Pomme de terre
Selon Mashed, les pommes de terre sont l'un des aliments les plus populaires et les plus largement stockés pendant le Têt. Cependant, vous ne devez pas conserver les pommes de terre au réfrigérateur. En effet, lorsqu’elles sont stockées à des températures aussi froides, l’amidon se décompose, donnant aux pommes de terre une texture désagréablement sucrée et granuleuse. Cela les fait également devenir plus foncés lorsqu'ils sont frits, ce qui est complètement peu appétissant.
Il est préférable de conserver les pommes de terre dans un endroit frais mais pas froid et aéré de la maison, idéalement avec une humidité élevée pour éviter la déshydratation.
Tomate
Le réfrigérateur n’est pas un endroit idéal pour conserver les tomates. Les températures froides détruisent non seulement la saveur, mais rendent également la texture de cet aliment pâteuse, créant un goût désagréable dans les plats à base de tomates.
Les tomates doivent plutôt être conservées à température ambiante et à l’abri de la lumière directe du soleil. Ils doivent également être placés avec la tige vers le haut, ce qui ralentit le processus de noircissement et de ramollissement. Les tomates mûres se conservent dans ces conditions pendant 2 à 5 jours.
Basilic
Selon Eating Well, le basilic et d’autres herbes fraîches comme le persil et l’aneth ne devraient vraiment pas être conservés au réfrigérateur. Les laisser trop longtemps dans un environnement froid comme un réfrigérateur les fait flétrir prématurément. Les herbes fraîches poussent mieux lorsqu'elles sont stockées sur le comptoir de la cuisine et traitées de la même manière que vous stockeriez des fleurs fraîchement coupées.
Un bouquet de basilic frais peut être conservé dans un verre d’eau (en changeant l’eau tous les jours ou tous les deux jours) à l’abri de la lumière directe du soleil. Couvrir légèrement avec un sac en plastique aidera à retenir l'humidité, mais assurez-vous que le sac a des trous pour permettre à l'air frais d'entrer.
Oignon
Les oignons doivent être conservés à température ambiante simplement parce qu'ils donnent une odeur d'oignon à tout le réfrigérateur. Les oignons peuvent se conserver jusqu'à un mois s'ils sont stockés correctement, ce qui constitue une durée de conservation assez longue. L'environnement froid et humide du réfrigérateur transformera les amidons en sucres, ce qui fera que les oignons deviendront humides et pâteux beaucoup plus rapidement.
Il est préférable de conserver les oignons dans un bol à température ambiante dans un endroit frais et sombre de la cuisine. Assurez-vous que l’endroit est agréable et sec et que la pièce est relativement bien ventilée.
Ail, oignon
Ces deux aliments ne supportent pas les basses températures et peuvent se dégrader rapidement au réfrigérateur. Dans un endroit sec, vous pouvez les utiliser pendant 2 à 3 mois, mais par temps froid et humide, les oignons et l'ail germeront, moisiront et ramolliront très rapidement.
Vous ne le remarquerez pas car il est recouvert d'une coquille jusqu'à ce que vous le peliez et le cuisiniez. Par conséquent, vous devez conserver l’ail et les oignons dans un endroit frais, sec et aéré.
Source : https://kinhtedothi.vn/5-thuc-pham-ngay-tet-nhanh-hong-neu-de-trong-tu-lanh.html
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