C'est l'information évoquée par de nombreux intervenants lors de l'atelier « Optimiser les coûts d'exploitation dans les hôtels ». L'atelier a été organisé par l'Association des hôtels du Vietnam et l'Association du tourisme du Vietnam dans l'après-midi du 18 mars à Hanoi.
Lors de l'ouverture de l'atelier, Mme Do Hong Xoan, vice-présidente de l'Association du tourisme du Vietnam et présidente de l'Association des hôtels du Vietnam, a déclaré que ces derniers temps, parallèlement aux nombreuses politiques de visas ouvertes du gouvernement, le soutien des ministères, des branches, du tourisme et des hôtels du Vietnam a eu de nombreux avantages. Cependant, l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie est également confrontée à de nombreuses difficultés et défis tels que les fluctuations des ressources humaines après la pandémie de COVID-19, les prix de l'or « montent en flèche », les prix des matières premières, des équipements et des aliments augmentent, certains articles doublent, l'influence de l'IA devient de plus en plus profonde...
Dans ce contexte, ceux qui travaillent dans la profession depuis de nombreuses années doivent comprendre, partager et avoir des solutions pratiques pour surmonter les difficultés, non seulement pour maintenir les meilleures opérations hôtelières et de bons revenus, mais aussi pour assurer le développement durable de l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie.
S'exprimant lors de l'atelier, le Dr Tran Huy Duc, professeur à la Faculté de tourisme et d'hôtellerie de l'Université nationale d'économie, a souligné les facteurs clés qui créent des avantages concurrentiels dans les services hôteliers. Notamment, selon le Dr Tran Huy Duc, l’application de la technologie et de l’intelligence artificielle (IA) est une solution qui peut aider à optimiser les coûts d’exploitation des hôtels. Cependant, M. Duc a également déclaré que les robots ne peuvent pas remplacer complètement les humains. Il y a des éléments de la technologie qui peuvent être remplacés pour réduire les coûts, et d’autres qui ne peuvent pas remplacer les personnes.
En discutant de la structure et du mouvement des coûts d'exploitation dans les hôtels, M. Le Minh Thai, représentant de l'investisseur de Pullman Hai Phong Hotel, a déclaré qu'actuellement, parallèlement à l'investissement dans les systèmes de gestion, les hôtels augmentent les coûts d'application de la technologie d'automatisation, des chatbots et de l'auto-enregistrement pour réduire les coûts de personnel, améliorer la sécurité du réseau et sécuriser les données des clients. Cela signifie également que de nombreuses étapes du processus d’exploitation de l’hôtel remplaceront les humains par des machines. Bien sûr, pour atteindre l’objectif souhaité, il faut une feuille de route...
Lors de l’atelier, les délégués et les intervenants ont également discuté des pratiques et des solutions visant à optimiser les coûts d’exploitation dans les hôtels. De nombreuses solutions pratiques ont été partagées par des clients ayant de nombreuses années d’expérience dans la gestion hôtelière haut de gamme. En plus des solutions technologiques et d’IA, les gestionnaires ont partagé de nombreuses solutions pour réduire les coûts des opérations hôtelières, notamment leur expérience en matière de recrutement et d’utilisation des ressources humaines ; appliquer des modèles flexibles tels que l’externalisation, le saisonnier ; investir dans des solutions d'économie d'énergie, passer aux sources d'énergie renouvelables, investir à long terme...
Source : https://cand.com.vn/Xa-hoi/al-co-the-khien-nguoi-lam-dich-vu-khach-san-that-nghiep--i762280/
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