Outlook Traveller comentó que la ciudad de Ho Chi Minh es un paraíso para los amantes de la comida callejera. Hay muchas comidas deliciosas escondidas en las bulliciosas calles, desde el fragante banh mi hasta humeantes tazones de pho. La comida callejera de Ciudad Ho Chi Minh ofrece una variedad de sabores deliciosos.
Ya sea paseando por los mercados locales o explorando pequeños callejones, los visitantes pueden encontrar fácilmente platos atractivos como banh xeo, hu tieu... Los comensales son llevados a un mundo de especias y combinaciones explosivas de sabores, brindando una rica experiencia culinaria de la antigua tierra de Saigón.
Banh beo
El banh beo es una parte indispensable de la cocina central y también se ha vuelto popular gradualmente en el sur. El pastel está hecho con harina de arroz, colocado en cuencos pequeños y cocido al vapor. Luego agregue algunos ingredientes como camarones triturados, cebollas verdes, piel de cerdo frita, aceite de cebolleta y sirva con un tazón de salsa agridulce.
Almejas con papel de arroz
Aunque son originarios de la antigua capital de Hue, los mejillones con papel de arroz también son un plato favorito de los habitantes de Saigón. Los mejillones se saltean con algunos ingredientes como limoncillo, jengibre y chile para darles fragancia y luego se sazonan al gusto. Cuando esté cocido, se le añade cebolla, cilantro vietnamita, etc. Los mejillones se disponen en un plato y se sirven con papel de arroz con sésamo crujiente, creando un sabor diferente y maravilloso.
sopa de fideos con cangrejo
Banh canh es un plato popular y fácil de encontrar en la ciudad de Ho Chi Minh. Los fideos banh canh generalmente están hechos de almidón de tapioca o harina de arroz o ambos. Caldo elaborado a partir de huesos, añadir un poco de almidón de tapioca para espesar. La sopa de fideos se servirá con carne de cangrejo, cerdo, camarones, sangre, rollitos de primavera, palitos de pan fritos...
Rollos de arroz
El banh cuon ha sido elogiado muchas veces por la prensa internacional por su atractivo y delicioso sabor. La corteza del pastel está hecha de harina de arroz finamente cocida al vapor y el relleno generalmente consiste en hongos oreja de madera y carne de cerdo molida. La salsa para mojar tiene un sabor agridulce y a veces se sirve con carne a la parrilla o rollitos de primavera. El banh cuon suele servirse por la mañana y proporciona la energía justa para un nuevo día.
harina frita
La masa frita es un bocadillo muy popular. El plato se elabora con harina de arroz al vapor y harina de tapioca, luego se corta en cuadrados pequeños del tamaño de un bocado y se fríe en una sartén grande y plana con huevos y cebollas verdes. La deliciosa masa frita debe ser crujiente por fuera, suave y masticable por dentro, y servida con una rica salsa de soja y verduras encurtidas.
Sopa de fideos con carne de Hue
La sopa de fideos con carne Hue tiene un rico sabor a salsa de pescado combinado con una mezcla de muchas especias. El caldo se cuece a fuego lento a partir de huesos, los fideos son grandes, redondos, masticables y algo similares a los fideos banh canh. El plato está decorado con carne fresca, albóndigas de carne, salchichas de carne... y se sirve con verduras crudas y brotes de soja.
Bun Mam
El Bun mam es un plato famoso e interesante por la combinación de muchos ingredientes con sabores deliciosos y únicos. Este plato único incluye salsa de pescado fresco, cerdo asado, camarones, calamares, pescado y berenjenas, fideos de arroz finos, servidos con verduras como espinaca de agua, loto, verduras amargas...
Moño de bollo
El bun moc es atractivo en parte por el caldo, pero lo especial es la parte de carne del plato: carne de cerdo picada mezclada con hongos oreja de madera picados y con forma redonda, llamadas albóndigas. Los fideos de arroz finos se colocan en un tazón grande, se cubren con albóndigas, rollo de cerdo, costillas y luego se rocían con caldo de huesos para crear un sabor delicioso e irresistible.
Recientemente, la industria turística de Vietnam ha registrado un auge impresionante gracias al mercado turístico indio. Menos de un año después de que Vietnam "planeó" oficialmente atraer esta corriente de turistas ricos, una serie de vuelos directos desde los centros turísticos de nuestro país se han conectado directamente con ciudades famosas de la India. En 2019, los tres destinos más populares para los indios fueron Tailandia, Malasia e Indonesia, pero después del Covid-19, Vietnam ha aparecido en el primer puesto. Según CNN , se espera que el número de turistas indios a Vietnam aumente al menos un 1.000% en comparación con los niveles previos a la pandemia.
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