en isothiocyanate. Cette substance a pour effet d’activer le mécanisme antioxydant naturel du corps pour protéger les cellules.

Comme beaucoup d’autres légumes, les choux de Bruxelles sont également riches en fibres. En particulier, les choux de Bruxelles contiennent des fibres solubles et insolubles. Cette teneur en fibres aide non seulement à améliorer la digestion, à prévenir la constipation, mais également à réduire le cholestérol sanguin. Des niveaux de cholestérol plus bas contribueront également à réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

La méthode de préparation affecte également dans une certaine mesure les nutriments contenus dans les choux de Bruxelles. Lors de l'achat au marché ou au supermarché, le chou doit être lavé pour éliminer la poussière et la saleté. Les couches extérieures meurtries et brunes du radis doivent être coupées.

Pour tirer le meilleur parti des choux de Bruxelles, il est conseillé de les hacher avant de les cuire. Non seulement cela rend le chou plus facile à cuire, mais le fait de le hacher augmentera sa teneur en antioxydants.

La meilleure façon de conserver la teneur élevée en antioxydants du chou est de le cuire à la vapeur. Les méthodes de cuisson à haute température telles que l’ébullition et la friture détruiront certaines de ces substances, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm