Las moscas soldado negras son una solución práctica tanto para la industria agrícola como para la ganadería, especialmente para la creciente tendencia de la agricultura circular y orgánica.
Las moscas soldado negras son una solución práctica tanto para la industria agrícola como para la ganadería, especialmente para la creciente tendencia de la agricultura circular y orgánica.
40g de huevos de mosca tratan 200kg de estiércol de ganado
Las moscas soldado negras (nombre científico: Hermetia illucens ), un insecto perteneciente a la familia Stratiomyidae, se han convertido en el foco de atención de la industria ganadera gracias a su capacidad para tratar los desechos y aportar numerosos beneficios sostenibles. Con el potencial de mejorar el medio ambiente, minimizar el impacto del cambio climático y proporcionar un recurso útil, las moscas soldado negras se consideran una solución práctica en la tendencia de desarrollar una agricultura orgánica circular.
Según el Dr. Thai Quoc Hieu, subdirector a cargo del Departamento de Ganadería y Veterinaria de Tien Giang, las moscas soldado negras y sus larvas podrán criarse en Vietnam a partir del 13 de julio de 2022. Las larvas de la mosca soldado negra convierten eficientemente los sustratos (estiércol, paja, cáscaras de arroz, residuos de alimentos, residuos de cocina…) en masa corporal para la alimentación animal y la acuicultura. Las larvas contienen proteínas, lípidos, vitaminas, péptidos antibacterianos, quitina y quitosano.
El Sr. Thai Quoc Hieu, subdirector a cargo del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Tien Giang, proporcionó información sobre las moscas soldado negras. Foto: Presa Minh.
Las larvas tienen la capacidad de crecer rápidamente y consumir grandes cantidades de desechos orgánicos en un corto período de tiempo. Este proceso no sólo reduce los residuos sino que también crea un entorno desfavorable para el crecimiento de bacterias patógenas.
A medida que las larvas descomponen los desechos, consumen nutrientes que las bacterias patógenas necesitan para multiplicarse. Esto ayuda a reducir el riesgo de brotes de bacterias como Escherichia coli y Salmonella en el entorno del ganado. Además, las larvas también secretan enzimas antibacterianas naturales, que ayudan a limpiar el medio ambiente y proteger la salud animal.
Esta eficiencia es particularmente valiosa en granjas avícolas y porcinas, donde los volúmenes de estiércol suelen ser grandes y pueden causar fácilmente contaminación si no se tratan adecuadamente. Se estima que por cada 40 gramos de huevos de mosca soldado negra se pueden procesar más de 200 kg de estiércol de aves de corral, reduciendo la cantidad de desechos, limitando el riesgo de propagación de patógenos y creando una fuente de fertilizante orgánico de calidad para el cultivo.
Soluciones a la degradación de la tierra y al cambio climático
Cuando las larvas completan su ciclo de vida, dejan una materia orgánica de alta calidad. Este fertilizante es rico en nutrientes esenciales como nitrógeno, fósforo y potasio, que ayudan a mejorar la fertilidad del suelo. En particular, las heces larvarias tienen la capacidad de estimular el crecimiento de microorganismos benéficos en el suelo, contribuyendo a la regeneración de ecosistemas de suelo degradados.
Las moscas soldado negras son la clave para abrir condiciones favorables para el desarrollo de una agricultura circular, orgánica y ecológica.
En el contexto del cambio climático y la degradación de la tierra, que son problemas urgentes, el fertilizante orgánico elaborado a partir de moscas soldado negras desempeña un papel importante en la reducción del uso de fertilizantes químicos, no sólo ahorrando costos y reduciendo la contaminación de las aguas subterráneas, sino también limitando las emisiones de gases de efecto invernadero.
En particular, el fertilizante orgánico elaborado a partir de larvas de mosca soldado negra también se puede aplicar en la agricultura orgánica, donde los requisitos de sostenibilidad y bioseguridad son muy altos. El uso de este tipo de fertilizantes no sólo ayuda a aumentar la productividad sino que también mejora la calidad de los productos agrícolas, atendiendo la tendencia de consumo verde del mercado.
El uso de moscas soldado negras trata eficazmente el estiércol, reduciendo los gases de metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O) producidos durante la descomposición normal. De esta manera se reduce la presión ambiental y se contribuye a implementar los compromisos de Vietnam de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Las moscas soldado negras y la industria ganadera en Tien Giang
Cuando se permitió la cría de moscas soldado negras, la provincia de Tien Giang implementó siete modelos en dos distritos de Cho Gao y Go Cong Tay. Tien Giang es una de las provincias líderes del delta del Mekong en ganadería y avicultura. Cada año, la provincia produce una gran cantidad de carne, huevos y otros productos pecuarios, lo que supone que se genera una gran cantidad de estiércol y residuos agrícolas. Se trata de un importante desafío medioambiental, sobre todo teniendo en cuenta que las pequeñas explotaciones suelen carecer de un tratamiento eficaz del estiércol.
El Sr. Le An Binh, propietario de una granja de gallinas ponedoras (producción de 80.000 huevos/día) en la aldea de Binh Ninh, comuna de Binh Phan, distrito de Cho Gao, experimenta con el proceso de tratamiento de larvas de mosca soldado negra. Foto: Presa Minh.
La biomasa de larvas de mosca soldado negra (rica en proteínas) se puede utilizar como alimento para aves de corral, ganado y acuicultura para reemplazar ingredientes costosos como la harina de pescado y la soja. Reduciendo así los costos del ganado y aumentando la eficiencia económica para los agricultores.
El Sr. Le An Binh, propietario de una granja de pollos para huevos (producción de 80 mil huevos/día) en la aldea de Binh Ninh, comuna de Binh Phan, distrito de Cho Gao, dijo que los productos de larvas de mosca soldado negra pueden reemplazar a la harina de pescado en el futuro, sin embargo, el costo de producción actual sigue siendo alto.
Por otro lado, las técnicas de procesamiento de larvas de mosca soldado negra aún son limitadas. Además, las plantas procesadoras están dispuestas a comprar larvas crudas en grandes cantidades, que la oferta no puede satisfacer.
El Sr. Binh espera que en el futuro cercano, con el apoyo de la industria ganadera y la investigación de los científicos, la cría de moscas soldado negras se desarrolle fuertemente en Tien Giang en particular y en todo el país en general.
La solución de utilizar moscas soldado negras para tratar los residuos es muy valorada por los expertos debido a su capacidad de transformar los residuos en recursos valiosos. Sin embargo, en Tien Giang, los huevos de la mosca soldado negra todavía tienen que importarse desde instalaciones externas, lo que genera altos costos y dificultades para ser proactivos en la producción.
Personas, autoridades y agencias funcionales visitan el modelo de cultivo de mosca soldado negra en las instalaciones del Sr. Le An Binh (aldea de Binh Ninh, comuna de Binh Phan, distrito de Cho Gao). Foto: Presa Minh.
El Sr. Nguyen Van Chieu, subdirector del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Go Cong Tay, propuso soluciones para construir una estrategia sostenible de desarrollo de la mosca soldado negra para la provincia de Tien Giang. Según él, es necesario invertir en investigación científica para encontrar métodos de cría y producción de huevos de mosca soldado negra en el lugar porque la obtención proactiva de semillas ayudará a reducir costos y alentará a los agricultores a participar en el modelo.
Además, establecer cooperativas o grupos cooperativos especializados en la producción y suministro de huevos y larvas de mosca soldado negra a las granjas ganaderas, porque el modelo cooperativo ayudará a fortalecer la conexión entre agricultores, empresas y científicos, creando una cadena de valor sostenible.
Para criar eficazmente las moscas soldado negras, las autoridades deben brindar apoyo técnico a los agricultores y ofrecer políticas de incentivos como préstamos preferenciales y apoyo para la construcción de infraestructura.
El modelo de cultivo de la mosca soldado negra no sólo contribuye a mejorar el medio ambiente y aumentar la eficiencia económica, sino que también apunta a una agricultura verde y sostenible, en línea con las tendencias de desarrollo modernas.
Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ruoi-linh-den--chia-khoa-cho-nong-nghiep-tuan-hoan-huu-co-d410149.html
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