A medida que se acerca el Tet, las empresas y los establecimientos de producción y comercialización de mariscos en la provincia de Quang Ninh han preparado suministros de productos para abastecer el mercado.
El objetivo para 2025 es que el valor total de la producción acuícola represente el 60% del valor total de la producción de todo el sector agrícola de la provincia de Quang Ninh. Fotografía: Nguyen Thanh.
Abundante suministro de mariscos
Actualmente, Quang Ninh se ha centrado en invertir en sistemas de infraestructura técnica al servicio de la acuicultura y la explotación pesquera en la mayoría de las localidades costeras, concentrándose en áreas clave con un gran número de barcos anclados regularmente y dedicados a actividades de acuicultura y pesca, como Van Don, Cam Pha, Co To, Tien Yen y Dam Ha. La provincia también ha implementado numerosas políticas para atraer inversiones focalizadas, específicas y orientadas. Esto también es una condición para que muchas grandes empresas pesqueras elijan Quang Ninh como una buena tierra para invertir.
Basado en el Plan Maestro para el Desarrollo de la Acuicultura de la Provincia de Quang Ninh hasta 2020, con una visión hasta 2030, Quang Ninh está orientado a emitir muchos mecanismos y políticas para alentar a las organizaciones e individuos a aplicar la ciencia y la tecnología en la acuicultura y la pesca.
Quang Ninh tiene ventajas para desarrollar la acuicultura sostenible. Fotografía: Nguyen Thanh.
El distrito de Van Don se considera el granero de mariscos más grande de la provincia de Quang Ninh. Esta es la localidad con mayor número de hogares que crían peces en jaulas en la provincia. La producción de peces en jaulas alcanza entre 800 y 1.000 toneladas al año. En los días previos al Año Nuevo Lunar 2024, los piscicultores están ocupados vendiendo pescado a pequeños comerciantes, atendiendo pedidos de restaurantes, hoteles y empresas dentro y fuera de la provincia.
Por ejemplo, la casa del Sr. Pham Van Thuong (ciudad de Cai Rong, distrito de Van Don) tiene 200 jaulas para la cría de meros y vende docenas de pedidos anticipados todos los días. El Sr. Thuong dijo que en este momento, el precio del mero que pesa 5 kg o más es de 200.000 VND/kg, y el pescado que pesa entre 2 y 3 kg cuesta desde 240.000 VND/kg. Según el Sr. Thuong, este precio es rentable y ayuda a su familia a seguir desarrollando la profesión de cría de peces en jaulas.
La provincia de Quang Ninh cuenta actualmente con cerca de 15.000 jaulas para peces, principalmente peces con carne de deliciosa calidad y alto valor económico como el mero, la lubina, la cobia y el pámpano de aleta amarilla. En promedio, cada jaula produce alrededor de una tonelada de pescado.
El Sr. Do Dinh Minh, jefe del Departamento de Pesca, dijo que la producción de peces de jaula listos para la venta para el Año Nuevo Lunar es actualmente de alrededor de 3.000 a 4.000 toneladas, lo que garantiza un suministro suficiente para el mercado.
El Departamento de Pesca ha revisado y comprendido la situación y la información de la demanda del mercado para que los piscicultores en jaulas puedan tener planes de ventas adecuados. Además de los peces enjaulados, otras especies acuáticas de cultivo como camarones y moluscos también tienen un buen consumo, los precios han aumentado en comparación con el año pasado, lo que hace que los agricultores estén emocionados de dar la bienvenida a un Tet extraordinario, ya no se preocupen por el estancamiento de los suministros o la caída de los precios.
Actualmente, la fuente de productos acuáticos y mariscos que abastecen a los mercados y supermercados es muy rica y abundante. Algunos productos del mar que la gente compraba con antelación para prepararse para el Tet, como camarones, mero, calamares..., han aumentado de precio en comparación con días normales. El precio actual del camarón mantis oscila entre 580.000 y 600.000 VND/kg, el de los langostinos entre 380.000 y 420.000 VND/kg, el de la cherna entre 280.000 y 300.000 VND/kg y el de la palometa entre 200.000 y 230.000 VND/kg.
Se estima que la producción total de productos acuáticos de la provincia de Quang Ninh en 2023 alcanzará casi 177.000 toneladas (más de 103.000 toneladas de acuicultura y más de 73.000 toneladas de explotación), lo que representa un aumento del 4,65 % en comparación con 2022. El valor de la producción del sector de productos acuáticos en 2023 superará los 6,5 billones de VND, lo que representa el 44,7 % de la estructura del sector agrícola.
Al entrar en 2024, Quang Ninh se esfuerza por lograr una producción de productos acuáticos de aproximadamente 187.700 toneladas, un aumento del 5,9% en comparación con 2023, contribuyendo aproximadamente con el 50% del valor de producción de todo el sector agrícola, forestal y pesquero. De las cuales, la producción de explotación estimada es de 76.700 toneladas y la producción acuícola se estima en 110.000 toneladas.
Además, Quang Ninh pretende producir y criar alrededor de 4 mil millones de ejemplares jóvenes en el sitio, satisfaciendo así más del 40% de la demanda de razas acuáticas. El 100% de las instalaciones cumplen las condiciones de producción, garantizan la seguridad alimentaria y realizan inspecciones periódicas según la normativa. Completar el licenciamiento de la acuicultura marina para solicitudes calificadas y emitir al menos 500 nuevos certificados de registro para la acuicultura en jaulas y balsas, principales especies acuícolas.
La provincia de Quang Ninh pretende liberar al menos 5 millones de especies acuáticas para regenerar los recursos de las aguas costeras, ríos, lagos y presas de la zona. Organizar de 38 a 40 patrullajes, inspecciones y controles en el mar, asociados a la disposición de buques de control pesquero que operan en el mar 24 horas al día, 7 días a la semana. Al mismo tiempo, el departamento permanente de la línea directa recibirá en su totalidad y verificará con prontitud los informes de la gente sobre violaciones relacionadas con el sector pesquero.
El suministro de productos acuáticos y mariscos es siempre abundante, listo para servir a la gente durante el Año Nuevo Lunar. Fotografía: Nguyen Thanh.
Garantizar las necesidades del consumidor
Para garantizar la demanda de los consumidores durante el Año Nuevo Lunar 2024, los supermercados, los sistemas de distribución y las grandes tiendas de la provincia de Quang Ninh completaron rápidamente los planes para aumentar el inventario. Al mismo tiempo, implementar programas de promoción y descuento para estimular la demanda de los consumidores e impulsar el consumo. Las mercancías reservadas se controlan estrictamente en cuanto a calidad, origen claro, garantizando la higiene y seguridad alimentaria para los consumidores.
Según las estadísticas del Departamento de Industria y Comercio, en preparación para los productos del Tet, desde diciembre de 2023 hasta el final del Año Nuevo Lunar de 2024, la provincia ha reservado productos por un valor de casi 1,300 mil millones de VND para atender las necesidades de compras de las personas y los turistas. Cuando la demanda del mercado en la provincia fluctúa, los supermercados siempre están listos para reponer productos durante el día según la demanda.
Además de preparar los bienes, el Departamento de Industria y Comercio también se coordina activamente con la fuerza de gestión del mercado para fortalecer la inspección y manejar estrictamente los actos de especulación, acaparamiento y aumento de precios de acuerdo con las regulaciones, con el fin de evitar la interrupción del suministro, satisfaciendo las necesidades de producción y consumo en la provincia, especialmente antes y después del Tet.
Actualmente, el Departamento de Gestión del Mercado Provincial ha implementado de manera proactiva planes y medidas de inspección para cada tema, campo y área clave específico; Asignar tareas y desarrollar planes de control de mercado de fin de año para cada equipo de gestión en cada localidad.
La unidad también envió oficiales directamente a los establecimientos de producción y comercio para propagar y firmar compromisos de no producir o comercializar productos falsificados, de contrabando, de mala calidad, de origen desconocido... Con ello se descubrieron muchas violaciones de contrabando y transporte de mercancías de origen desconocido.
Con una preparación temprana y remota, hasta el momento, el sistema de distribución en la provincia ha suministrado una gran cantidad de bienes, suficientes para atender las necesidades de consumo de la población. Las autoridades también han reforzado el control sobre los precios, la calidad de los productos y la higiene y seguridad alimentaria, garantizando que el mercado satisfaga las necesidades de la gente durante el Tet y la primavera.
La superficie acuícola de toda la provincia alcanza más de 32.000 hectáreas, de las cuales 7.500 hectáreas se destinan al cultivo de camarón, 2.200 hectáreas al cultivo de peces marinos, 9.500 hectáreas al cultivo de moluscos, 2.500 hectáreas al cultivo de agua dulce y más de 10.300 hectáreas al cultivo de otras especies. Actualmente existen 16 instalaciones de cría y producción acuática en la provincia. Hasta ahora se han producido alrededor de 2.200 millones de razas acuáticas y se han suministrado al mercado dentro y fuera de la provincia.
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