El rábano se compara con el ginseng porque contiene muchos nutrientes valiosos - Imagen de ilustración
Muchos nutrientes valiosos ayudan a prevenir y tratar enfermedades.
El Dr. Dinh Minh Tri, de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, comentó que consumir rábanos a diario, especialmente rábanos blancos, es muy beneficioso para la salud. Los rábanos blancos poseen una composición nutricional extremadamente rica.
Según las estadísticas, mientras que cada tipo de alimento contiene 80 nutrientes, el rábano blanco contiene hasta 69, incluyendo mucha fibra, rico en oligoelementos con propiedades que protegen los músculos y los nervios, combaten la inflamación, las alergias y las infecciones, alivian el estreñimiento, contienen antioxidantes y compuestos de azufre que pueden prevenir el cáncer, el envejecimiento y las cataratas en los ancianos.
Los resultados del análisis muestran que 100 g de rábano contienen 1,4 g de proteína, 3,7 g de carbohidratos, 1,5 g de celulosa, 40 mg de calcio, 41 mg de fósforo, 1,1 mg de hierro, 0,06 mg de vitamina B1, 0,06 mg de vitamina B2, 0,5 mg de vitamina PP y 30 mg de vitamina C. Las hojas y los brotes del rábano contienen aceites esenciales y cantidades significativas de vitaminas A y C; si se procesan y utilizan adecuadamente, pueden tener efectos beneficiosos.
Protección celular : El rábano blanco es una rica fuente de antioxidantes como catequina, pirogalol, ácido vainílico y otros compuestos fenólicos. Además, contiene una gran cantidad de vitamina C, que actúa como antioxidante para proteger las células del daño.
Regula la presión arterial : El rábano blanco es una buena fuente de potasio y ofrece numerosos beneficios para la salud. El potasio ayuda a reducir la presión arterial dilatando los vasos sanguíneos y aumentando el flujo sanguíneo.
Fortalece el sistema inmunitario: El rábano blanco es una rica fuente de vitamina C, que ayuda a rejuvenecer el sistema inmunitario al promover la regeneración de glóbulos blancos. Esto es esencial para combatir enfermedades como el cáncer y el resfriado común.
Previene el envejecimiento: El rábano blanco contiene mucha vitamina C y antioxidantes, por lo que consumirlo también puede prevenir los efectos nocivos de los radicales libres que causan el envejecimiento celular. Puedes machacar rábano blanco fresco y aplicarlo sobre la piel; sus propiedades limpiadoras ayudarán a que la piel quede más limpia y luminosa.
Reduce el riesgo de cáncer: El rábano blanco contiene compuestos fitoquímicos y antocianinas con propiedades anticancerígenas. Además, su alto contenido en vitamina C tiene un potente efecto antioxidante, ayudando a prevenir el daño causado por los radicales libres, previniendo y reduciendo así el riesgo de cáncer.
- Bueno para el sistema digestivo: El rábano blanco es rico en fibra, lo que mejora la secreción de jugos digestivos y bilis, lo que hace que el sistema digestivo funcione de forma más eficiente. Esto ayuda a estimular el tránsito intestinal y favorece el proceso digestivo. También ayuda a aumentar la producción de bilis, que se considera un componente importante de la digestión, y ayuda a proteger la vesícula biliar y el hígado.
Convertir los rábanos en deliciosos platos y remedios medicinales es muy bueno para el cuerpo - Ilustración.
Los rábanos pueden tratar el estreñimiento, los accidentes cerebrovasculares y otras afecciones...
Según el maestro en ciencias Hoang Khanh Toan, exjefe del Departamento de Medicina Tradicional del Hospital Militar Central 108, los rábanos se utilizan en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades. Tienen un sabor dulce, ligeramente picante y amargo, son neutros, no tóxicos y afectan los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones.
En la medicina tradicional china, los rábanos se utilizan para tratar la falta de apetito, el raquitismo, las deficiencias minerales, la fermentación intestinal, el dolor hepático crónico, la ictericia, los cálculos biliares, la artritis, el reumatismo, las enfermedades respiratorias (tos, asma), los accidentes cerebrovasculares, la diabetes y más.
La medicina tradicional china también utiliza el rábano para tratar la disentería, desintoxicar el cuerpo y como cataplasma para quemaduras. Las semillas se utilizan para tratar la flema, el asma, la disentería, los forúnculos, el estreñimiento y para eliminar el qi estancado. Las hojas se utilizan para tratar la ronquera, el sangrado intestinal, la hemoptisis y el asma en ancianos. El método de uso es el siguiente:
Para el sarampión: Lavar 500 g de rábano, triturarlo, extraer el jugo, añadir un poco de azúcar moreno y cocerlo al baño maría. Dejar enfriar y dividirlo en varias dosis para beber a lo largo del día. Esto se usa para tratar el sarampión durante la fase de erupción cutánea acompañada de tos y flema excesiva.
- Estreñimiento: 100 g de rábano blanco, suficiente miel. Lavar el rábano, triturarlo, extraer el jugo y mezclarlo con miel para beber a lo largo del día (mejor aún con un exprimidor).
Usos: Alivia el calor y favorece el movimiento intestinal; adecuado para personas con estreñimiento, sensación general de calor en el cuerpo, irritabilidad, enrojecimiento de la cara, distensión y dolor abdominal, orina escasa y rojiza, labios y boca secos, preferencia por bebidas frías, lengua roja, saburra amarilla seca...
Para el derrame cerebral : 30 g de lágrimas de Job, 30 g de frijoles blancos y 30 g de ñame chino; 60 g de rábano blanco; y 60 g de arroz. Lave el rábano, córtelo en trozos y cocínelo con lágrimas de Job, 30 g de frijoles blancos, 30 g de ñame chino y arroz para preparar una papilla. Añada condimentos al gusto y divida la dosis en varias porciones a lo largo del día. El tratamiento dura 7 días.
Usos: Fortalece el bazo, elimina la humedad, adecuado para personas con hemiplejia por accidente cerebrovascular, fatiga, poco apetito, digestión lenta, dificultad para hablar, etc.
Para los más exigentes : 250 g de rábano blanco, 250 g de harina de trigo, 100 g de carne magra de cerdo, aceite vegetal y condimentos al gusto. Lave el rábano y la carne de cerdo, córtelos en rodajas finas y marínelos con jugo de jengibre fresco, cebolla picada y condimentos al gusto.
Calentar el aceite vegetal en una sartén hasta que esté muy caliente, luego agregar los rábanos y la carne de cerdo y saltear hasta que estén cocidos; amasar la harina con agua y formar pequeñas hamburguesas, rellenar con el rábano y el cerdo, freír hasta que estén cocidas y dejar que los niños coman a su gusto.
Usos: Regula el qi y promueve la digestión; adecuado para niños con poco apetito, hinchazón, digestión lenta, eructos frecuentes, sueño inquieto, mal aliento, sed excesiva, movimientos intestinales irregulares (estreñimiento o diarrea), flatulencia frecuente, capa lingual espesa y pegajosa, etc.
- Para las mujeres embarazadas que experimentan vómitos excesivos: machacar un rábano, hervirlo con miel y dar a la mujer la mezcla para beber lentamente, en pequeñas cantidades.
Remedio para la tos: 1 kg de rábano, 100 g de miel, suficiente agua salada diluida. Lave el rábano y córtelo en trozos del tamaño de un dedo. Remójelo en miel durante un día, luego sáquelo y saltéelo a fuego muy lento durante 30 minutos. Después, añada más miel y saltéelo varias veces hasta que espese. Guárdelo en un frasco hermético para su uso posterior.
Usos: Disipa el estancamiento y la estasis sanguínea, nutre el cuerpo y repone la energía vital. Consumir dos veces al día, de 2 a 3 piezas cada vez, con agua salada diluida.
- El rábano blanco no se debe comer con ginseng porque tienen propiedades incompatibles que pueden ser perjudiciales para el organismo.
- Evite comer rábano blanco con naranjas ya que aumenta el riesgo de bocio.
- El rábano blanco es incompatible con el cangrejo porque sus propiedades refrescantes pueden causar hinchazón y diarrea...
- No cocine y coma rábanos y zanahorias juntos, ya que esto neutraliza la vitamina C y reduce su valor nutricional.
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Fuente: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm
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