An Giang Pendant la saison des inondations, en venant à Chau Doc, les visiteurs auront une idée plus claire de la vie des gens de la région fluviale de l'Ouest.
Chau Doc est une grande ville d'An Giang, située près de la frontière Vietnam - Cambodge. C'est une terre d'échange culturel entre les peuples Kinh, Cham et Khmer avec une nature riche, des histoires spirituelles et une vie fluviale typique.
De septembre à novembre, la saison des inondations, est la meilleure période pour visiter les sites de Chau Doc. L'itinéraire a été suggéré par Ly Thien Phong, un guide touristique local, et partagé avec le journaliste de VnExpress .
Jour 1
Matin
Petit-déjeuner avec la célèbre soupe de nouilles au poisson tête de serpent Chau Doc. Le plat a un bouillon riche, parfumé de pâte de crevettes, de citronnelle, de piment, d'ail et de la couleur jaune du curcuma frais. Si vous aimez manger la tête de poisson, vous pouvez la commander séparément. Les plats d'accompagnement sont typiques de l'Occident, comme les fleurs de sesban, les fleurs de lotus, les légumes amers, les fleurs de bananier, les épinards d'eau râpés et les germes de soja. De nombreux convives mangent également du porc rôti ou des saucisses.
Quelques adresses de référence : soupe de nouilles de poisson Be Hai, soupe de nouilles de poisson Chau Doc Mme Nga, soupe de nouilles de poisson du rond-point sur la rue Phan Dinh Phung. Chaque bol de nouilles coûte entre 25 000 et 30 000 VND, sans compter les accompagnements.
Village de radeaux sur la rivière Hau. Photo : Nhat Minh
Faire une excursion en bateau sur la rivière Hau pour visiter le village de radeaux colorés est la toute nouvelle expérience à Chau Doc. Depuis la mi-septembre, grâce à un projet communautaire, 161 cages à poissons s'étendant sur 1 km ont été recouvertes de couleurs telles que le rouge, le jaune, l'orange, le vert, le bleu et le violet. La phase 1 compte environ 80 radeaux achevés. Le village de radeaux est situé sur la route touristique pour découvrir et expérimenter la vie fluviale et la culture de la communauté Cham à An Giang. Vous pourrez vous arrêter pour acheter des souvenirs, voir comment sont élevés les poissons, découvrir la vie des pêcheurs...
Une autre destination près du quai des bateaux le long de la rivière Hau est le monument du poisson basa. Le projet rend hommage aux poissons étroitement associés à la vie et rend hommage aux pêcheurs qui ont domestiqué les poissons et autres produits aquatiques pour apporter une vie prospère.
Vers midi, si vous voulez savoir ce que Chau Doc a à offrir, vous devez absolument visiter le marché central. Le marché est ouvert tous les jours de 5h30 à 18h, avec une gamme complète d'articles allant de la nourriture aux souvenirs, en passant par les vêtements traditionnels khmers et les spécialités d'An Giang. L'un des points forts du marché est le stand de sauce de poisson, accrocheur et « odorant ».
Déjeunez dans l'un des célèbres restaurants proposant des plats occidentaux. Quelques adresses de référence incluent : restaurant Bay Dong, restaurant Dong Que, restaurant Hong Phat.
Après-midi
En venant à Chau Doc, vous ne pouvez pas manquer la montagne Sam, avec le temple Ba Chua Xu. C'est une destination touristique populaire à An Giang, située à environ 5 km du centre-ville. Le jour de l'An, le 1er et le 15 du mois lunaire, cet endroit est toujours bondé de visiteurs venus du monde entier. Avec son espace sacré et majestueux, Mieu Ba est un lieu d'expression de la croyance du peuple vietnamien dans le culte de la Déesse Mère.
La durée de votre séjour au temple Ba dépend de vos besoins, qu'il s'agisse simplement de faire du tourisme ou d'aller au temple et d'autres expériences.
En fin d'après-midi, regarder le coucher de soleil depuis le sommet de la montagne Sam est la prochaine expérience. Cet endroit est considéré comme l'un des plus beaux endroits pour observer le coucher de soleil dans la région du delta du Mékong en raison de sa vue panoramique, avec des rizières en contrebas.
Coucher de soleil sur la montagne Sam Photo : Linh Huong
La route qui monte jusqu'à la montagne Sam est raide mais assez facile à parcourir. Il faut être sur place avant 16h30 pour ne pas manquer le moment du coucher de soleil. Au sommet de la montagne Sam, les visiteurs auront l’occasion de découvrir l’escalade et de respirer l’air frais.
Dîner au restaurant La Giang au sommet de la montagne Sam avec menu buffet et retour à Chau Doc.
Promenez-vous nocturnement avec la soupe sucrée au pamplemousse My Van depuis le chariot de soupe sucrée mobile au début de la rue Trung Nu Vuong. C'est un snack-bar recommandé par les locaux. Chaque dessert coûte entre 10 000 VND et 25 000 VND. Nuit à l'hôtel Victoria dans le centre-ville de Chau Doc, avec vue directe sur la jonction de la rivière Hau, près du marché de Chau Doc et pratique pour les voyages.
Jour 2
Matin et midi
Prenez votre petit-déjeuner à Chau Doc avec des nouilles, des vermicelles à la sauce de poisson ou des vermicelles aux nouilles de riz dans les stands de nourriture le long du quai de la rivière Hau et du marché de Chau Doc.
Départ pour la forêt de cajeput de Tra Su. C'est un endroit incontournable lorsque vous venez à An Giang, surtout pendant la saison des inondations. Le temps de trajet du centre-ville de Chau Doc à la forêt est d'environ 30 à 40 minutes. Les visiteurs achèteront des billets d’entrée pour 100 000 VND par personne.
Marcher sur le pont en bambou procure une sensation de détente. Photo : Linh Huong
Il y aura deux formes d’expérience. Si vous manquez de temps ou souhaitez simplement vous enregistrer, il vous suffit d'acheter un billet d'entrée pour 100 000 VND et 50 000 VND pour une promenade en bateau à moteur de 30 minutes.
Si vous êtes un amoureux de la nature, passez le plus de temps possible ici, du matin à l'après-midi. Vous devriez vivre l'expérience de marcher sur le plus long pont de bambou du Vietnam menant au cœur de la forêt. Il est préférable de traverser une fois le pont en bambou, puis de prendre un bateau à moteur pour voyager de plus en plus loin dans la forêt. Vous serez témoin d’une flore et d’une faune rares. Vous pouvez demander au batelier de s'arrêter pour ressentir l'espace calme.
Montez à la plate-forme d'observation pour voir toute la forêt de cajeput de Tra Su en utilisant le télescope de 25 km pour avoir une vue plus complète de cette forêt « précieuse » de l'Ouest. La tour de guet est située dans la zone du restaurant Tra Su, alors arrêtez-vous ici pour profiter du déjeuner.
Les plats délicieux et remarquables comprennent le poisson tête de serpent grillé, le ragoût de poisson linh avec mimosa d'eau, le poisson linh frit croustillant, le ragoût de sauce de poisson, la salade de cou de noix de coco et le banh xeo. Le restaurant est situé dans un campus verdoyant, avec de grands parterres de fleurs de sesban poussant tout autour.
Après-midi
Des barques circulent dans la zone des petits canaux. Photo : Linh Huong
Retour à la forêt de Melaleuca en sampan. Après avoir fait l'expérience du bateau à moteur et marché sur le pont, transfert à bord d'un sampan, vous ferez un trajet plus court, sillonnant de petits canaux. L'après-midi est aussi le moment où de nombreux oiseaux, cigognes... reviennent en forêt. S'asseoir dans un bateau et avancer lentement aidera les visiteurs à ressentir la nature la plus paisible de la forêt de Melaleuca.
Retour à la ville de Chau Doc vers 16h00.
En plus du programme ci-dessus, les visiteurs peuvent choisir des destinations alternatives telles que : le village Cham de Chau Phong le long de la rivière Hau, la mosquée Chau Phong, l'atelier de tissage, la pagode Hang (Phuoc Dien Tu).
Linh Huong
Lien source
![Le charme du Vietnam [ Chau Doc ]](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/12/e96a46dceb5e41b1bcc3cf7dc6d54708)
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