Consommer suffisamment de protéines aidera à maintenir et à développer les muscles, à augmenter le métabolisme et à contrôler le poids. Cependant, consommer trop de protéines, notamment provenant de la viande rouge, peut avoir de nombreux effets négatifs sur l’organisme.
Les protéines sont un nutriment essentiel dans l’alimentation quotidienne. Ils contiennent des acides aminés nécessaires à la réparation des tissus, à la croissance musculaire et à la synthèse d’enzymes et d’hormones. Par conséquent, consommer suffisamment de protéines apporte de nombreux bienfaits pour la santé, selon le site Web de nutrition et de santé Eat This, Not That ! (Amérique).
Manger trop de viande rouge riche en protéines peut entraîner de nombreux risques pour la santé.
Parallèlement, consommer trop de protéines provenant de la viande peut entraîner les effets négatifs suivants :
Déséquilibre nutritionnel
Un régime trop riche en protéines peut potentiellement provoquer un déséquilibre des nutriments essentiels. En effet, manger trop de viande dans notre alimentation signifie manger moins de légumes, de fruits et de céréales complètes. Cela entraîne des carences en certaines vitamines, minéraux et antioxydants essentiels.
Risque accru de maladie cardiaque
La viande est non seulement riche en protéines, mais contient également beaucoup de graisses. Par conséquent, manger trop de viande augmentera le taux de cholestérol sanguin, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque. Par conséquent, manger trop de viande rouge sur une longue période constitue un risque inquiétant pour la santé cardiovasculaire.
Lésion rénale
Manger trop de protéines, en particulier celles provenant d’origine animale, exerce une pression sur les reins. Parce qu’après avoir métabolisé les protéines, le corps va libérer de l’azote. Les reins élimineront cet azote du corps. Plus l’apport en protéines animales est élevé, plus la quantité d’azote que les reins doivent traiter est importante. Au fil du temps, ce stress peut rendre les reins plus vulnérables aux dommages.
Pression sur le foie
Tout comme les reins, le foie doit également travailler davantage si le corps absorbe trop de protéines. Cela peut être nocif pour le foie, en particulier chez les personnes souffrant d’une maladie du foie. Si elle n’est pas contrôlée, une consommation excessive de protéines sur une longue période peut entraîner une stéatose hépatique ou une altération de la fonction hépatique.
Sujette aux problèmes digestifs
Manger trop de viande rouge riche en protéines peut facilement entraîner des problèmes digestifs, notamment la constipation. La raison est que si nous donnons la priorité à manger plus de viande, cela signifie également manger moins de fibres végétales. Le manque de fibres peut entraîner une constipation.
Problèmes de santé osseuse
Un excès de protéines dans le corps entraînera un déséquilibre du pH du corps. Pour équilibrer le pH, le corps mobilisera le calcium des os. Cette condition, si elle se prolonge, fragilise les os, selon Eat This, Not That ! .
Source : https://thanhnien.vn/6-tac-hai-suc-khoe-khi-an-qua-nhieu-thit-giau-proteine-185240909125350219.htm
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