Descubra más buenas noticias inesperadas para los amantes de los huevos

Ahora, un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad Tufts (EE.UU.) ha descubierto otro beneficio inesperado de los huevos para una enfermedad común en los ancianos.

Según el sitio web de salud Verywell Health, comer más de un huevo por semana reduce el riesgo de padecer Alzheimer hasta en un 47%.

Comer más de un huevo al día reduce el riesgo de padecer Alzheimer hasta en un 47%

Para determinar el efecto del consumo de huevos en la prevención de la enfermedad de Alzheimer, el equipo de investigación utilizó datos de la cohorte del Proyecto de Memoria y Envejecimiento Rush, que se basó en información de un cuestionario de frecuencia alimentaria para rastrear el consumo de huevos de los participantes.

El estudio incluyó datos de 1.024 adultos.

Luego, los investigadores se centraron en un nutriente presente en las yemas de huevo, la colina, que se ha vinculado con la salud del cerebro.

Durante un seguimiento promedio de 6,7 años, 280 personas desarrollaron demencia de Alzheimer.

Los resultados encontraron que comer más de un huevo por semana redujo el riesgo de enfermedad de Alzheimer en un 47%. Según Verywell Health , el 39% del efecto preventivo de la enfermedad de Alzheimer de los huevos se debe a la colina.

Este estudio se basa en los hallazgos de un estudio anterior, que encontró que incluso un consumo limitado de huevos (alrededor de un huevo por semana) desaceleraba la tasa de deterioro de la memoria en comparación con comer menos huevos o ningún huevo.

El profesor Dr. Gary Small, médico jefe del departamento de psiquiatría del Centro Médico de la Universidad de Hackensack (EE.UU.), aunque no participó en la investigación, también afirmó: Algunos componentes de los huevos son muy buenos para el cerebro.

La colina ayuda en la síntesis y liberación de neurotransmisores importantes para la retención de la memoria. Las grasas omega-3 reducen la inflamación cerebral, previniendo así la neurodegeneración, y la luteína reduce el estrés oxidativo relacionado con la edad que puede causar desgaste de las células cerebrales.

El Alzheimer es una enfermedad común en las personas mayores.

¿Qué es la colina?

La colina es un nutriente importante que desempeña un papel vital en el mantenimiento de la salud general, especialmente la función cerebral.

Una de las fuentes más ricas y accesibles de colina son las yemas de huevo. La colina contribuye a la síntesis de acetilcolina, un neurotransmisor esencial para la memoria, el estado de ánimo y el control muscular.

Por lo tanto, garantizar una ingesta adecuada de colina puede favorecer la función cognitiva y ayudar a prevenir ciertos trastornos neurológicos.

Elizabeth Shaw, nutricionista que trabaja en EE. UU., explica: Los huevos son una de las mejores fuentes de colina. Un huevo grande proporciona 169 mg de colina.

Dos huevos al día pueden proporcionar los niveles recomendados de colina y otros nutrientes importantes para el cerebro, afirmó el autor del estudio, el Dr. Taylor Wallace, profesor de nutrición en la Universidad de Tufts.

Se ha demostrado mediante estudios que este nivel es seguro, incluso para diabéticos y aquellos con enfermedad cardiometabólica o en riesgo de padecerla.

Para aprovechar al máximo los beneficios para la salud cerebral de los huevos, asegúrese de incluir la colina en la yema y agregar verduras para una nutrición más completa.

Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm