Llevar productos de pomelo al mundo

Con una historia de más de cien años y los valores económicos que aporta a los agricultores, Thanh Tra (TT), una fruta especial de la ciudad de Binh Minh, se ha convertido en una de las marcas agrícolas de la provincia. Se espera que el Festival TT 2025 y la presentación para establecer un récord vietnamita con 135 platos culinarios elaborados con ingredientes TT de Binh Minh promuevan y lleven los productos de fruta TT al mundo.

Thanh Tra se ha convertido en una fruta especial de la tierra natal de Binh Minh.

Estableciendo un récord vietnamita con 135 platos culinarios elaborados con pomelo como ingrediente

El TT es una de las frutas especiales y se cultiva mucho en la ciudad de Binh Minh, principalmente en la comuna de Dong Thanh desde hace más de cien años. La temporada de TT comienza después del Tet y termina en el tercer mes lunar. En los últimos tiempos, TT no solo consume fruta fresca, sino que también procesa y lleva al mercado muchos productos de calidad como: chips TT, mermelada TT, vino TT, ... y muchos platos con especias de frutas TT, desde muchas comidas familiares hasta fiestas lujosas, lo que contribuye a aumentar el valor de la fruta TT y aumenta los ingresos de la población local.

Con su delicioso sabor agridulce, su atractivo color amarillo brillante y sus beneficios para la salud, la fruta TT se ha convertido en la opción favorita de muchos turistas. También por las razones mencionadas anteriormente, el Comité Popular Provincial decidió elegir la comuna de Dong Thanh, capital de TT, para organizar el primer Festival TT a gran escala. Además de homenajear y presentar una fruta especial, también se realizan muchas actividades como: concurso culinario con ingredientes de la fruta Binh Minh; espacio expositivo para presentar los productos OCOP de la provincia; recreación de una escena de mercado rural; Presentar y demostrar el proceso de producción de piel de tofu My Hoa.

El momento culminante del evento fue la competencia culinaria con ingredientes de la fruta de Binh Minh con la participación de 20 equipos de unidades de la provincia. Cada equipo cocina 7 platos, incluido 1 plato para evaluar y 6 platos para exhibir y establecer récords. A partir de frutas TT, gracias a manos expertas, se han preparado platos TT de forma meticulosa y atractiva. Entre ellos, muchos platos son tanto tradicionales como modernos, como la sopa de semillas de loto, piel de tofu, TT; Salsa TT de tofu blando; TT ensalada de batata, TT calamares salteados, TT camarones salteados con espárragos, TT mermelada, TT crepe con relleno, TT té con leche, TT té de limón y miel...

Los platos elaborados con pomelo se preparan de forma elaborada y atractiva.

Según la valoración de los organizadores, los platos están elaborados con esmero, son variados, deliciosos y contienen un alto valor nutricional. Al participar por primera vez en un evento importante, el Sr. Nguyen Phuong Dong (representante del equipo del concurso de la Unión de Mujeres de la comuna de My Hoa) comentó: «Es un gran honor para mí participar en el concurso, ya que he aprendido muchas maneras nuevas de preparar platos con fruta de TT. Espero que el valor de la fruta de TT, así como el de los productos elaborados con ingredientes de TT, alcance un nuevo nivel y sea ampliamente conocido por muchas personas».

El Festival TT es una de las actividades de la Semana de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Vinh Long en 2025. La Sra. Nguyen Thi Ngoc Dung (de la ciudad de Vinh Long), quien asistió a este festival con su familia, compartió: «Mi familia y yo hemos disfrutado de actividades interesantes. Espero que eventos como este se celebren con regularidad, para que los turistas sepan que nuestra localidad tiene deliciosas frutas y, sobre todo, muchos platos únicos».

Oportunidad para que el pomelo llegue lejos

Los árboles TT en Binh Minh en particular y en la provincia de Vinh Long en general no sólo aportan valor económico sino que también contribuyen a construir la marca de productos agrícolas de la provincia. Muchos cultivadores de TT dicen que el TT es un árbol forestal salvaje que crece de forma natural y por sí solo gracias al entorno natural de las montañas y los bosques. Debido al sabor especial de esta fruta, durante el proceso de recuperación de tierras, la gente la trajo aquí para cultivarla y desarrollarla.

Es una planta leñosa de larga vida y resistente a la sequía, por lo que a menudo se planta delante de las casas para dar sombra; Plantada como planta ornamental en zonas residenciales, agencias administrativas y centros, no requiere de mucha nutrición, requiere pocos cuidados, pero florece y da frutos de forma natural.

Tras ganar el primer premio en el concurso de exquisiteces de TT, la Sra. Bui Thi Thu Trang, vicepresidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Dong Thanh, declaró: «Al observar la mesa de platos elaborados con fruta de TT, vemos que no es solo una fruta, un plato, sino una oportunidad. Espero que, en un futuro próximo, la TT no solo aparezca en los pequeños huertos de mi país, sino que también esté presente en supermercados internacionales y restaurantes de lujo. Y al mencionar TT, la gente inmediatamente pensará en Vietnam».

Los platos elaborados con pomelo se preparan de forma elaborada y atractiva.

"No solo presentamos un plato, sino que expresamos una aspiración: dejar que la cocina vietnamita llegue lejos, dejar que los productos de Vietnam lleguen al mundo, dejar que la cocina vietnamita no solo lleve el sabor de la patria, sino que también se convierta en una fuente de orgullo en el mapa culinario internacional".

La vicepresidenta del Comité Popular Provincial, Nguyen Thi Quyen Thanh, dijo: Esta es la primera vez que la provincia organiza un festival TT, con el propósito de honrar y presentar una fruta especial de la ciudad de Binh Minh. Al mismo tiempo, se espera que a través del evento del festival, la comuna de Dong Thanh se convierta en uno de los destinos turísticos atractivos de la provincia y una de las atracciones indispensables en el programa turístico de los visitantes de Vinh Long, contribuyendo a la cadena de suministro de productos y servicios de alta calidad para los turistas, mejorando el valor de las frutas de Vinh Long en el mercado y creando una profunda impresión en los visitantes, contribuyendo al desarrollo sostenible del sector agrícola de Vinh Long.

El representante de la Organización de Récords de Vietnam otorgó el premio de récord a 135 platos culinarios elaborados con ingredientes de pomelo Binh Minh.

Sra. Nguyen Thi Quyen Thanh - Miembro del Comité Provincial del Partido, Vicepresidenta del Comité Popular Provincial: El árbol TT es simple pero tiene una fuerte vitalidad; Cuando está madura, la fruta TT es de color amarillo dorado, regordeta, tiene un sabor agridulce con un aroma ligero. TT es rústico, duradero y fragante, leal como el carácter de los agricultores de mi ciudad natal. Los árboles están estrechamente asociados con la vida de las personas, aportando un espacio tranquilo frente a cada porche. Las personas que valoran los árboles dependen de ellos; Los árboles albergan a la gente, embellecen las calles, se convierten en una fuente importante de ingresos y ayudan a estabilizar la vida de las personas. Esto ha demostrado profunda y significativamente la estrecha relación y la dependencia mutua entre los seres humanos y la naturaleza.
El evento del Festival TT 2025 y la presentación para establecer un récord vietnamita con 135 platos culinarios hechos con la fruta TT de Binh Minh se difundirán fuertemente a través de los canales de los medios de comunicación para llevar información a los turistas nacionales y extranjeros, contribuyendo a alcanzar el objetivo de 2,15 millones de turistas en 2025 e ingresos turísticos de 1,150 billones de VND como se establece en la Resolución del Comité Provincial del Partido.

Artículo y fotos: PHI LONG

Fuente: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/