¿Qué alimentos es necesario conservar en el frigorífico?

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Clasifique los alimentos antes de colocarlos en el refrigerador.

Diferentes tipos de alimentos tendrán diferentes condiciones de almacenamiento. Para mantener los alimentos frescos durante mucho tiempo, es necesario clasificarlos antes de colocarlos en el refrigerador.

Divida los alimentos frescos en porciones del tamaño de una ración.

Alimentos frescos como pescado, carne y mariscos.

Después de comprar alimentos frescos, lávelos con agua para eliminar la suciedad y las bacterias. Luego, seque la comida con toallas de papel o una toalla limpia. Divida los alimentos frescos en porciones del tamaño de una ración. Coloque cada porción en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente para alimentos, asegurándose de sellarlo bien para evitar que entre aire y bacterias.

Coloque los alimentos envueltos en el refrigerador a una temperatura entre 2 y 4 grados centígrados. Esta temperatura ralentizará el crecimiento bacteriano y mantendrá los alimentos frescos durante un corto período de tiempo. Los alimentos frescos deben conservarse en el refrigerador durante 3 a 5 días para garantizar su calidad nutricional y seguridad.

Si compra alimentos frescos a granel para almacenarlos durante varios días, colóquelos en el congelador. La temperatura en el congelador suele rondar los -18 grados centígrados. La congelación de alimentos ayuda a prolongar el tiempo de almacenamiento hasta 3 a 12 meses. Sin embargo, debe utilizarse lo antes posible para garantizar la calidad de los alimentos.

Coloque cada porción de verduras en una bolsa con cierre hermético o en una bolsa de plástico con orificios de ventilación para permitir que el aire circule y mantener la humedad óptima para las verduras.

La comida son verduras

Antes de guardarlas, inspeccione las verduras y retire las que estén empapadas, marchitas o dañadas. Esto ayuda a prevenir la propagación de bacterias y evita afectar la calidad de las verduras restantes. Si no las vas a utilizar inmediatamente, no es necesario lavar las verduras con agua. Mantenerlos secos es la forma correcta de conservarlos para que se mantengan frescos por más tiempo.

Coloque cada porción de verduras en una bolsa con cierre hermético o en una bolsa de plástico con orificios de ventilación para permitir que el aire circule y mantener la humedad óptima para las verduras. Coloque las bolsas de verduras en el cajón de verduras del refrigerador. Este compartimento normalmente tiene una temperatura de 3 a 5 grados centígrados y la humedad se ajusta por separado para conservar mejor las verduras. El tiempo de almacenamiento de las verduras suele ser de 2 a 7 días, dependiendo del tipo de verdura. Consuma las verduras lo antes posible para garantizar su calidad y nutrición.

La fruta congelada generalmente se congela inmediatamente después de la cosecha en su etapa más madura para ayudar a retener los nutrientes.

La comida es fruta

Para fruta entera (con piel):

Retire los tallos dañados o los frutos que muestren signos de marchitamiento o podredumbre.

Utilice un paño limpio y seco para limpiar la superficie de la fruta para eliminar la suciedad y las bacterias.

Coloque la fruta en una bolsa con cierre hermético y con orificios de aire. Esto ayuda a mantener la humedad y la circulación del aire.

Coloque la bolsa de fruta en el refrigerador a una temperatura de 3 – 5 grados centígrados.

Para fruta cortada (pelada):

Utilice recipientes para alimentos para almacenar fruta cortada/en rodajas. Esta caja ayuda a evitar que la fruta quede expuesta al aire y la protege de las bacterias, además de evitar la pérdida de humedad.

Coloque la caja de fruta en el refrigerador a una temperatura de 3 – 5 grados centígrados.

Utilice la fruta cortada o en rodajas dentro de 1 a 2 días para garantizar la mejor calidad y nutrición.

Comida cocinada

Después de cocinar, deje que los alimentos se enfríen durante aproximadamente 2 horas antes de sellarlos y colocarlos en el refrigerador. Dejar que los alimentos se enfríen por completo ayuda a evitar que la temperatura en el refrigerador aumente y previene el crecimiento de bacterias. Elija recipientes para alimentos con tapas herméticas, fabricadas con materiales que sean seguros para la salud y fáciles de limpiar. Guarde las cajas de alimentos en el refrigerador a una temperatura de 2 a 4 grados centígrados.

Si la comida está demasiado cocida, divídala en porciones pequeñas para usarla más tarde. Los alimentos cocinados deben consumirse dentro de los tres días siguientes a su cocción. Después de 3 días, los alimentos pueden perder nutrientes y volverse inseguros.

A continuación se muestran algunos alimentos que debes conservar en el refrigerador.

Pavo

Una pechuga de pavo baja en grasas y sodio con un poco de trigo integral es suficiente para una merienda o un almuerzo que puedes llevar al trabajo.

Puedes conservar la carne cocida hasta 5 días en el refrigerador. Para el jamón, el tiempo de conservación en el frigorífico puede ser de hasta 2 meses. Sin embargo, hay que tener en cuenta algunos principios a la hora de procesar carne para garantizar la seguridad alimentaria, por ejemplo, lavarse las manos antes de procesarla o al tocar carne cruda. Utilice tablas de cortar diferentes para alimentos crudos y cocidos.

Para el pollo, incluido el pollo entero, los trozos de pollo y el pollo deshuesado, es mejor utilizarlos inmediatamente o colocarlos en el congelador a más tardar 2 días a partir de la fecha de fabricación. Si los va a descongelar para cocinarlos, debe dejarlos en el refrigerador durante aproximadamente un día antes de planificar cocinarlos. Debes consultar el tiempo de congelación del pollo a continuación:

Pollo entero: 12 meses

Trozos de pollo: 9 meses

Pollo molido: 3 a 4 meses

Despojos de pollo: 3 a 4 meses

Huevo

Los huevos están repletos de aminoácidos que el cuerpo necesita para mantener las células funcionando. Los huevos también contienen nutrientes como la vitamina D.

Los huevos se pueden conservar entre 3 y 5 semanas si se guardan crudos y en el refrigerador. Ya sea para uso crudo o para platos cocinados, puedes batir las yemas y las claras juntas y congelar la mezcla. Los platos elaborados con huevos, como guisos y tartas, se pueden conservar durante 3 a 5 días en el refrigerador o un mes o dos en el congelador.

Col rizada

La col rizada es uno de los alimentos más ricos en nutrientes que puedes comer. Aportan 33 calorías por ración de unos 6g. Simplemente saltee cebollas picadas con aceite de oliva y un poco de pollo o carne de res para obtener una guarnición fácil, rápida y nutritiva.

Jugo de fruta puro

El jugo de fruta fresca puede ser una muy buena fuente de vitaminas y minerales. Sin embargo, debido a que el jugo de fruta siempre tiene un alto contenido de azúcar, solo se debe beber con moderación. El jugo de fruta puro debe conservarse en el refrigerador para limitar la pérdida de vitaminas.

Yogur natural

El yogur natural tiene un alto contenido de calcio y proteínas de calidad, y contiene probióticos: bacterias que son especialmente buenas para el intestino y aportan colesterol saludable al cuerpo.

Las personas que comen yogur tienen menos probabilidades de sufrir obesidad o enfermedades cardíacas. Además, el yogur aporta más grasas beneficiosas en comparación con otros alimentos bajos en grasa. Se debe consumir el yogur con fruta o utilizarlo como sustituto de la crema agria en postres y guisos.

Apio

El apio aporta mucha fibra, vitamina A, potasio y calcio. El apio es perfecto para los platos cotidianos. Puedes aprender a hacer ensalada de apio o usarlo como especia cuando cocinas con carne de res o pollo.

Repollo

El repollo es un alimento común pero puede ser más útil de lo que crees. El repollo está repleto de fibra, así como de potasio, magnesio y vitamina C. Es un excelente complemento para platos como la ensalada de col u otras ensaladas. O puedes hervirlo y disfrutar de la dulzura del repollo hervido.

fideos frescos

Los fideos frescos son un plato muy sencillo y rápido y pueden utilizarse como guarnición o plato principal. Este plato también tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que permite que el azúcar ingrese al torrente sanguíneo más lentamente que otros alimentos. Ayuda a controlar el hambre sin aumentar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede provocar riesgos para la salud si tienes diabetes.

Palta

Los aguacates tienen un alto contenido de grasa, pero es el tipo de grasa buena, que es buena para la salud del corazón y ayuda a mantener buenos niveles de colesterol. Además, el aguacate es delicioso servido con huevos o untado en tostadas integrales con un poco de sal y pimienta.

Bayas

Las bayas son bajas en calorías, pero están repletas de nutrientes, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un excelente alimento para la salud del corazón y el cerebro. También pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer.

A veces puedes usar un cuchillo para cortar trozos magullados de frutas y verduras. Pero si huele mal entonces debes tirarlo. Lave toda la fruta inmediatamente antes de comerla y séquela con una toalla limpia . Mantenga la fruta en el refrigerador, especialmente si está envasada. Deseche cualquier fruta que haya estado en contacto con jugos de carne, aves o mariscos crudos.

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Fuente: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html