Albahaca limón, cilantro, perilla, eneldo, limoncillo... son especias populares que no sólo hacen que los platos sean deliciosos sino que también ayudan a prevenir y curar enfermedades durante el clima frío de los cambios de estación.
El médico especialista 2 Huynh Tan Vu (Unidad de Tratamiento de Día - Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh - Instalación 3) dijo que las especias ayudan a que los platos sean más deliciosos y equilibran el sabor. Además, según la medicina tradicional, las especias contribuyen significativamente a la prevención y el tratamiento de enfermedades. A continuación se presentan verduras que ayudan a mejorar la salud, curar enfermedades y son ingredientes de deliciosos platos diarios, especialmente en climas fríos y cambios de estación.
Cilantro vietnamita
También conocido como sauce de agua, incienso verde... El cilantro vietnamita tiene un aroma especial, un sabor picante y propiedades cálidas. Una especia indispensable que se come con gachas de anguila, balut, ensalada de pollo, para eliminar el olor a pescado de los mariscos...
"En la medicina oriental, el cilantro vietnamita es una hierba medicinal que estimula la digestión, expulsa el viento y el frío, y se utiliza para tratar dolores de estómago, mordeduras de serpiente, eczemas, hemorroides y falta de apetito... Por lo general, cuando se utiliza como medicina, la gente lo usa fresco, sin procesarlo", compartió el Dr. Vu.
Cilantro
También conocido como cilantro. El cilantro tiene un sabor picante, propiedades cálidas, no es tóxico, ayuda a digerir los alimentos, es bueno para la digestión, trata los gases, elimina la micción y la defecación y elimina los granos venenosos...
El cilantro tiene un sabor picante y cálido.
Eneldo
Las hojas de eneldo se utilizan a menudo en sopa de pescado, sopa de anguila y sopa de caracoles, para ayudar a reducir el olor a pescado. En la medicina oriental, esta verdura es una medicina muy popular. Las semillas y hojas de eneldo son picantes, cálidas, no tóxicas, regulan la alimentación, nutren los riñones, fortalecen el bazo, eliminan la hinchazón, tratan el dolor de estómago y de muelas, estimulan el apetito y facilitan la digestión.
Albahaca limón
También conocido como berro. En la medicina popular, las hojas frescas se utilizan a menudo como verduras crudas en las comidas. La albahaca limón tiene un sabor agrio y picante, propiedades cálidas y es eficaz para aliviar los resfriados, reducir la flema, desintoxicar y tratar la gripe y los pulmones resfriados.
La albahaca limón tiene un sabor agrio y picante y propiedades cálidas.
Albahaca
Según la medicina oriental, la albahaca tiene un sabor picante y picante, un olor aromático y tiene el efecto de inducir la sudoración, ser diurético, aliviar el dolor y estimular la digestión. La planta entera es eficaz en el tratamiento de resfriados, fiebre, dolor de cabeza, tos, congestión nasal, hinchazón e indigestión.
Albahaca (menta)
Emparentada con la albahaca, la albahaca es un remedio muy eficaz para tratar resfriados y picaduras de insectos, flatulencias, reumatismo, hipo, aclarar la garganta, tratar sinusitis leves...
Limoncillo
El limoncillo a menudo se come crudo o se utiliza como especia para marinar platos. El limoncillo tiene un sabor picante y aromático, propiedades cálidas, es muy bueno para el sistema digestivo, estimula la sudoración, es antibacteriano y cura la tos causada por los resfriados. La hierba de limón también se utiliza para tratar espasmos musculares, calambres, reumatismo, dolores de cabeza...
Perilla
La perilla es una hierba medicinal clasificada por la medicina oriental como diaforética (inductora de sudoración) en el grupo de las disipadoras del frío (enfermedades causadas por el frío) que necesita ser tratada induciendo la sudoración para curar la fiebre. La perilla no es sólo una especia deliciosa, sino también una planta medicinal comúnmente utilizada en la medicina tradicional. La perilla tiene un sabor picante, propiedades cálidas y es eficaz en el tratamiento de resfriados, hinchazón y vómitos. Las hojas de perilla tienen un sabor dulce y picante, tienen el efecto de estabilizar el embarazo, prevenir los vómitos, reducir el dolor y el asma.
Hojas de betel
Las hojas de betel, también conocidas como tat bat, pertenecen a la familia de las pimientas. Piper lolot tiene el efecto de calentar el quemador medio y el estómago. En la medicina popular, las hojas de betel se utilizan a menudo para tratar enfermedades como dolores de huesos y articulaciones, enfermedades ginecológicas (inflamación en la zona vaginal, picor, flujo vaginal), sudoración excesiva en manos y pies, dishidrosis en las manos, dolor abdominal frío, heces blandas, náuseas, hipo...
"La mayoría de las hierbas son picantes, cálidas, contienen aceites esenciales y tienen el efecto de estimular la digestión, desinfectar y calentar el estómago. Usar un poco más de estas hierbas ayudará a proteger su salud en los días fríos y a prevenir enfermedades causadas por condiciones climáticas inusuales cuando cambian las estaciones...", compartió el Dr. Vu.
Fuente: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm
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