Detección de parásitos por el hábito de comer verduras crudas

Este es el caso de la Sra. NTH, de 38 años, residente en Hanoi, quien acudió al hospital para un chequeo de salud rutinario. La Sra. H. dijo que a veces tiene dolor en ambas pantorrillas, tiene la costumbre de comer verduras crudas y a menudo está en contacto con gatos y perros.

Las pruebas para gusanos mostraron resultados positivos para lombrices intestinales, tenias, strongyloides, lombrices intestinales de perros y gatos, duelas hepáticas grandes y duelas hepáticas pequeñas. Al paciente se le diagnosticó daño en el hígado, el bazo y los pulmones y se le hizo seguimiento para detectar parásitos. Posteriormente el paciente fue consultado y tratado de forma ambulatoria en el Hospital Central de Enfermedades Tropicales para evitar posibles complicaciones.

El paciente H. se sorprendió al descubrir que tenía parásitos debido a su hábito de comer verduras crudas y al contacto frecuente con gatos y perros.

Para prevenir enfermedades, el Dr. Vu Minh Dien - Hospital Central de Enfermedades Tropicales recomienda que las personas no coman vegetales acuáticos crudos como: espinaca de agua, cilantro vietnamita, apio, berros, espinaca de agua... y no deben beber agua cruda. Cuando se sospecha una infección, las personas deben acudir a un centro médico (especialista) para un diagnóstico y tratamiento oportuno. Las personas que tienen el hábito de comer vegetales que crecen bajo el agua (estanques, lagos, etc.), crudos o no cocinados adecuadamente, también deberían acudir a un chequeo y evaluación.

Según el Instituto Central de Malaria, Parasitología y Entomología, para prevenir la infección por tenia y garantizar la seguridad alimentaria, las personas necesitan comer alimentos cocidos y no comer alimentos crudos; mantener limpio el medio ambiente; Higiene adecuada de las manos, lavarse las manos con jabón antes de comer y después de usar el baño. Para los dueños de mascotas, es necesario desparasitarlas y sobre todo manejar bien sus heces, porque estas son fuente de huevos de lombrices intestinales. Si la higiene no es limpia, los agricultores son muy susceptibles a los huevos de gusanos.

El hábito de comer alimentos crudos también es una de las causas de las enfermedades parasitarias.

Además, para evitar contraer lombrices a través de los hábitos alimentarios y de vida diarios, los expertos en salud recomiendan que las personas limiten las comidas en las aceras y en los puestos callejeros; No coma ensaladas, verduras, pescado, carnes poco hechas o agrias de origen desconocido; Mantenga la higiene personal, corte bien las uñas, no permita que los niños adquieran el hábito de chuparse los dedos, lávese bien las manos antes de comer.

Las personas deben lavarse las manos después de jugar con mascotas en el hogar o después de estar expuestas a lugares de riesgo de infección; Limpie completamente y retire las heces de las mascotas inmediatamente para evitar los huevos de animales infectados; Limpiar en el lugar adecuado, no utilizar estiércol fresco para fertilizar los vegetales, debe fertilizar las plantas cuando el estiércol haya sido compostado.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-mac-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-rau-song.html