El autor del artículo invita a los invitados a disfrutar del té.
El té de loto o té con aroma a loto es un tipo de té que contiene una combinación única de dos especialidades nacionales: el té y el loto. El té es una bebida rústica y cercana a la vida vietnamita; Aporta la experiencia de sabor más clara. El loto es una flor asociada con la vida espiritual y las creencias; También símbolo de pureza y fragancia. Estas dos especialidades se combinan hábilmente para crear un té que es a la vez rico y dulce; ...fragante y puro...
Hay dos tipos de té de loto: té de loto y té de arroz con loto (el pistilo blanco que parece granos de arroz). La forma de preparar té en flores de loto muestra la sofisticación en la selección de flores, combinada con la experiencia en cronometrar la floración del loto, el tiempo de preparación del té, la comprensión del clima, el aire, la humedad y las características de crecimiento del loto. La forma de perfumar el té con arroz de loto, además de lo anterior, también es meticulosa y sofisticada, tanto en la experiencia de tejer el aroma como en el secado del té para que el aroma del loto y el sabor del té se mezclen, apoyándose mutuamente.
Para preparar un té con aroma a arroz, es necesario separar el arroz de 1000 a 1200 flores de loto; Mezclar bien con el té, dejar reposar, secar y repetir el proceso de 6 a 7 veces. El tipo de té utilizado generalmente es el té de "brotes de camarón" de Tan Cuong (Thai Nguyen) y el loto es el loto Bach Diep del Lago Oeste. Es por ello que los amigos internacionales quedan asombrados y “se quitan el sombrero con admiración” ante la sofisticación, delicadeza, meticulosidad y singularidad de este tipo de té. Este también es un tipo especial de té que sólo existe en Vietnam y no en ningún otro país del mundo.
Autor Do Gia
(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Gráficos: CHI PHAN
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