El rábano se compara con el ginseng, ¿por qué?

El rábano se asemeja al ginseng porque tiene muchos nutrientes valiosos - Foto ilustrativa

Gran cantidad de nutrientes valiosos para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

El doctor Dinh Minh Tri, de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, compartió que comer rábanos, especialmente rábanos blancos, todos los días es muy bueno para la salud. El rábano blanco tiene una composición nutricional extremadamente rica.

Según las estadísticas en cada tipo de alimento hay 80 nutrientes, el rábano blanco tiene hasta 69 sustancias, alto en fibra, rico en micronutrientes con propiedades para proteger músculos y nervios, antiinflamatorio, antialérgico y antiinfeccioso, estreñimiento, antioxidantes, compuestos azufrados que pueden prevenir el cáncer, antienvejecimiento y cataratas en ancianos.

Los resultados del análisis muestran que en 100 g de rábano hay 1,4 g de proteína, 3,7 g de glúcido, 1,5 g de celulosa, 40 mg de calcio, 41 mg de fósforo, 1,1 mg de hierro, 0,06 mg de vitamina B1, 0,06 mg de vitamina B2, 0,5 mg de vitamina PP, 30 mg de vitamina C. Las hojas y las puntas del rábano contienen aceites esenciales y una cantidad significativa de vitaminas A y C. Si se procesan y se utilizan adecuadamente, tendrán los siguientes efectos:

- Protección celular : El rábano blanco es una fuente rica de antioxidantes como catequinas, pirogalol, ácido vainílico y otros compuestos fenólicos. Además, este tubérculo también contiene una gran cantidad de vitamina C, que actúa como antioxidante para proteger las células del daño.

- Regula la presión arterial : El rábano blanco es una fuente de potasio que aporta muchos beneficios para la salud. El potasio ayuda a reducir la presión arterial dilatando los vasos sanguíneos y aumentando el flujo sanguíneo.

- Fortalece el sistema inmunológico: el rábano blanco es una fuente rica de vitamina C que ayuda a rejuvenecer el sistema inmunológico al promover la regeneración de los glóbulos blancos. Esto es esencial para combatir enfermedades como el cáncer y el resfriado común.

- Previene el envejecimiento: El rábano blanco contiene mucha vitamina C y antioxidantes, por lo que comer rábano también tiene la capacidad de prevenir los efectos nocivos de los radicales libres que provocan el envejecimiento celular. El rábano blanco fresco se puede triturar y aplicar sobre la piel, sus propiedades limpiadoras ayudarán a limpiar e iluminar la piel.

- Reduce el riesgo de cáncer: El rábano blanco contiene fitoquímicos y antocianinas con propiedades anticancerígenas. Además, el alto contenido de vitamina C tiene un fuerte efecto antioxidante, ayudando a prevenir el daño causado por los radicales libres, previniendo y reduciendo así el riesgo de cáncer.

- Bueno para el sistema digestivo: El rábano blanco es rico en fibra, aumenta la secreción de jugos digestivos y bilis, haciendo que el sistema digestivo funcione de manera más efectiva. Esto ayuda a estimular la motilidad intestinal, ayudando a la digestión. También ayuda a aumentar la producción de bilis, que se considera una parte importante del proceso digestivo y ayuda a proteger la vesícula biliar y el hígado.

Convierte el rábano en un delicioso alimento y medicina que es muy bueno para el cuerpo - Foto de ilustración

El rábano cura el estreñimiento, los accidentes cerebrovasculares...

El MSc. Hoang Khanh Toan, exjefe del departamento de medicina oriental del 108 Hospital Militar Central, dijo que el rábano se utiliza en la medicina oriental para tratar muchas enfermedades. Tiene un sabor dulce, ligeramente picante, amargo, propiedades neutras, no tóxico y afecta los meridianos del bazo, estómago y pulmón...

En la medicina oriental, el rábano se utiliza en casos de falta de apetito, para tratar el raquitismo, deficiencias minerales, fermentaciones intestinales, dolores crónicos de hígado, ictericia, cálculos biliares, artritis, reumatismo, enfermedades respiratorias (tos, asma), accidentes cerebrovasculares, diabetes...

La medicina oriental también utiliza el rábano para tratar la disentería, desintoxicar y aplicar externamente para tratar quemaduras. Las semillas se utilizan para tratar la flema, el asma, la disentería, los forúnculos, la obstrucción urinaria e intestinal y también para romper el qi estancado. Las hojas se utilizan para tratar la ronquera, el sangrado intestinal, la hemoptisis y también para tratar el asma en los ancianos. Modo de empleo:

- Para el sarampión: Lavar 500g de rábano, machacar y exprimir para obtener el jugo, agregar un poco de azúcar de roca y cocinar al vapor, dejar enfriar, dividir en varias dosis para beber durante el día para tratar el sarampión durante la etapa de erupción acompañada de tos y expectoración.

- Estreñimiento: 100g de rábano blanco, cantidad suficiente de miel. Lavar el rábano, machacarlo, exprimirlo para obtener el jugo y mezclarlo con miel para beber durante el día (si tienes exprimidor, mejor aún).

Usos: limpiador de calor y laxante, adecuado para personas con heces secas y secas, sensación de calor en todo el cuerpo, irritabilidad, cara roja, abdomen doloroso e hinchado, orina roja, labios y boca secos, les gusta beber agua fría, lengua roja, capa lingual seca y amarilla...

- Golpe : Coix, judías blancas, ñame chino cada uno 30g, rábano blanco 60g, arroz 60g. Lave el rábano, córtelo en trozos, cocínelo con semillas de coix, frijoles blancos, ñame chino y arroz en papilla, agregue suficientes especias, divídalo en varias comidas al día, 7 días es un curso de tratamiento.

Usos: fortalece el bazo, elimina la humedad, indicado para personas con infarto cerebral que produce parálisis flácida de un lado del cuerpo, fatiga, falta de apetito, indigestión, dificultad para hablar...

- Niños con poco apetito : 250g de rábano blanco, 250g de harina de trigo, 100g de carne magra de cerdo, aceite vegetal y especias al gusto. Lavar el rábano y la carne de cerdo, cortar en tiras y marinar con jugo de jengibre fresco, cebolla picada y especias al gusto.

Calienta el aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente, luego agrega el rábano y la carne de cerdo y saltea hasta que estén cocidos; Amasar la harina con agua y formar pequeñas tortas, usar rábano y carne de cerdo como relleno, freír hasta que estén cocidas y dejar que los niños coman a su gusto.

Usos: adecuado para niños con poco apetito, estómago lleno, digestión lenta, eructos frecuentes, sueño inquieto, mal aliento, sed, heces blandas irregulares, movimientos intestinales frecuentes, capa lingual espesa y pegajosa...

- Las embarazadas vomitan mucho: machacar el rábano, hervir con miel y luego beber lentamente, poco a poco.

- Tratamiento para la tos: 1 kg de rábano, 100 g de miel, suficiente agua con sal ligera. Lavar el rábano, cortarlo en trozos del tamaño de un dedo, remojar en miel durante 1 día, luego sacarlo y saltear a fuego lento durante 30 minutos, luego agregar más miel y saltear varias veces hasta que la miel espese, guardar en un frasco sellado y usar gradualmente.

Usos: Disipa el estancamiento, repone el medio y beneficia el qi. Consumir 2 veces al día, 2-3 piezas cada vez, con agua ligeramente salada.

- El rábano blanco no se debe comer con ginseng porque tiene propiedades conflictivas que son perjudiciales para el organismo.

- No comer rábano blanco con naranjas porque aumenta el riesgo de bocio.

- El rábano blanco es incompatible con el cangrejo porque es frío y provoca hinchazón y diarrea...

- No cocine ni coma rábanos con zanahorias ya que esto neutralizará la vitamina C y reducirá el valor nutricional.

Fuente: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm