Lorsqu’on diagnostique une arthrite, les patients doivent ajuster leur régime alimentaire. Les aliments qui aggravent les symptômes de l’arthrite doivent être limités.
L’arthrite se caractérise par une affection qui provoque des douleurs douloureuses chez le patient, ce qui peut être débilitant à long terme.
L’alimentation joue un rôle important dans le contrôle de cette condition. Les personnes souffrant d’arthrite constatent souvent que certains aliments peuvent aggraver la douleur, tandis que d’autres peuvent réellement aider à soulager les symptômes.
Selon TS. Le Thi Thuy Dung - Université de médecine de Hanoi, les aliments qui réduisent l'absorption, augmentent l'excrétion des micronutriments (calcium), des vitamines (K2 et D3) ainsi que provoquent le surpoids et l'obésité sont des facteurs qui « détruisent » le système squelettique et doivent être limités dans l'alimentation quotidienne.
Certains aliments peuvent augmenter l’inflammation, aggravant ainsi les symptômes de l’arthrite. Découvrez les 5 principaux aliments nocifs que les personnes souffrant d’arthrite devraient éviter ou limiter leur consommation.
Les personnes souffrant d’arthrite doivent veiller à éliminer les aliments qui aggravent la douleur.
1. Aliments hautement transformés et collations sucrées
Une étude de 2020 a révélé que les personnes qui boivent régulièrement des boissons sucrées ont un risque plus élevé de développer une polyarthrite rhumatoïde. Les boissons gazeuses et les aliments transformés contiennent souvent du sucre raffiné, qui peut provoquer une inflammation en libérant des cytokines et des protéines. L’inflammation peut aggraver les symptômes de l’arthrite.
Selon TS. Le Thi Thuy Dung, les boissons gazeuses sont également des boissons dangereuses pour les os. Les boissons gazeuses contiennent souvent de l’acide phosphorique, qui augmente le taux d’excrétion du calcium dans l’urine. De plus, ils contribuent également à la prise de poids. L’obésité et le surpoids sont fortement liés au développement de l’arthrose.
2. Viandes transformées et viandes rouges
Des études ont montré que la consommation de viande rouge et transformée peut augmenter les niveaux d’inflammation, provoquant un gonflement des articulations et aggravant les symptômes de l’arthrite.
La viande rouge et les viandes transformées sont souvent riches en graisses saturées, ce qui peut stimuler la production de substances inflammatoires dans le corps. L’inflammation est un facteur majeur de l’arthrite, provoquant des douleurs, des gonflements et des raideurs dans les articulations.
Certaines études suggèrent que la viande rouge et la viande transformée peuvent affecter le système immunitaire, augmentant le risque de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde.
3. Graisses et aliments frits
Toutes les graisses ne sont pas égales. Le corps a besoin de bonnes graisses, comme les acides gras oméga-3 présents dans le saumon, les avocats, l’huile d’olive et les noix. Cependant, les régimes riches en acides gras oméga-6, en graisses saturées et en graisses trans peuvent en réalité aggraver l’inflammation et la santé globale. Ces « mauvaises » graisses se retrouvent souvent dans le beurre, le fromage, la viande, les aliments frits et les aliments transformés.
4. L’alcool a un effet négatif sur l’arthrite
L’alcool peut interférer avec les médicaments contre l’arthrite et aggraver les symptômes.
L’alcool « bloque » l’absorption du calcium dans l’organisme. Il empêche l’absorption par l’organisme des minéraux nécessaires à la formation des os. Une consommation excessive d’alcool peut perturber le remodelage osseux en empêchant les ostéoblastes, les cellules osseuses, de faire leur travail. Une fois l’arthrite diagnostiquée, la consommation d’alcool doit être limitée, voire inexistante. L’alcool peut interagir avec les médicaments, provoquant une douleur aiguë ou aggravant une douleur existante.
5. Aliments riches en sel
Les aliments riches en sel peuvent avoir des effets négatifs sur l’arthrite de plusieurs façons, principalement en augmentant l’inflammation et en provoquant des problèmes articulaires. Manger trop de sel peut augmenter l’excrétion de calcium dans l’urine, entraînant une perte de calcium au niveau des os. Cela peut affaiblir les os et augmenter le risque d’ostéoporose, un problème courant chez les personnes souffrant d’arthrite.
Certaines études suggèrent que manger beaucoup de sel peut augmenter le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde, une maladie auto-immune qui provoque une inflammation des articulations. Le sel peut augmenter la production de cytokines inflammatoires telles que l’interleukine-17 (IL-17), ce qui peut aggraver l’arthrite. Il est donc nécessaire de limiter la quantité de sel ingérée par l’organisme à 3-5 g par jour (environ 1 cuillère à café), comme le recommande l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Choisir les bons aliments peut aider à contrôler l’arthrite. En intégrant un régime anti-inflammatoire à votre routine quotidienne, en modifiant votre mode de vie et en évitant les aliments qui déclenchent des symptômes et une inflammation, vous pouvez contribuer à réduire la fréquence et la gravité des poussées et des douleurs liées à l’arthrite.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nguoi-bi-viem-khop-nen-tranh-172250305145644274.htm
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