NAM DINH Frente a los requisitos cada vez más estrictos del mercado en cuanto a la calidad de los productos, el cambio hacia una producción de hortalizas orgánicas y seguras es la clave para que los agricultores se mantengan firmes.
NAM DINH Frente a los requisitos cada vez más estrictos del mercado en cuanto a la calidad de los productos, el cambio hacia una producción de hortalizas orgánicas y seguras es la clave para que los agricultores se mantengan firmes.
Durante un reciente viaje de negocios a la provincia de Nam Dinh, tuve la oportunidad de visitar las instalaciones de producción segura de hortalizas de la Cooperativa de Economía Agrícola Circular Dinh Moc (comuna de Giao Tien, distrito de Giao Thuy). El Sr. Dinh Xuan Moc, Director de la Cooperativa, no dudó en compartir los métodos creativos que la Cooperativa está aplicando para mejorar la calidad del producto, ahorrar costos y proteger el medio ambiente.
El Sr. Dinh Xuan Moc en el área de compost orgánico al servicio de la producción de hortalizas de la Cooperativa Económica Agrícola Circular Dinh Moc. Fotografía: Trung Quan.
Según el Sr. Moc, en el contexto de un aumento constante de los precios de los insumos y servicios agrícolas, los consumidores son cada vez más exigentes con la calidad y la seguridad de los alimentos, y el desarrollo de una producción segura y orgánica es un "sello de garantía" para que los productos se mantengan firmes en el mercado.
Sin embargo, la producción segura es un viaje largo y difícil, especialmente en las primeras etapas de aproximación y conversión. Porque el hábito de cultivar basado en la experiencia, completamente dependiente de insumos químicos (fertilizantes, pesticidas) ha sido profundamente arraigado en el pensamiento de muchos agricultores. Cuando ven que el color de las hojas de las verduras no es bonito, las fertilizan de inmediato. Si detectan plagas, rocían pesticidas sin prestar mucha atención al momento de la aplicación ni a la dosis necesaria.
Cuando no se controla cada paso del proceso de producción, se generan mayores costos, el suelo no se suplementa con nutrientes, la microflora es pobre y se vuelve dura; El producto está saturado, es difícil de vender y el beneficio no es alto. Ante esa realidad, la Junta Directiva y los socios de la Cooperativa coincidieron en que por difícil que sea, persistirán en producir hortalizas seguras bajo los estándares VietGAP, de forma orgánica, para generar una diferencia y aumentar la competitividad.
En 2022, cuando la Cooperativa participó en el Proyecto para fortalecer la cadena de valor de cultivos seguros en las provincias del norte de Vietnam, implementado por el Centro Nacional de Extensión Agrícola y la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA), esa determinación y creencia se fortalecieron aún más.
Con el apoyo técnico de expertos japoneses y funcionarios de extensión agrícola, la cooperativa utiliza todos los subproductos de la agricultura y la ganadería, como paja, verduras en mal estado, hierba, estiércol de vaca y cabra, etc., para convertirlos en abono orgánico para proteger el medio ambiente y ahorrar costes. Además, la cría de lombrices de tierra para crear una fuente de nutrición, mezclada con otros fertilizantes orgánicos; Utilice fertilizantes orgánicos industriales y pesticidas biológicos para garantizar la seguridad del producto.
Los miembros de la Cooperativa Económica Agrícola Circular Dinh Moc mezclan subproductos y los prensan para convertirlos en fertilizantes en pellets para su uso en cultivos. Fotografía: Trung Quan.
La cooperativa también difunde y recuerda periódicamente a sus miembros que deben llevar diarios de producción y organiza un seguimiento cruzado para crear conciencia entre los miembros; ayudarles a cambiar persistentemente los métodos de producción tradicionales a la aplicación de normas de seguridad como VietGAP, GlobalGAP y agricultura orgánica. Al mismo tiempo, organizar para que los hogares visiten modelos de producción seguros, aplicando avances científicos y técnicos, alta tecnología dentro y fuera de la provincia para aprender de la experiencia y fortalecer la confianza...
Con pasos metódicos, la Cooperativa ha construido ahora un área segura de producción de hortalizas de 5 hectáreas, con una producción anual de más de 190 toneladas, con una variedad de hortalizas como repollo dulce, col rizada, repollo, amaranto, berenjena, pepino, etc.
“Para producir verduras de acuerdo con los estándares de seguridad, lo más importante es que las personas mismas se den cuenta del valor y cambien proactivamente su manera de pensar. Que lo haga un solo hogar no tendrá mucho efecto, pero que lo hagan cientos de hogares será una historia diferente. "Cuando todos se desarrollan juntos, naturalmente se creará un mercado para esta línea de productos", evaluó el Sr. Moc.
El Sr. Nguyen Van Thong, Director del Centro de Extensión Agrícola de Nam Dinh, compartió que Nam Dinh es una de las localidades con el movimiento líder para desarrollar una producción agrícola segura, orgánica y circular en la región del Delta del Río Rojo.
Sin embargo, en la cadena que vincula la producción con el consumo de productos seguros, los funcionarios de extensión agrícola, las cooperativas y los hogares productores aún tienen muchas lagunas que no se han llenado, especialmente la cuestión de captar las señales del mercado para ajustar las actividades de producción en consecuencia.
El proyecto para fortalecer la cadena de valor de cultivos seguros en las provincias del norte de Vietnam ha ayudado a la Cooperativa Dinh Moc a eliminar cuellos de botella en la cadena de producción de hortalizas seguras. Fotografía: Trung Quan.
Desde que se implementó en la provincia el Proyecto de fortalecimiento de la cadena de valor de cultivos seguros en las provincias del norte de Vietnam, con el objetivo principal de mejorar la capacidad de los oficiales de extensión agrícola, las cooperativas y los productores, las brechas en la conciencia y la acción se han reducido gradualmente.
La evidencia más clara es el cambio en la forma en que las cooperativas organizan la producción. Anteriormente, las actividades de producción solían centrarse en aprovechar las ventajas y experiencias existentes para mejorar la productividad, pero prestaban poca atención a la demanda del mercado, lo que provocaba, en muchos casos, dificultades para vender los productos. Actualmente, los cooperativistas han trabajado juntos para desarrollar una producción sincronizada, siguiendo la cadena de suministro; elaborando de forma activa y proactiva planes de producción acordes con la demanda del mercado, con estándares de seguridad alimentaria, transparencia en el origen y respeto al medio ambiente», evaluó el Sr. Thong.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tem-bao-hanh-de-rau-an-toan-co-cho-dung-tren-thi-truong-d423406.html
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