La leche de avena es una leche vegetal popular que se elabora moliendo avena con agua. No contiene lactosa, es apto para veganos y tiene un sabor ligeramente dulce y una textura suave y cremosa.
Leche de avena - Foto ilustrativa
La leche de avena se utiliza comúnmente en bebidas como café con leche, capuchinos y batidos.
Seguro para personas con cálculos renales.
La leche de avena puede ser una mejor opción que otras leches vegetales para las personas con cálculos renales. A las personas con cálculos renales a menudo se les aconseja seguir una dieta baja en oxalato, una sustancia que se une al calcio en la orina y produce cálculos renales.
Si ya tiene un alto riesgo de sufrir cálculos renales, una dieta rica en oxalatos puede aumentar este riesgo aún más.
La leche de avena tiene un contenido mucho más bajo de oxalatos que otras leches vegetales populares, como la leche de almendras o la leche de anacardo, lo que la convierte en una opción más segura para quienes corren riesgo de sufrir cálculos renales.
Sin lactosa y apto para vegetarianos.
La leche de vaca contiene un azúcar llamado lactosa, que puede causar problemas digestivos en muchas personas. Aproximadamente 30 millones de personas en los Estados Unidos son intolerantes a la lactosa. Las personas con esta afección no producen suficiente enzima lactasa, necesaria para descomponer la lactosa para que el cuerpo pueda absorberla adecuadamente.
Las personas intolerantes a la lactosa pueden experimentar síntomas digestivos como diarrea e hinchazón después de beber leche o comer alimentos que contienen lactosa. Si tienes esta condición, debes elegir leche sin lactosa.
La leche de avena naturalmente no contiene lactosa, lo que la hace segura para quienes necesitan evitar los productos lácteos.
La leche de avena no proviene de fuentes animales, por lo que es apta tanto para vegetarianos como para veganos.
La leche de vaca se utiliza habitualmente en muchos platos y recetas, por lo que la leche de avena u otras leches vegetales son buenas alternativas para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.
Proporciona más nutrientes cuando está fortificado.
La leche de avena es naturalmente rica en vitaminas y minerales. Sin embargo, muchos productos de leche de avena están fortificados, lo que significa que se agregan nutrientes después del procesamiento para que el producto sea más nutritivo.
La leche de avena se puede fortificar con nutrientes como vitamina B12, vitamina D y potasio. La leche de avena fortificada puede ser especialmente útil para las personas con dietas veganas, que son propensas a deficiencias de calcio, B12 y vitamina D.
Elegir leche de avena fortificada es una forma sencilla de aumentar la ingesta de vitaminas y minerales sin dejar de seguir una dieta vegana.
Valor nutricional de la leche de avena
1 porción de aproximadamente 180 g de leche de avena sin azúcar contiene:
Calorías: 108
Grasa: 6,19 g
Carbohidratos: 11,48 g
Fibra: 1,8 g
Proteína: 1,69 g
Hierro: 0,59 mg
La leche de avena también proporciona una pequeña cantidad de fibra, que es importante para la salud digestiva. La fibra ayuda a mantener movimientos intestinales regulares y promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Además, la leche de avena también contiene una pequeña cantidad de hierro: 1 taza de leche de avena proporciona aproximadamente el 6% del valor diario (VD) de hierro. El hierro juega un papel importante en el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, favoreciendo el crecimiento corporal, la producción de energía y hormonas y ayudando al desarrollo del cerebro.
La leche de avena no fortificada no es una buena fuente de vitaminas y minerales, excepto el hierro. Sin embargo, una taza de leche de avena fortificada puede proporcionar el 20% o más del valor diario (VD) de vitamina B12, riboflavina, fósforo y calcio.
El calcio es esencial para el funcionamiento de los nervios y los músculos, la producción de hormonas y la salud de los huesos. La vitamina B12 ayuda en la producción de glóbulos rojos, la función cerebral y la regulación del metabolismo. Si desea aumentar la cantidad de vitaminas y minerales en su dieta, elija productos de leche de avena que hayan sido fortificados con micronutrientes.
Fuente: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm
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