El médico especialista 2 Huynh Tan Vu (Unidad de Tratamiento Diurno - Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh, Campus 3) dijo que las semillas de sésamo tienen otros nombres como sésamo, chi ma, chi ma negro... Hay 2 tipos de semillas: negras y blancas marfil, de las cuales el sésamo negro (hắc chi ma) suele ser el preferido en la medicina oriental.
Con su aroma característico y su sabor rico y graso, las semillas de sésamo son una de las semillas familiares que se han utilizado durante mucho tiempo en la cocina vietnamita. Además, el sésamo se utiliza para prensar aceite. El aceite de sésamo tiene un alto valor nutricional.
"Según la medicina oriental, el sésamo tiene un sabor dulce y propiedades neutras que penetran en el hígado, los pulmones, el bazo y los riñones. Se utiliza en casos de debilidad física, encanecimiento prematuro del cabello y la barba, palidez de piel, anemia, dolores de cabeza, mareos, acúfenos, sordera, hipertensión arterial, baja producción de leche, estreñimiento, hematuria, hemorroides, disentería, etc.", afirma el Dr. Vu.
Las semillas de sésamo contienen alrededor de un 40-60% de aceite, un 22% de proteínas, además de cobre, oxalato de calcio, prótidos, lípidos, glúcidos, fibra, vitaminas B1, B2, PP, E... El aceite de sésamo contiene muchas calorías, grasas insaturadas, ácidos grasos omega-3 y omega-6, calcio, vitaminas E, B... por lo que es bueno para el corazón. El sésamo negro también se utiliza en la medicina oriental como medicamento para ayudar a ennegrecer el cabello.
Las semillas de sésamo contienen alrededor de un 40-60% de aceite, un 22% de proteínas y muchas vitaminas y minerales.
Beneficios del sésamo y del aceite de sésamo
Bueno para personas con presión arterial alta : los aceites naturales prensados de semillas de sésamo ayudan a reducir la presión arterial alta, reducir el estrés en el sistema cardiovascular y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, las semillas de sésamo también son ricas en magnesio (36 g de semillas de sésamo aportan hasta el 31,6% de las necesidades diarias de magnesio del organismo), lo que reduce y estabiliza la presión arterial, previniendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Protección del corazón : Las semillas de sésamo contienen sesamolina y sesamina, que ayudan a mantener la presión arterial y los niveles de colesterol. Las personas con colesterol alto (con riesgo de aterosclerosis y vida corta) deben comer papilla de sésamo cocida con ñame. Las batatas contienen una gran cantidad de moco que tiene el efecto de "bloquear" el colesterol y obligarlo a ser excretado con los desechos. El sésamo negro estimula el hígado para secretar bilis y reducir el colesterol. Cocine las gachas con taro hasta que estén tiernas, luego mezcle con semillas de sésamo tostadas y trituradas.
Ayuda a fortalecer los huesos : El uso regular de semillas de sésamo aportará al organismo nutrientes importantes como fósforo, calcio, zinc, etc. Estos minerales son partes inseparables en la creación de nuevos huesos, el fortalecimiento, la regeneración de los huesos o ayudar a prevenir la osteoporosis.
Mejora la digestión : Las semillas de sésamo son ricas en fibra, un factor importante para una digestión saludable. El uso adecuado de esta semilla reducirá afecciones como el estreñimiento y la diarrea, al mismo tiempo que protegerá la salud del intestino grueso, reduciendo el riesgo de enfermedades gastrointestinales y cáncer.
Antiinflamatorio : Gracias a su alto contenido en cobre, las semillas de sésamo pueden reducir la inflamación en articulaciones, huesos y músculos. El cobre también es un mineral esencial para mejorar la circulación sanguínea y proteger las paredes de los vasos sanguíneos.
Mejora la salud bucal : Quizás los efectos más notables de las semillas de sésamo son sus poderosos efectos sobre la salud bucal. El aceite de las semillas de sésamo tiene poderosas propiedades antibacterianas, que también reducen la presencia de la bacteria Streptococcus, una bacteria común que puede causar estragos en la cavidad bucal y otras partes del cuerpo.
Cuidado de la piel y el cabello : Las semillas de sésamo tienen un alto contenido de zinc, un componente importante en la formación de colágeno, que ayuda a fortalecer el tejido muscular, el cabello y la piel.
Los aceites naturales prensados a partir de semillas de sésamo son buenos para la salud
Remedio de semillas de sésamo para bajar la presión arterial
El Doctor Vu comparte un remedio con semillas de sésamo que incluye:
Semillas de sésamo negro, raíz de polígono rojo, raíz de Achyranthes, cada 100 g. Secar todo, moler hasta obtener un polvo fino y mezclar con miel para hacer pastillas del tamaño de granos de maíz. Beber 3 veces al día, 12 gramos cada vez. Exprimir semillas de sésamo negro crudas, tomar el aceite, una cucharada cada vez con un poco de alcohol para tratar coágulos de sangre, dolor e hinchazón causados por caídas. El aceite de sésamo negro también tiene el efecto de reducir el colesterol en la sangre porque contiene muchos ácidos grasos insaturados.
30 g de sésamo negro, 30 g de vinagre, 1 huevo. Preparación: poner sésamo negro y vinagre en una olla, añadir la clara de huevo de 1 huevo, cocinar en sopa, consumir 2 veces al día. Tiene el efecto de tratar la presión arterial alta y reducir el colesterol en la sangre.
Sésamo negro, Polygonum multiflorum, Achyranthes bidentata, moler todos los ingredientes en trozos pequeños, mezclar con miel para hacer pastillas, tomar 3 veces al día con 10g.
"El sésamo y los aceites de sésamo tienen muchos beneficios para la salud. Sin embargo, cuando se utilizan con regularidad y se tratan enfermedades, se debe consultar a un médico especialista para el estado de salud de cada persona. No se deben abusar de ellos", aconsejó el Dr. Vu.
Fuente: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm
Kommentar (0)