El “rebote” de la vinculación de la producción y el consumo de productos del mar a lo largo de la cadena de valor

Promoción de marca

Recientemente, en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Saigón, el Departamento de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio se coordinó con socios nacionales e internacionales para organizar la Exposición Internacional de la Industria Alimentaria de Vietnam 2024 (Vietnam Foodexpo 2024). La exposición cuenta con la participación de cerca de 400 empresas de más de 30 provincias y ciudades de Vietnam y más de 20 países y territorios. Al participar en esta feria, el Departamento de Recursos Naturales y Medio Ambiente de Binh Thuan apoyó a una empresa de la cadena, Hai Nam Company Limited, para exhibir y promocionar cerca de 40 productos en el stand comercial nacional. Esta es una gran oportunidad para que esta empresa promueva y mejore el reconocimiento de su marca y la marca de su producto en un evento nacional de talla internacional. En particular, las empresas tienen la oportunidad de hacer negocios y conectarse con socios en el país, la región y el mundo de la manera más rápida y efectiva.

La Sra. Ngo Minh Uyen Thao, jefa del Departamento Provincial de Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente (segunda desde la derecha), asistió a Vietnam Foodexpo 2024.

Presente en este evento, la Sra. Ngo Thi Doan Phuong, directora de ventas de Hai Nam Company Limited, compartió: Además de las algas, Hai Nam Company se registró para exhibir una variedad de otros productos como pescado seco, arenque seco, calamar seco... Recientemente, la empresa ha prestado gran atención al tema de la calidad y la seguridad alimentaria, que es la máxima prioridad del negocio. Además de la exportación, la empresa se centra en el mercado nacional. Este año, la Compañía Hai Nam cuenta con el apoyo del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural y del Departamento de Industria y Comercio para asistir a la feria con el fin de promover la mejora de la producción y fortalecer las conexiones comerciales...

Productos de algas de Hai Nam Company Limited.

Al mirar en retrospectiva los resultados de vincular la producción y el consumo de productos del mar según la cadena de valor en el último año, según el Departamento provincial de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2024, el sector agrícola movilizó 52 empresas, establecimientos de producción y comercialización agrícolas, forestales y pesqueros para participar en la construcción de 2 modelos de cadena de suministro de alimentos seguros, con una producción anual controlada de alrededor de 100 toneladas de productos del mar congelados (cadena de productos del mar) y alrededor de 40 toneladas de verduras (cadena agrícola). Como resultado, 1 instalación obtuvo la certificación VietGAP y 1 instalación obtuvo la certificación HALAL; Apoyar a cuatro instalaciones de productos del mar para obtener la certificación HACCP. Gracias a ello, contribuye a incrementar el valor añadido de los productos acuáticos. Por otra parte, la cadena formada ha fortalecido y diversificado los eslabones de la producción.

El Departamento de Gestión de Calidad y Control de Calidad recoge muestras para monitorear los productos de la cadena en los supermercados.

Crear motivación, ayudar a productores y empresas a desarrollar la cadena

En particular, de julio a diciembre de 2024, el Departamento de Gestión de Calidad de los Recursos Naturales y Medio Ambiente relevó y construyó un modelo piloto de vinculación de la producción y el consumo de productos del mar según la cadena de valor en la ciudad. Phan Thiet. En concreto, la instalación de la cadena central apoyada incluye Hai Nam Company Limited y las instalaciones de producción iniciales son varios barcos pesqueros en la zona. El Departamento ha construido un modelo completo desde la pesca hasta la compra, el procesamiento preliminar, el procesamiento, el empaque (etiquetado), el transporte y la comercialización para garantizar la seguridad alimentaria a los consumidores.

Productos de la empresa Hai Nam.

La particularidad de las actividades en cadena es que los establecimientos que participan en el modelo están vinculados en la producción y consumo de productos a través de la firma de contratos para asegurar la vinculación y la responsabilidad. Contribuir a incrementar los ingresos de los pescadores, creando empleos estables para los trabajadores de las instalaciones de pesca de cadena; Beneficiar a la comunidad A través de la promoción, crear condiciones para que los productos lleguen a más clientes, aumentando el consumo del producto. Las empresas manufactureras que participan en la cadena aumentan la producción y el valor de la producción, agregan valor al negocio, estabilizan la producción y se desarrollan de manera sustentable, y los consumidores confían cada vez más en sus marcas...

La Sra. Ngo Minh Uyen Thao, jefa del Departamento de Control de Calidad de Recursos Naturales y Medio Ambiente, evaluó que el modelo ha creado productos seguros con orígenes rastreables. Los productos de la cadena han declarado su calidad, 2 productos cumplen plenamente los criterios para la certificación OCOP de 4 a 5 estrellas. A través de la inspección y evaluación, se exigió a la instalación de la cadena central mantener buenas condiciones de seguridad alimentaria y utilizar eficazmente los equipos y materiales proporcionados por el Departamento. A partir de ahí, crea condiciones para que las empresas se expandan, desarrollen mercados, aumenten la escala de producción, creen empleos estables para los trabajadores, especialmente los locales...

Sobre la posibilidad de replicar el modelo, el titular del Departamento de Recursos Naturales y Medio Ambiente señaló: Replicar el modelo permitirá incentivar y motivar, ayudando a los productores y empresarios a desarrollar la cadena de manera sistemática. Ayudemos paso a paso a promover el desarrollo económico y aumentar los ingresos de las personas, especialmente en las zonas rurales. Sin embargo, las instalaciones de producción iniciales, como los barcos pesqueros, todavía son pequeñas y están dispersas, no prestan atención a los vínculos grupales y aún operan de manera tradicional. Muchos establecimientos están dispuestos a romper el acuerdo de asociación por beneficios inmediatos. Las instalaciones de procesamiento de productos del mar que participan en la cadena son principalmente de pequeña escala, con equipos de producción mayoritariamente manuales o semimanuales. Aunque algunas instalaciones han prestado atención a invertir en fábricas y renovarlas, no se realizan trabajos de mantenimiento y reparación con regularidad.

Actualmente, el Departamento de Gestión de Calidad de los Recursos Naturales y el Medio Ambiente recomienda que el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural equilibre y asigne fondos para continuar manteniendo y ampliando los modelos de cadena en el futuro. Al mismo tiempo, prestar atención y facilitar la promoción y la conexión de la oferta y la demanda de productos controlados de forma segura. Las personas que participan en la cadena continúan manteniendo y desarrollando una cadena de suministro agrícola, forestal y pesquera segura. Al mismo tiempo, asuma la responsabilidad de la seguridad alimentaria de los productos que produce y comercializa para vincular la producción y el consumo de productos del mar de acuerdo con la cadena de valor, creando impulso y logrando la mayor eficiencia.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/suc-bat-tu-lien-ket-san-xuat-va-tieu-thu-hai-san-theo-chuoi-gia-tri-126433.html