Cultivo de café orgánico
Arábica es un tipo de café que se cultiva comúnmente en distritos como Lam Ha, Di Linh y Don Duong de la provincia de Lam Dong.
Sin embargo, la tierra considerada el paraíso del café arábico en Lam Dong es el área de Cau Dat de la comuna de Xuan Truong, ciudad. Da Lat En la ciudad se cultiva café arábico. Dalat, con su clima, suelo y altitud ideales, ha creado una calidad de café muy apreciada por muchas personas.
Café orgánico cultivado en el área de Cau Dat de TP. Dalat es popular por su alta calidad y su delicioso sabor.
En el área de Cau Dat de TP. En Da Lat, muchas personas tienen un apego de largo plazo al café arábica.
Actualmente, muchas personas se están uniendo para producir café arábico de forma orgánica, sin utilizar fertilizantes químicos sino únicamente utilizando productos biológicos. Aunque el método es difícil y el proceso es estricto, los negocios locales lo compran a un precio alto, por lo que la gente sigue siendo muy "fiel" a este método de cultivo del café.
Presente en los exuberantes y verdes jardines de café arábico de la aldea de Phat Chi, comuna de Xuan Truong, el reportero fue guiado por el Sr. Nguyen Xuan para visitar el huerto de café de 2 hectáreas de su familia.
El Sr. Xuan dijo que su familia está cooperando actualmente con empresas locales para cultivar 2 hectáreas de café orgánico. Todo el café cosechado en el jardín del Sr. Xuan es 100% maduro, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.
El señor Xuan recoge café cultivado orgánicamente por su familia.
“Nos asociamos con empresas locales para seguir sus prácticas orgánicas, por lo que el 100% del café cosechado está maduro.
Cosechar fruta 100% madura le costará mucho trabajo al jardinero, pero obtenemos café de calidad y lo vendemos a un precio superior al del mercado.
Anteriormente, con 2 hectáreas en las que mi familia recogía fruta verde y madura, solo nos costaba entre 100 y 120 millones de VND en mano de obra. Sin embargo, cuando se cosecha el 100% de la fruta madura, el coste de contratar trabajadores puede llegar a ser de entre 150 y 170 millones de VND.
Con mis 2 hectáreas de café, en años anteriores, al cosechar a granel, solo obtenía alrededor de 5 toneladas de granos, entre frutos maduros y verdes. Sin embargo, el año pasado recogí fruta 100% madura y obtuve casi 7 toneladas de granos. "El precio de venta para la empresa es de aproximadamente 100.000 a 120.000 VND/kg de granos de café verde", compartió el Sr. Nguyen Xuan.
El café orgánico del pueblo Cau Dat se cosecha con fruta 100% madura, aportando una alta calidad, por lo que las empresas lo compran a un precio superior al del mercado.
Mientras tanto, el Sr. Le Van Phuong dijo que actualmente está cultivando 3 hectáreas de café Arábica, Moka y BourBon Amarillo. Estos tipos de café también son cultivados orgánicamente y en conjunto por el Sr. Phuong, y son adquiridos por Cau Dat Bean Coffee Company.
A finales de 2023, la empresa afiliada compró café BourBon Amarillo a 25.000 VND/kg fresco y compró Moka a 35.000 VND/kg fresco. Si se cosecha en masa, el precio es de sólo unos 23.000 VND/kg. Con la superficie antes mencionada, en la campaña agrícola 2023, la familia del Sr. Phuong cosechó alrededor de 70 toneladas de café fresco.
Llevando el café Cau Dat a todos lados
Según el reportero, muchos cafetales de la zona de Cau Dat crecen con mucha fuerza junto a los bosques. Esta es también la condición ideal para el crecimiento del café arábica debido a la temperatura fresca y la altitud adecuada.
El señor Nguyen Xuan seca su café cultivado orgánicamente.
Presente directamente en los huertos de café arábico, el Sr. Bui Xuan Thang, propietario de un negocio conjunto que compra café a la gente, dijo que en el pasado, muchas personas en esta zona cultivaban café, pero sus vidas no podían desarrollarse debido a los precios fluctuantes, la baja calidad y los procesos de cuidado obsoletos. Por ello, muchas personas han vendido sus tierras y huertos para trasladarse a otros lugares a trabajar.
El Sr. Thang es quien se ha unido a la gente para cultivar casi 30 hectáreas de café orgánico en la ciudad de Cau Dat. Da Lat
Mientras arrancaba los cafetos arábigos cargados de frutos para que los viera el periodista, el señor Thang dijo: "Solía hacer negocios en la ciudad de Ho Chi Minh. En 2014, decidí regresar a Cau Dat para comprar un cafetal.
Antes de eso, había planeado, investigado y aprendido sobre el cultivo y la crianza del café. Sin embargo, cuando realmente lo hice, hubo muchos problemas que no pude resolver. Dejé de tener que ir a los jardines de la gente para aprender sobre agricultura y aprobación.
Cuando llegué a Cau Dat para cultivar café, los cafetos aquí eran viejos y habían perdido su productividad. Por eso, mis colegas y yo hemos trabajado con la población local para planificar cómo mejorar las variedades y tratar los patógenos del suelo para desarrollar esta potencial región cafetalera.
En ese momento, acordamos gastar cientos de millones de VND por hectárea para tratar el suelo y las semillas para cultivar café orgánicamente".
Café cultivado orgánicamente de alto rendimiento en el área de Cau Dat, ciudad. Da Lat
El Sr. Thang también dijo que actualmente está trabajando con muchos hogares locales para cultivar y cuidar el café de forma orgánica en un área de casi 30 hectáreas. Todo el café se cuida sin utilizar fertilizantes químicos ni pesticidas, sino utilizando fertilizantes microbianos y productos biológicos. En promedio, cada hectárea de café orgánico producida por la población local rinde alrededor de 3 a 3,5 toneladas.
Gracias a los métodos de cultivo orgánico, la empresa Cau Dat Bean Coffee Company compra café arábico de la población local a un precio de entre 100.000 y 120.000 VND/kg de granos.
Lo más notable es que toda la zona de café orgánico está 100% madura, por lo que el Sr. Thang siempre compra café fresco a personas asociadas a un precio de 3.000 VND/kg fresco. Hasta ahora, después de muchos años de perseverancia con métodos orgánicos, el Sr. Thang y la gente local han producido alrededor de 180 toneladas de granos de café, consumidos en mercados exigentes como Estados Unidos, Japón, Corea, UE...
El suelo es adecuado y tratado orgánicamente, por lo que es muy bueno para las plantas de café.
Como el café se cultiva de forma orgánica, todo el café del Sr. Thang y el café del pueblo se contrata con socios por un precio de 240 millones de VND/tonelada, este precio es aproximadamente un 30% más alto que el de los productos de café tradicionales.
En un futuro próximo, el Sr. Thang seguirá trabajando con la población local para ampliar el área de cultivo de café orgánico a fin de producir suficiente para abastecer el mercado. Esta es también la tendencia de la producción de café en particular y de los productos agrícolas en general en todo el mundo: la gente necesita acercarse y desarrollarse localmente.
Fuente: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm
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